Neohesperidin dihidrokalkon u prahu (NHDC)
Neohesperidin dihidrokalkon (NHDC) u prahuje bijeli do blago žuti kristalni prah koji se obično koristi kao zaslađivač i pojačivač okusa u raznim prehrambenim proizvodima i pićima.Dobiva se iz agruma i ima sladak okus bez gorčine koja se često povezuje s drugim zaslađivačima.NHDC se često koristi u proizvodima kao što su bezalkoholna pića, slastice, pekarski proizvodi i drugi prehrambeni proizvodi za poboljšanje slatkoće i maskiranje gorkih okusa.Dodatno, NHDC je poznat po svojoj stabilnosti i može se koristiti u kombinaciji s drugim zaslađivačima za postizanje željenog profila okusa.Široko je prihvaćen kao siguran prehrambeni aditiv i odobren je za upotrebu u raznim zemljama diljem svijeta.
| Specifikacija ekstrakta gorke naranče | |
| Botanički izvor: | Citrus Aurantium L |
| Korišteni dio: | Voće |
| Specifikacija: | NHDC 98% |
| Izgled | Bijeli fini prah |
| Okus i miris | Karakteristično |
| Veličina čestice | 100% prolazi 80 mesh |
| Fizički: | |
| Gubitak sušenjem | ≤1,0% |
| Nasipna gustoća | 40-60g/100ml |
| Sulfatni pepeo | ≤1,0% |
| GMO | Besplatno |
| Opći status | Neozračeno |
| Kemijski: | |
| Pb | ≤2 mg/kg |
| Kao | ≤1 mg/kg |
| Hg | ≤0,1 mg/kg |
| CD | ≤1,0 mg/kg |
| Mikrobiološki: | |
| Ukupni broj mikrobakterija | ≤1000cfu/g |
| Kvasac i plijesan | ≤100 cfu/g |
| E coli | Negativan |
| Staphylococcus aureus | Negativan |
| Salmonela | Negativan |
| Enterobacteriaceaes | Negativan |
(1) Intenzivna slatkoća:NHDC je poznat po svojim jakim svojstvima zaslađivanja, nudeći približno 1500-1800 puta veću slatkoću od saharoze.
(2) Niskokalorično:Pruža slatkoću bez povezanog visokog udjela kalorija, što ga čini prikladnim za niskokalorične proizvode bez šećera.
(3) Maskiranje gorčine:NHDC može prikriti gorčinu, što ga čini vrijednim sastojkom u hrani i pićima gdje gorčinu treba ublažiti.
(4) Stabilan na toplinu:Stabilan je na toplinu, što omogućuje njegovu upotrebu u raznim primjenama u hrani i pićima, uključujući peciva i tople napitke.
(5) Sinergijski učinci:NHDC može poboljšati i pojačati slatkoću drugih zaslađivača, omogućujući smanjenu upotrebu drugih zaslađivača u formulacijama.
(6) Topljivost:NHDC je visoko topiv u vodi, što ga čini pogodnim za razne tekućine.
(7) Prirodno podrijetlo:NHDC se dobiva iz citrusnog voća, predstavljajući prirodnu i čistu opciju zaslađivanja hrane i pića.
(8) Poboljšanje okusa:Može pojačati i poboljšati ukupni profil okusa proizvoda, osobito u formulacijama s okusom citrusa ili kiselim formulacijama.
(1) Pojačani metabolizam
(2) Povećajte razgradnju masti
(3) Povećana termogeneza
(4) Smanjeni apetit
(5) Povećanje energije
(6) Povećajte sagorijevanje masti i gubitak težine
(7) Pojačivač okusa i prirodni zaslađivač
(1) Neohesperidin dihidrokalkon (NHDC) se obično koristi kao asredstvo za zaslađivanjeu industriji hrane i pića.
(2) Koristi se za nprpospješiti i prikriti gorčinuu proizvodima kao što su gazirana pića, voćni sokovi i slastice.
(3) NHDC se također koristi u farmaceutskim proizvodima i proizvodima za oralnu njegupoboljšati okus i palativnost.
(4) Osim toga, može se ugraditi uhrana za životinjeza promicanje unosa hrane i prikrivanje neugodnih okusa.
(5) NHDC nudi proizvođačima svestrano rješenje za poboljšanje okusa i prihvaćanje potrošača njihovih proizvoda u raznim industrijama.
Proizvodnja praška neohesperidin dihidrohalkona (NHDC) uključuje nekoliko koraka, kako je navedeno u nastavku:
(1) Odabir sirovina:Sirovina za proizvodnju NHDC-a obično je kora gorke naranče ili kore drugog citrusnog voća, koje su bogate neohesperidinom.
(2) Ekstrakcija:Neohesperidin se ekstrahira iz sirovog materijala metodama ekstrakcije otapalom.To uključuje maceriranje pilinga prikladnim otapalom za otapanje neohesperidina i zatim odvajanje ekstrakta od krutih ostataka.
(3) Pročišćavanje:Ekstrakt se zatim pročišćava kako bi se uklonile nečistoće, uključujući druge flavonoide i spojeve prisutne u ekstraktu kore citrusa.To se često radi pomoću metoda kao što su kromatografija ili kristalizacija.
(4) Hidrogenacija:Pročišćeni neohesperidin se zatim hidrogenira kako bi se dobio neohesperidin dihidrohalkon (NHDC).To uključuje kataliziranu kemijsku reakciju u prisutnosti vodika kako bi se smanjile dvostruke veze u molekuli neohesperidina.
(5) Sušenje i mljevenje:NHDC se zatim suši kako bi se uklonila sva zaostala vlaga.Nakon što se osuši, melje se kako bi se dobio fini prah pogodan za pakiranje i korištenje u raznim primjenama.
(6) Kontrola kvalitete:Tijekom proizvodnog procesa, mjere kontrole kvalitete su ključne kako bi se osigurala čistoća, moć i sigurnost NHDC praha.To može uključivati ispitivanje odsutnosti kontaminanata, kao i procjenu sastava i koncentracije NHDC.
(7) Pakiranje:NHDC prah se zatim pakira u odgovarajuće spremnike, kao što su vrećice ili spremnici za hranu, koji su označeni relevantnim informacijama, uključujući brojeve serija, datume proizvodnje i sve regulatorne informacije.
Izraziti
Ispod 100 kg, 3-5 dana
Usluga od vrata do vrata za jednostavno preuzimanje robe
Po moru
Preko 300 kg, oko 30 dana
Potreban profesionalni posrednik za carinjenje usluga od luke do luke
Zrakom
100kg-1000kg, 5-7 dana
Potreban profesionalni posrednik za carinjenje usluga između zračnih luka
NHDC prahcertificirana je ISO, HALAL, KOSHER i HACCP certifikatima.
