Ekstrakt vrhunskog čudotvornog voća
Prah ekstrakta čudotvornog voćadobiva se iz ploda biljke Synsepalum dulcificum, poznate i kao čudotvorna bobica. Ovaj prah poznat je po svojoj jedinstvenoj sposobnosti promjene percepcije okusa. Nakon konzumiranja praha ili samog ploda, kisela hrana imat će sladak okus. Taj je učinak posljedica proteina u plodu koji se privremeno veže za okusne pupoljke i mijenja percepciju okusa. Ekstrakt u prahu ponekad se koristi kao prirodno sladilo i pojačivač okusa u raznim prehrambenim proizvodima i pićima.
Osim toga, proučava se prah ekstrakta čudotvornog voća zbog njegovih potencijalnih zdravstvenih koristi, jer sadrži antioksidanse poput vitamina C, katehina i elagične kiseline. Prah ne sadrži alergene, umjetne arome, konzervanse, kvasac ni gluten, te nije GMO. Potvrda o analizi dostupna je na zahtjev. Okus praha karakterističan je za voće pomalo nalik trešnji. Najbolje od svega je što je 100% proizveden prema najvišim standardima kako bi se osigurala sigurnost proizvoda od farme do formule. Kontaktirajte nas za više informacija:grace@biowaycn.com.
Tvornica na veliko Miracle Berry Miracle Fruit ekstrakt Miracle Berry ekstrakt
| Latinski naziv | Synsepalum dulcificum |
| Razred | Prehrambena kvaliteta |
| Izgled | Tamnoljubičasti fini prah |
| Specifikacija | 10% 25% Antocijanidini 10:1 30:1 |
| ANALIZA | SPECIFIKACIJA | REZULTATI | METODA I REFERENCA |
| Analiza sita | 100% prolaz 80 mesh | U skladu s propisima | USP<786> |
| Gustoća nasipnog materijala | 40-65 g/100 ml | 42 g/100 ml | USP<616> |
| Gubitak sušenjem | 3% maks. | 1,16% | USP<731> |
| Ekstrakt otapala | Voda i etanol | U skladu s propisima | |
| Heavy Metal | Maks. 20 str./min | U skladu s propisima | AAS |
| Pb | Maks. 2 ppm | U skladu s propisima | AAS |
| As | Maks. 2 ppm | U skladu s propisima | AAS |
| Cd | Maks. 1 ppm | U skladu s propisima | AAS |
| Hg | Maks. 1 ppm | U skladu s propisima | AAS |
| Preostala otapala | 0,05% maks. | Negativan | USP<561> |
| Mikrobiologija | |||
| Ukupan broj ploča | 10000/g Maks. | U skladu s propisima | USP30<61> |
| Kvasac i plijesan | 1000/g Maks. | U skladu s propisima | USP30<61> |
| E. coli | Negativan | U skladu s propisima | USP30<61> |
| Salmonela | Negativan | U skladu s propisima | USP30<61> |
| PAH: | U skladu s europskim standardom | ||
| Zaključak: | U skladu sa specifikacijom | ||
| Pohrana: | Na hladnom i suhom mjestu. Čuvati dalje od jake svjetlosti i topline. | ||
| Rok trajanja: | 2 godine uz pravilno skladištenje. | ||
Karakteristike i karakteristike proizvoda u prahu ekstrakta čudotvornog voća obično uključuju:
Svojstva koja mijenjaju okus:Najznačajnija karakteristika praha ekstrakta čudotvornog voća je njegova sposobnost mijenjanja percepcije okusa, čineći kiselu i slatku hranu kada se prah prethodno konzumira.
Prirodni učinak zaslađivanja:Kada se konzumira, može se vezati za okusne receptore na jeziku, uzrokujući da se kiseli okusi percipiraju kao slatki. To svojstvo dovelo je do interesa za korištenje praha ekstrakta čudotvornog voća kao prirodne alternative zaslađivaču.
Sadržaj hranjivih tvari:Prah sadrži razne hranjive tvari i fitokemikalije, uključujući vitamin C, polifenole i flavonoide, koji doprinose njegovim potencijalnim zdravstvenim prednostima.
Oblik praha:Ekstrakt je obično dostupan u obliku praha, što ga čini pogodnim za upotrebu u raznim kulinarskim primjenama, poput modulacije okusa u hrani i pićima.
Potencijalne zdravstvene koristi:Istraživanja pokazuju da bi prah ekstrakta čudotvornog voća mogao imati potencijalne zdravstvene prednosti, uključujući poboljšanje okusa, antioksidativna svojstva i potencijalnu primjenu kod osoba s problemima s okusom.
Neke potencijalne zdravstvene koristi praha ekstrakta čudotvornog voća mogu uključivati:
Poboljšanje okusa:Sposobnost čudotvornog voća da privremeno promijeni percepciju okusa može biti korisna ljudima koji žele smanjiti unos šećera tako što će kiseloj ili namirnici dati slađi okus bez dodavanja šećera.
Antioksidativna svojstva:Čudesno voće sadrži antioksidanse poput vitamina C, katehina i elagične kiseline, koji mogu pomoći u neutralizaciji slobodnih radikala i smanjenju oksidativnog stresa u tijelu.
Potencijalne koristi za dijabetičare:Zaslađujući učinak čudotvornog voća mogao bi ponuditi prirodnu alternativu umjetnim sladilima za osobe s dijabetesom, iako je potrebno više istraživanja u ovom području.
