Neohesperidin dihidrokalkon u prahu (NHDC)
Neohesperidin dihidrokalkon (NHDC) u prahuje bijeli do blago žuti kristalni prah koji se obično koristi kao zaslađivač i pojačivač okusa u raznim prehrambenim proizvodima i pićima. Dobiva se iz agruma i ima sladak okus bez gorčine koja se često povezuje s drugim zaslađivačima. NHDC se često koristi u proizvodima kao što su bezalkoholna pića, slastice, pekarski proizvodi i drugi prehrambeni proizvodi za poboljšanje slatkoće i maskiranje gorkih okusa. Dodatno, NHDC je poznat po svojoj stabilnosti i može se koristiti u kombinaciji s drugim zaslađivačima za postizanje željenog profila okusa. Široko je prihvaćen kao siguran dodatak hrani i odobren je za upotrebu u raznim zemljama diljem svijeta.
| Specifikacija ekstrakta gorke naranče | |
| Botanički izvor: | Citrus Aurantium L |
| Korišteni dio: | Voće |
| Specifikacija: | NHDC 98% |
| Izgled | Bijeli fini prah |
| Okus i miris | Karakteristično |
| Veličina čestica | 100% prolazi 80 mesh |
| Fizički: | |
| Gubitak sušenjem | ≤1,0% |
| Nasipna gustoća | 40-60g/100ml |
| Sulfatni pepeo | ≤1,0% |
| GMO | Besplatno |
| Opći status | Neozračeno |
| Kemijski: | |
| Pb | ≤2 mg/kg |
| Kao | ≤1 mg/kg |
| Hg | ≤0,1 mg/kg |
| CD | ≤1,0 mg/kg |
| Mikrobiološki: | |
| Ukupni broj mikrobakterija | ≤1000cfu/g |
| Kvasac i plijesan | ≤100 cfu/g |
| E.Coli | Negativan |
| Staphylococcus aureus | Negativan |
| Salmonela | Negativan |
| Enterobacteriaceaes | Negativan |
(1) Intenzivna slatkoća:NHDC je poznat po svojim jakim svojstvima zaslađivanja, nudeći približno 1500-1800 puta veću slatkoću od saharoze.
(2) Niskokalorično:Pruža slatkoću bez povezanog visokog udjela kalorija, što ga čini prikladnim za niskokalorične proizvode bez šećera.
(3) Maskiranje gorčine:NHDC može prikriti gorčinu, što ga čini vrijednim sastojkom u hrani i pićima gdje gorčinu treba ublažiti.
(4) Stabilan na toplinu:Stabilan je na toplinu, što omogućuje njegovu upotrebu u raznim primjenama u hrani i pićima, uključujući peciva i tople napitke.
(5) Sinergijski učinci:NHDC može poboljšati i pojačati slatkoću drugih zaslađivača, omogućujući smanjenu upotrebu drugih zaslađivača u formulacijama.
(6) Topljivost:NHDC je visoko topiv u vodi, što ga čini pogodnim za razne tekućine.
(7) Prirodno podrijetlo:NHDC se dobiva iz citrusnog voća, predstavljajući prirodnu i čistu opciju zaslađivanja hrane i pića.
(8) Poboljšanje okusa:Može pojačati i poboljšati ukupni profil okusa proizvoda, osobito u formulacijama s okusom citrusa ili kiselim formulacijama.
(1) Pojačani metabolizam
(2) Povećajte razgradnju masti
(3) Povećana termogeneza
(4) Smanjeni apetit
(5) Povećanje energije
(6) Povećajte sagorijevanje masti i gubitak težine
(7) Pojačivač okusa i prirodni zaslađivač
(1) Neohesperidin dihidrokalkon (NHDC) se obično koristi kao asredstvo za zaslađivanjeu industriji hrane i pića.
(2) Koristi se za nprpospješiti i prikriti gorčinuu proizvodima kao što su gazirana pića, voćni sokovi i slastice.
(3) NHDC se također koristi u farmaceutskim proizvodima i proizvodima za oralnu njegupoboljšati okus i palativnost.
(4) Osim toga, može se ugraditi uhrana za životinjeza promicanje unosa hrane i prikrivanje neugodnih okusa.
(5) NHDC nudi proizvođačima svestrano rješenje za poboljšanje okusa i prihvaćanje potrošača njihovih proizvoda u raznim industrijama.
Proizvodnja praška neohesperidin dihidrohalkona (NHDC) uključuje nekoliko koraka, kako je navedeno u nastavku:
(1) Odabir sirovina:Sirovina za proizvodnju NHDC-a obično je kora gorke naranče ili kore drugog citrusnog voća, koje su bogate neohesperidinom.
(2) Ekstrakcija:Neohesperidin se ekstrahira iz sirovog materijala metodama ekstrakcije otapalom. To uključuje maceriranje pilinga prikladnim otapalom za otapanje neohesperidina i zatim odvajanje ekstrakta od krutih ostataka.
(3) Pročišćavanje:Ekstrakt se zatim pročišćava kako bi se uklonile nečistoće, uključujući druge flavonoide i spojeve prisutne u ekstraktu kore citrusa. To se često radi pomoću metoda kao što su kromatografija ili kristalizacija.
(4) Hidrogenacija:Pročišćeni neohesperidin se zatim hidrogenira kako bi se dobio neohesperidin dihidrohalkon (NHDC). To uključuje kataliziranu kemijsku reakciju u prisutnosti vodika kako bi se smanjile dvostruke veze u molekuli neohesperidina.
(5) Sušenje i mljevenje:NHDC se zatim suši kako bi se uklonila sva zaostala vlaga. Nakon što se osuši, melje se kako bi se dobio fini prah pogodan za pakiranje i korištenje u raznim primjenama.
(6) Kontrola kvalitete:Tijekom proizvodnog procesa, mjere kontrole kvalitete su ključne kako bi se osigurala čistoća, moć i sigurnost NHDC praha. To može uključivati ispitivanje odsutnosti kontaminanata, kao i procjenu sastava i koncentracije NHDC.
(7) Pakiranje:NHDC prah se zatim pakira u odgovarajuće spremnike, kao što su vrećice ili spremnici za hranu, koji su označeni relevantnim informacijama, uključujući brojeve serija, datume proizvodnje i sve regulatorne informacije.
Izraziti
Ispod 100 kg, 3-5 dana
Usluga od vrata do vrata za jednostavno preuzimanje robe
Po moru
Preko 300 kg, oko 30 dana
Potreban profesionalni posrednik za carinjenje usluga od luke do luke
Zračnim putem
100kg-1000kg, 5-7 dana
Potreban profesionalni posrednik za carinjenje usluga između zračnih luka
NHDC prahcertificirana je ISO, HALAL, KOSHER i HACCP certifikatima.
