Organski ekstrakt riže crvenog kvasca
Ekstrakt organske riže crvenog kvasca, također poznat kao Monascus red, vrsta je tradicionalnog kineskog lijeka proizvedenog od Monascus Purpureus sa žitaricama i vodom kao sirovinama u 100% čvrstoj fermentaciji. Koristi se u razne svrhe, poput poboljšanja probave i cirkulacije krvi, smanjenja upale i snižavanja razine kolesterola. Ekstrakt riže crvenog kvasca sadrži prirodne spojeve zvane monakolini, za koje je poznato da inhibiraju proizvodnju kolesterola u jetri. Jedan od monakolina u ekstraktu crvene riže, nazvan monakolin K, kemijski je identičan aktivnom sastojku u nekim lijekovima za snižavanje kolesterola, poput lovastatina. Zbog svojih svojstava snižavanja kolesterola, ekstrakt crvene riže često se koristi kao prirodna alternativa farmaceutskim statinima. Međutim, važno je napomenuti da ekstrakt crvene riže također može imati nuspojave i komunicirati s određenim lijekovima, stoga je preporučljivo konzultirati se s liječnikom prije nego što ga koristite u medicinske svrhe.
Organski Monascus Red često se koristi kao prirodno crveno bojilo u prehrambenim proizvodima. Pigment koji proizvodi ekstrakt riže crvenog kvasca poznat je kao monascin ili Monascus Red, a tradicionalno se koristio u azijskoj kuhinji za bojanje hrane i pića. Monascus Red može dati nijanse ružičaste, crvene i ljubičaste, ovisno o primjeni i korištenoj koncentraciji. Obično se nalazi u konzerviranom mesu, fermentiranom tofuu, crvenom rižinom vinu i drugoj hrani. Međutim, važno je napomenuti da je uporaba Monascus Red u prehrambenim proizvodima regulirana u određenim zemljama te da se mogu primjenjivati određena ograničenja i zahtjevi za označavanje.
| Naziv proizvoda: | Organski ekstrakt riže crvenog kvasca | Zemlja podrijetla: | NR Kina |
| Artikal | Specifikacija | Proizlaziti | Metoda ispitivanja |
| Analiza aktivnih sastojaka | Ukupni monakolin-K≥4 % | 4,1% | HPLC |
| Kiselina iz Monakolina-K | 2,1% | ||
| Laktonski oblik Monacolin-K | 2,0% | ||
| Identifikacija | Pozitivan | Sukladno | TLC |
| Izgled | Crveni fini prah | Sukladno | Vizualno |
| Miris | Karakteristično | Sukladno | Organoleptički |
| Ukus | Karakteristično | Sukladno | Organoleptički |
| Analiza sita | 100% prolazi 80 mesh | Sukladno | 80 mrežasti zaslon |
| Gubitak sušenjem | ≤8% | 4,56% | 5g/105ºC/5 sati |
| Kemijska kontrola | |||
| Citrinin | Negativan | Sukladno | Atomska apsorpcija |
| Teški metali | ≤10 ppm | Sukladno | Atomska apsorpcija |
| Arsen (As) | ≤2 ppm | Sukladno | Atomska apsorpcija |
| Olovo (Pb) | ≤2 ppm | Sukladno | Atomska apsorpcija |
| Kadmij (Cd) | ≤1 ppm | Sukladno | Atomska apsorpcija |
| Merkur (Hg) | ≤0,1 ppm | Sukladno | Atomska apsorpcija |
| Mikrobiološka kontrola | |||
| Ukupni broj ploča | ≤1000cfu/g | Sukladno | AOAC |
| Kvasac i plijesan | ≤100 cfu/g | Sukladno | AOAC |
| Salmonela | Negativan | Sukladno | AOAC |
| E.Coli | Negativan | Sukladno | AOAC |
① 100% USDA certificirani organski, održivo ubran sirov materijal, prah;
② 100% vegetarijanac;
③ Jamčimo da ovaj proizvod NIKADA nije bio fumigiran;
④ Bez pomoćnih tvari i stearata;
⑤ NE sadrži alergene na mliječne proizvode, pšenicu, gluten, kikiriki, soju ili kukuruz;
⑥ BEZ testiranja na životinjama ili nusproizvoda, umjetnih okusa ili boja;
⑥ Proizvedeno u Kini i testirano u Agentu treće strane;
⑦ Pakirano u vrećice koje se mogu ponovno zatvoriti, otporne na temperaturu i kemikalije, niske propusnosti zraka, za hranu.
1. Hrana: Monascus Red može pružiti prirodnu i živopisnu crvenu boju širokom rasponu prehrambenih proizvoda, uključujući meso, perad, mliječne proizvode, peciva, slastice, pića i još mnogo toga.
2. Farmaceutski proizvodi: Monascus Red može se koristiti u farmaceutskim pripravcima kao alternativa sintetskim bojama, za koje se zna da imaju potencijalne zdravstvene rizike.
3. Kozmetika: Monascus Red može se dodati kozmetičkim proizvodima kao što su ruževi za usne, lakovi za nokte i drugi proizvodi za osobnu njegu kako bi se postigao učinak prirodnog bojenja.
4. Tekstil: Monascus Red se može koristiti u bojanju tekstila kao prirodna alternativa sintetičkim bojama.
5. Tinte: Monascus Red se može koristiti u formulacijama tinte kako bi se dobila prirodna crvena boja za aplikacije ispisa.
Važno je napomenuti da uporaba Monascus Red-a u različitim primjenama može podlijegati regulatornim zahtjevima, a specifične granice koncentracije i zahtjevi za označavanje mogu se primjenjivati u različitim zemljama.
