Premium koncentrat soka od maline s Brix 65 ~ 70 °
Premium koncentrat soka od malineOdnosi se na visokokvalitetni, koncentrirani oblik soka od maline koji je obrađen za uklanjanje sadržaja vode, što rezultira snažnijim i koncentriranim proizvodom. Obično se izrađuje od svježe ubranih malina koje prolaze proces temeljitog soka, a zatim podvrgavaju filtraciji i isparavanju kako bi se uklonila višak vode. Krajnji rezultat je debeli, bogat i intenzivno aromatizirani koncentrat maline.
Često se smatra superiornim zbog visokog sadržaja voća, minimalne prerade i upotrebe malina vrhunskih kvaliteta. Održava prirodne okuse, hranjive tvari i živopisnu boju maline, što ga čini idealnim za niz primjena kao što su pića, umaci, deserti i pečenje.
Premium aspekt koncentrata soka od maline može se odnositi i na korištene metode proizvodnje. To može uključivati hladno pritiskanje maline za održavanje svježine i kvalitete soka ili korištenje organskih malina koje su uzgajane bez sintetičkih pesticida ili gnojiva.
U konačnici, ovaj koncentrat soka nudi koncentrirani i autentičan okus maline, što ga čini popularnim izborom među pojedincima i tvrtkama koje traže visokokvalitetne sastojke za njihove kulinarske kreacije.
| Potvrda o analizi | |
| Predmeti | Specifikacija |
| Ošamarski | Karakterističan |
| Ukus | Karakterističan |
| Veličina paiticle | Proći 80 mreža |
| Gubitak od sušenja | ≤5% |
| Teški metali | <10ppm |
| As | <1ppm |
| Pb | <3ppm |
| Ispitivanje | Proizlaziti |
| Ukupni broj ploča | <10000CFU/G ili <1000CFU/G (zračenje) |
| Kvasac i plijesan | <300CFU/G ili 100CFU/G (zračenje) |
| E.coli | Negativan |
| Salmonela | Negativan |
Prehrambene informacije (koncentrat soka od maline, 70 ° Brix (na 100 grama))
| Hranjiv | Iznositi |
| Vlaga | 34.40 g |
| Pepeo | 2,36 g |
| Kalorije | 252.22 |
| Protein | 0,87 g |
| Ugljikohidrati | 62.19 g |
| Dijetalno vlakno | 1,03 g |
| Totalan | 46,95 g |
| Saharoza | 2,97 g |
| Glukoza | 19.16 g |
| Fruktoza | 24.82 g |
| Složeni ugljikohidrati | 14.21 g |
| Totalna masnoća | 0,18 g |
| Trans mast | 0,00 g |
| Zasićena masnoća | 0,00 g |
| Kolesterol | 0,00 mg |
| Vitamin a | 0,00 IU |
| Vitamin c | 0,00 mg |
| Kalcij | 35,57 mg |
| Željezo | 0,00 mg |
| Natrij | 34,96 mg |
| Kalij | 1118.23 mg |
Visoki sadržaj voća:Naš je koncentrat napravljen od malih kvaliteta maline, osiguravajući bogat i autentični okus maline.
Visoka razina Brix:Naš koncentrat ima razinu Brix od 65 ~ 70 °, što ukazuje na visok udio šećera. To ga čini svestranim sastojkom pogodnim za razne aplikacije, uključujući pića, deserte, umake i pečenje.
Intenzivan i živopisan okus:Naš proces koncentracije pojačava okus, što rezultira koncentriranom suštinom maline koja može pružiti prasak okusa bilo kojem receptu.
Svestranost:Može se koristiti u raznim kulinarskim aplikacijama, što ga čini privlačnim za širok spektar poduzeća kao što su proizvođači sokova, pekare, restorani i prerađivači hrane.
Premium kvaliteta:Proizvod se izrađuje pomoću vrhunskih malina i podvrgava se pažljivom proizvodnom procesu kako bi održao svoju kvalitetu, okus i prehrambene koristi.
Veleprodajne cijene:Dostupna je za veleprodajnu kupnju, što ga čini idealnim izborom za tvrtke kojima je potrebno veće količine koncentrata maline po konkurentnoj cijeni.