Poticanje apetita:Neke studije sugeriraju da svojstva čudotvornog voća koja mijenjaju okus potencijalno mogu potaknuti apetit kod osoba s poremećajima okusa ili smanjenim apetitom zbog određenih zdravstvenih stanja.
Neke od industrija primjene proizvoda u prahu ekstrakta čudotvornog voća mogu uključivati:
Hrana i piće:Prašak ekstrakta čudotvornog voća može se koristiti u prehrambenoj industriji i industriji pića za poboljšanje slatkoće proizvoda bez dodanog šećera. Također se može koristiti za prikrivanje kiselosti određenih sastojaka, što dovodi do razvoja novih i inovativnih profila okusa u hrani i pićima.
Nutraceutici i dodaci prehrani:Zbog svojih potencijalnih zdravstvenih prednosti i prirodnog zaslađivača, prah ekstrakta čudotvornog voća može se koristiti u razvoju nutraceutičkih proizvoda i dodataka prehrani namijenjenih pojedincima koji traže prirodne alternative šećeru i umjetnim zaslađivačima.
Farmaceutski proizvodi:Svojstva praha ekstrakta čudotvornog voća koja modificiraju okus mogu se koristiti u farmaceutskoj industriji za poboljšanje okusa oralnih lijekova, posebno za pedijatrijske i gerijatrijske formulacije, čineći ih ugodnijima za konzumaciju.
Kulinarija i gastronomija:Kuhari i kulinarski profesionalci mogu uključiti prah ekstrakta čudotvornog voća u stvaranje jedinstvenih jelovnika i iskustava degustacije, omogućujući nekonvencionalne kombinacije okusa i nova senzorna iskustva za potrošače.
Kozmetika i osobna njega:Potencijalna antioksidativna svojstva i prirodni sastav praha ekstrakta čudotvornog voća mogu ga učiniti prikladnim za upotrebu u prirodnim proizvodima za njegu kože i osobnu njegu, poput maski za lice i pilinga.
Istraživanje i razvoj:Svojstva praha ekstrakta čudotvornog voća u modificiranju okusa čine ga predmetom interesa istraživača i programera u prehrambenoj znanosti i industriji okusa, što dovodi do kontinuiranog istraživanja njegovih potencijalnih primjena u raznim proizvodima.
Evo općeg pregleda dijagrama toka proizvodnog procesa za prah ekstrakta čudotvornog voća:
Žetva:Proces započinje berbom zrelog čudotvornog voća (Synsepalum dulcificum) s kultiviranih plantaža ili iz divljih izvora. Plodovi se pažljivo beru ručno kako bi se osigurala kvaliteta i zrelost.
Pranje i sortiranje:Ubrano voće se pere i sortira kako bi se uklonili svi ostaci, prljavština ili oštećeni plodovi. Ovaj korak je ključan kako bi se osiguralo da se u sljedećim fazama obrade koriste samo visokokvalitetni plodovi.
Izvlačenje:Zrelo čudotvorno voće podvrgava se ekstrakciji kako bi se dobili aktivni spojevi odgovorni za svojstva voća koja mijenjaju okus, posebno protein zvan mirakulin. Za izolaciju željenih spojeva mogu se koristiti različite metode ekstrakcije poput ekstrakcije otapalom ili enzimske ekstrakcije.
Pročišćavanje:Ekstrahirana otopina se zatim podvrgava procesima pročišćavanja kako bi se uklonile nečistoće, neželjeni spojevi i druge tvari. To može uključivati filtraciju, centrifugiranje ili druge tehnike pročišćavanja kako bi se dobio čisti ekstrakt.
Koncentracija:Pročišćeni ekstrakt može se koncentrirati kako bi se povećao sadržaj aktivnih spojeva, poput mirakulina, u konačnom proizvodu. Metode koncentriranja mogu uključivati isparavanje, destilaciju ili druge tehnike koncentriranja.
Sušenje:Koncentrirani ekstrakt se zatim suši kako bi se uklonila vlaga i pretvorio u prah. Sušenje raspršivanjem ili liofilizacija su uobičajene metode za stvaranje finog praha iz koncentriranog tekućeg ekstrakta.
Kontrola kvalitete:Tijekom cijelog procesa provode se stroge mjere kontrole kvalitete kako bi se osigurala čistoća, potentnost i sigurnost praha ekstrakta čudotvornog voća. To može uključivati testiranje sadržaja aktivnih spojeva, mikrobiološke kontaminacije i drugih parametara kvalitete.
Pakiranje:Prah ekstrakta sušenog čudotvornog voća zatim se pakira u prikladne materijale za pakiranje, poput hermetički zatvorenih posuda ili vrećica, kako bi se zaštitio od vlage, svjetlosti i kisika. Na pakiranju se nalaze odgovarajuće upute za označavanje i skladištenje.
Skladištenje i distribucija:Pakirani prah ekstrakta čudotvornog voća skladišti se pod kontroliranim uvjetima kako bi se održao rok trajanja i kvaliteta. Zatim se distribuira raznim industrijama za upotrebu u prehrambenoj, pićarskoj, nutraceutičkoj, farmaceutskoj i drugim primjenama.
Izraziti
Ispod 100 kg, 3-5 dana
Usluga od vrata do vrata, jednostavno preuzimanje robe
Morem
Preko 300 kg, oko 30 dana
Potreban profesionalni posrednik za carinjenje od luke do luke
Zrakom
100 kg-1000 kg, 5-7 dana
Potreban profesionalni posrednik za carinjenje od zračne luke do zračne luke
Prah ekstrakta čudesnog voćacertificiran je ISO, HALAL i KOSHER certifikatima.