Proces proizvodnje organskog ekstrakta crvene riže
1. Odabir soja: Odabire se odgovarajući soj gljive Monascus i uzgaja u kontroliranim uvjetima uz korištenje odgovarajućeg medija za rast.
2. Fermentacija: Odabrani soj se uzgaja u prikladnom mediju pod povoljnim uvjetima temperature, pH i prozračivanja kroz određeno vremensko razdoblje. Tijekom tog vremena, gljiva proizvodi prirodni pigment koji se zove Monascus Red.
3. Ekstrakcija: Nakon što je proces fermentacije završen, pigment Monascus Red se ekstrahira pomoću prikladnog otapala. Otapala koja se obično koriste za ovaj proces su etanol ili voda.
4. Filtracija: Ekstrakt se zatim filtrira kako bi se uklonile nečistoće i dobio čisti ekstrakt Monascus Red.
5. Koncentracija: Ekstrakt se može koncentrirati kako bi se povećala koncentracija pigmenta i smanjio volumen konačnog proizvoda.
6. Standardizacija: Konačni proizvod je standardiziran s obzirom na kvalitetu, sastav i intenzitet boje.
7. Pakiranje: Monascus Red pigment se pakira u prikladne posude i čuva na hladnom i suhom mjestu do upotrebe.
Gore navedeni koraci mogu se razlikovati ovisno o specifičnim procesima i opremi proizvođača. Korištenje prirodnih boja kao što je Monascus Red može pružiti sigurnu i održivu alternativu sintetičkim bojama, koje mogu imati potencijalne zdravstvene rizike.
Skladištenje: Čuvati na hladnom, suhom i čistom mjestu, zaštititi od vlage i izravne svjetlosti.
Rasuto pakiranje: 25 kg/bučnja.
Vrijeme isporuke: 7 dana nakon vaše narudžbe.
Rok trajanja: 2 godine.
Napomena: Moguće je postići i prilagođene specifikacije.
Izraziti
Ispod 100 kg, 3-5 dana
Usluga od vrata do vrata za jednostavno preuzimanje robe
Po moru
Preko 300 kg, oko 30 dana
Potreban profesionalni posrednik za carinjenje usluga od luke do luke
Zračnim putem
100kg-1000kg, 5-7 dana
Potreban profesionalni posrednik za carinjenje usluga između zračnih luka
Dobili smo USDA i EU organski certifikat koji je izdalo NASAA organsko certifikacijsko tijelo, BRC certifikat koji je izdao SGS, imamo kompletan sustav certifikacije kvalitete i dobili smo ISO9001 certifikat koji je izdao CQC. Naša tvrtka ima HACCP plan, Plan zaštite sigurnosti hrane i Plan upravljanja prevencijom prijevara s hranom. Trenutačno manje od 40% tvornica u Kini kontrolira ova tri aspekta, a manje od 60% trgovaca.
Tabui crvene riže s kvascem uglavnom su tabui za gomilu, uključujući one s hiperaktivnim gastrointestinalnim motilitetom, one koji su skloni krvarenju, one koji uzimaju lijekove za snižavanje lipida i one s alergijama. Crvena riža s kvascem je smeđe-crvena ili ljubičasto-crvena zrna riže fermentirana s japonica rižom, koja ima učinak jačanja slezene i želuca te pospješuje cirkulaciju krvi.
1. Osobe s hiperaktivnim gastrointestinalnim motilitetom: crvena riža s kvascem ima učinak osnaživanja slezene i eliminacije hrane. Pogodan je za ljude koji su puni hrane. Stoga osobe s hiperaktivnim gastrointestinalnim motilitetom trebaju postiti. Osobe s hiperaktivnim gastrointestinalnim motilitetom često imaju simptome proljeva. Ako se konzumira crvena riža s kvascem, može uzrokovati pretjeranu probavu i pogoršati simptome proljeva;
2. Osobe koje su sklone krvarenju: crvena riža s kvascem ima određeni učinak pospješivanja cirkulacije krvi i uklanjanja zastoja krvi. Pogodan je za osobe s ustajalim bolovima u trbuhu i postporođajnim lohijama. Utječu na funkciju zgrušavanja krvi, što može uzrokovati simptome spore zgrušavanja krvi, pa je potrebno gladovanje;
3. Oni koji uzimaju lijekove za snižavanje lipida: oni koji uzimaju lijekove za snižavanje lipida ne bi trebali uzimati crvenu rižu s kvascem u isto vrijeme, jer lijekovi za snižavanje lipida mogu sniziti kolesterol i regulirati lipide u krvi, a crvena riža s kvascem ima određene iritanse, i zajedničko jelo može utjecati na učinak lijeka na snižavanje lipida;
4. Alergije: Ako ste alergični na crvenu rižu s kvascem, ne biste trebali jesti crvenu rižu s kvascem kako biste spriječili gastrointestinalne alergijske reakcije poput proljeva, povraćanja, bolova u trbuhu i nadutosti trbuha, pa čak i simptome anafilaktičkog šoka poput dispneje i edema grkljana. sigurnost života.
Osim toga, crvena riža s kvascem je osjetljiva na vlagu. Jednom kada je pod utjecajem vode, mogu je zaraziti štetni mikroorganizmi, čineći je postupno pljesnivom, aglomeriranom i izjedenom od moljaca. Jedenje takve crvene riže štetno je za zdravlje i ne smije se jesti. Preporuča se čuvanje u suhom okruženju kako bi se izbjegla vlaga i kvarenje.