Stabilnost police:Koncentrat ima dug rok trajanja, omogućujući mu da se zaliha i ima konzistentnu opskrbu koncentratom soka od maline.
Premium koncentrat soka od maline s Brix razinom od 65 ~ 70 ° nudi različite zdravstvene koristi zbog svojih prirodnih kvaliteta i visoke koncentracije hranjivih sastojaka. Neke od zdravstvenih prednosti povezanih s ovim proizvodom mogu uključivati:
Bogat antioksidansima:Raspberries su poznate po svom visokom sadržaju antioksidanata, što pomaže neutralizirati štetne slobodne radikale u tijelu i zaštiti od oksidativnog stresa.
Vitamini i minerali:Ovaj koncentrat sadrži esencijalne vitamine poput vitamina C, vitamina K i vitamina E. Također pruža minerale poput mangana, bakra i kalija, koji su važni za pravilno tjelesno funkcioniranje.
Protuupalna svojstva:Antioksidanti prisutni u njemu mogu pomoći u smanjenju upale u tijelu, što je povezano s različitim kroničnim stanjima kao što su srčane bolesti, artritis i određene vrste raka.
Podržava zdravlje srca:Istraživanja sugeriraju da antioksidanti i fitonutrijenti u malinama mogu pridonijeti zdravlju srca smanjujući rizik od kardiovaskularnih bolesti, uključujući visoki krvni tlak i aterosklerozu.
Poboljšana imunološka funkcija:Sadrži vitamin C i druge spojeve za jačanje imunološkog sustava koji mogu pomoći u jačanju imunološkog sustava i podržavaju cjelokupno zdravlje.
Digestivno zdravlje:Maske su dobar izvor prehrambenih vlakana, koji pomažu u probavi i promiču zdravo crijevo. Uključivanje u vašu prehranu može vam pomoći podržati redovne pokrete crijeva i poboljšati probavu.
Regulacija šećera u krvi:Konzumiranje umjerenosti može pomoći u regulaciji razine šećera u krvi zbog niskog glikemijskog indeksa. To može biti zdravija alternativa visoko obrađenim slatkim pićima.
Premium koncentrat soka od maline s Brix razinom od 65 ~ 70 ° može se koristiti u različitim primjenama u cijeloj industriji hrane i pića. Evo nekoliko uobičajenih polja primjene proizvoda za ovu vrstu koncentrata:
Industrija sokova i pića:Koncentrat se može koristiti kao ključni sastojak u stvaranju vrhunskih sokova od maline, smoothieja, koktela i mocktails -a. Njegov intenzivni okus i visoki udio šećera čine ga idealnim za dodavanje prirodne slatkoće pića.
Mliječni i smrznuti deserti:Uključite koncentrat u sladolede, sorbete, jogurt ili smrznuti jogurt kako biste pružili izražen okus maline. Također se može koristiti za stvaranje voćnih umaka i preljeva za deserte.
Konditorska i pekara:Koncentrat maline može se koristiti za izradu plodova ispunjenih voćem, peciva, kolača, muffina ili kruha. Konačnim proizvodima dodaje buru voćnog okusa i vlage.
Umaci i preljevi:Koristite koncentrat u preljevima za salatu, marinadama ili umacima za slana jela. Može dodati jedinstveni tangi i slatki okus maline za nadopunu recepata na bazi mesa ili povrća.
Jam i sačuva:Visok udio šećera u koncentratu čini ga odličnim sastojkom za izradu džema od maline i konzervi s koncentriranim okusom voća.
Voda s okusom i pjenušavih pića:Pomiješajte koncentrat s vodom ili pjenušavom vodom kako biste stvorili aromatizirane napitke s prirodnim okusom maline. Ova opcija pruža zdraviju alternativu umjetno aromatiziranim pićima.
Funkcionalna hrana i hranjivi:Antioksidacijska svojstva maline čine koncentrat potencijalnim sastojkom za prehrambene proizvode usmjerene na zdravlje, dodatke prehrani ili funkcionalna pića.
Kulinarske uporabe:Koristite koncentrat za poboljšanje profila okusa različitih kulinarskih kreacija, uključujući preljeve salate, vinaigrete, umake, marinade ili glazure.
Proces proizvodnje za vrhunski koncentrat soka od maline s razinom Brix od 65 ~ 70 ° obično uključuje sljedeće korake:
Izvori i sortiranje:Visokokvalitetne maline dobivaju se od uglednih dobavljača. Bobice bi trebale biti zrele, svježe i bez ikakvih nedostataka ili onečišćenja. Pažljivo su razvrstani kako bi uklonili oštećeno ili neželjeno voće.
Pranje i čišćenje:Maske su temeljito isprane i očišćene kako bi se uklonili ostaci prljavštine, krhotina ili pesticida. Ovaj korak osigurava da je voće sigurno i zadovoljava industrijske standarde za higijenu hrane.
Drobljenje i ekstrakcija:Čiste maline su srušene kako bi se oslobodila soka. Mogu se koristiti različite metode ekstrakcije, uključujući hladno prešanje ili maceraciju. Sok je odvojen od pulpe i sjemenki, obično kroz procese poput filtracije ili centrifugiranja.
Toplinska obrada:Ekstrahirani sok od maline podvrgnut je toplotnoj obradi da inaktivira enzime i patogene, osiguravajući stabilnost i sigurnost proizvoda. Ovaj korak također pomaže proširiti rok trajanja koncentrata.
Koncentracija:Sok od maline koncentriran je uklanjanjem dijela sadržaja vode. To se postiže korištenjem metoda poput isparavanja ili reverzne osmoze. Željena razina Brix od 65 ~ 70 ° postiže se pažljivim praćenjem i podešavanjem procesa koncentracije.
Filtracija i pojašnjenje:Koncentrirani sok se dodatno pojašnjava i filtrira kako bi se uklonili preostale krute tvari, sedimente ili nečistoće. Ovaj korak pomaže poboljšati jasnoću i vizualnu privlačnost konačnog koncentrata.
Pasterizacija:Kako bi se osigurala sigurnost proizvoda i produženi rok trajanja, pojasnili koncentrat soka je pasteriziran. To uključuje zagrijavanje koncentrata na određenu temperaturu za određeno razdoblje za uklanjanje bilo kakvih potencijalnih mikroorganizama ili sredstava za kvarenje.
Pakiranje:Jednom kada se koncentrat pasterizira i ohladi, pakiran je u aseptičke posude ili bačve, osiguravajući sterilno okruženje za održavanje svoje kvalitete. Pravilno označavanje i identifikacija su neophodni tijekom ovog koraka.
Kontrola kvalitete:Kroz proizvodni proces provodi se mjere kontrole kvalitete kako bi se osiguralo da koncentrat zadovoljava industrijske standarde za okus, aromu, boju i sigurnost. Uzorci se uzimaju u različitim fazama za analizu i testiranje.
Skladištenje i distribucija:Pakirani koncentrat soka od maline pohranjuje se u odgovarajućim uvjetima kako bi održao svoj okus i kvalitetu. Zatim se distribuira kupcima, proizvođačima ili trgovcima za daljnju upotrebu ili prodaju.
Izraziti
Ispod 100 kg, 3-5 dana
Usluga od vrata do vrata lako je pokupiti robu
More
Preko 300 kg, oko 30 dana
Potreban je posrednik za profesionalno odobrenje Port to Port Service
Zračnim
100kg-1000kg, 5-7 dana
Potreban je posrednik za profesionalno odobrenje zračne luke do zračne luke do zračne luke
Premium koncentrat soka od malinecertificiran je organskim, BRC, ISO, Halal, Kosher i HACCP certifikati.
Da biste provjerili kvalitetu koncentrata soka od maline s razinom Brix od 65 ~ 70 °, možete slijediti ove korake:
Dobiti uzorak:Uzmite reprezentativni uzorak koncentrata soka od maline koji je potrebno testirati. Osigurajte da se uzorak uzima iz različitih dijelova serije kako biste dobili točnu procjenu njegove ukupne kvalitete.
Brix mjerenje:Upotrijebite refraktometar posebno dizajniran za mjerenje razine tekućina (šećera). Postavite nekoliko kapi soka od maline na prizmu refraktometra i zatvorite poklopac. Pogledajte okular i uzmite u obzir čitanje. Čitanje bi trebalo pasti u željeni raspon od 65 ~ 70 °.
Senzorna procjena:Procijenite osjetilne atribute koncentrata soka maline. Potražite sljedeće karakteristike:
Aroma:Koncentrat bi trebao imati svježu, voćnu i karakterističnu aromu maline.
Ukus:Okusite malu količinu koncentrata za procjenu njegovog okusa. Trebao bi imati slatki i kolač profil tipičan za maline.
Boja:Promatrajte boju koncentrata. Trebao bi izgledati živopisno i reprezentativno za maline.
Dosljednost:Procijenite viskoznost koncentrata. Trebao bi imati glatku i sirupsku teksturu.
Mikrobiološka analiza:Ovaj korak zahtijeva slanje reprezentativnog uzorka koncentrata soka maline u certificirani laboratorij za mikrobiološku analizu. Laboratorij će testirati koncentrat na prisutnost bilo kakvih štetnih mikroorganizama i osigurati da ispunjava sigurnosne standarde za potrošnju.
Kemijska analiza:Uz to, uzorak možete poslati u laboratorij na sveobuhvatnu kemijsku analizu. Ova će analiza procijeniti različite parametre kao što su razina pH, kiselost, pepeo i bilo koji potencijalni onečišćenja. Rezultati će vam pomoći utvrditi ispunjava li koncentrat željene standarde kvalitete.
Važno je osigurati da laboratorijsko provođenje analize slijedi odgovarajuće protokole ispitivanja i ima iskustva u analizi koncentrata voćnog soka. To će pomoći u pružanju točnih i pouzdanih rezultata.
Redovne provjere kvalitete trebaju se provesti u različitim fazama proizvodnje kako bi se osigurala konzistencija u okusu, aromi, boji i sigurnosti. Ove provjere pomoći će održavanju željene kvalitete koncentrata soka od maline s Brix razinom od 65 ~ 70 °.
Postoji nekoliko potencijalnih nedostataka koncentrata soka od maline:
Gubitak hranjivih sastojaka:Tijekom procesa koncentracije, neke hranjive tvari mogu se izgubiti u soku maline. To je zato što koncentracija uključuje uklanjanje vode, što može rezultirati smanjenjem određenih vitamina i minerala prisutnih u izvornom soku.
Dodani šećer:Koncentrat soka od maline često sadrži dodane šećere kako bi poboljšali njegov okus i slatkoću. To može biti nedostatak za one koji gledaju unos šećera ili imaju prehrambena ograničenja koja se odnose na konzumaciju šećera.
Potencijalni alergeni:Koncentrat soka od maline može sadržavati tragove potencijalnih alergena, poput sulfita, koji mogu uzrokovati štetne reakcije kod osoba s alergijama ili osjetljivošću.
Umjetni aditivi:Neke marke koncentrata soka od maline mogu sadržavati umjetne aditive, poput konzervansa ili pojačivača okusa, za poboljšanje roka trajanja ili ukusa. Ovi aditivi možda nisu poželjni za one koji traže prirodniji proizvod.
Smanjena složenost okusa:Koncentriranje soka ponekad može rezultirati gubitkom suptilnih okusa i složenosti koje se nalaze u soku od svježeg maline. Intenziviranje okusa tijekom procesa koncentracije može promijeniti ukupni profil okusa.
Rok trajanja:Iako koncentrat soka od maline uglavnom ima duži rok trajanja u usporedbi sa svježim sokom, on i dalje ima ograničen rok trajanja jednom otvoren. Možda će s vremenom početi gubiti svoju kvalitetu i svježinu, zahtijevajući pravilno skladištenje i pravovremenu potrošnju.
Važno je razmotriti ove potencijalne nedostatke i donijeti informiranu odluku na temelju vaših osobnih sklonosti i prehrambenih potreba.
