Vrhunski ekstrakt čudesnog voća
Ekstrakt čudesnog voća u prahuse dobiva iz ploda biljke Synsepalum dulcificum, također poznate kao čudesna bobica. Ovaj prah je poznat po svojoj jedinstvenoj sposobnosti da promijeni percepciju okusa. Nakon konzumacije praha ili samog voća, kisele namirnice će imati slatki okus. Ovaj učinak je posljedica proteina u voću koji se privremeno veže za okusne pupoljke i mijenja percepciju okusa. Ekstrakt u prahu ponekad se koristi kao prirodni zaslađivač i pojačivač okusa u raznim prehrambenim proizvodima i pićima.
Osim toga, prah ekstrakta čudesnog voća proučava se zbog njegovih potencijalnih zdravstvenih prednosti, budući da sadrži antioksidanse poput vitamina C, katehina i elagične kiseline. U prahu nema alergena, nema umjetnih aroma, nema konzervansa, nema kvasca ni glutena i nije GMO. Potvrda analize dostupna je na zahtjev. Okus praha karakterističan je za voće koje nalikuje trešnji. Najbolji dio je to što je 100% izrađen prema najvišim standardima kako bi se osigurao siguran proizvod od farme do formule. Kontaktirajte nas za više informacija:grace@biowaycn.com.
Tvornička veleprodaja čudesnih bobica Ekstrakt čudesnog voća Ekstrakt čudesnih bobica
| Latinski naziv | Synsepalum dulcificum |
| Razred | Food Grade |
| Izgled | Tamnoljubičasti fini prah |
| Specifikacija | 10% 25% Antocijanidini 10:1 30:1 |
| ANALIZA | SPECIFIKACIJA | REZULTATI | METODA&REFERENCA |
| Analiza sita | 100% prolazi 80 mesh | Sukladno | USP<786> |
| Nasipna gustoća | 40-65g/100ml | 42g/100ml | USP<616> |
| Gubitak sušenjem | 3% Maks | 1,16% | USP<731> |
| Ekstrakt otapala | Voda i etanol | Sukladno | |
| Heavy Metal | 20 ppm maks | Sukladno | AAS |
| Pb | 2 ppm maks | Sukladno | AAS |
| As | 2 ppm maks | Sukladno | AAS |
| Cd | 1ppm maks | Sukladno | AAS |
| Hg | 1ppm maks | Sukladno | AAS |
| Zaostala otapala | 0,05% maks. | Negativan | USP<561> |
| Mikrobiologija | |||
| Ukupni broj ploča | 10000/g Maks | Sukladno | USP30<61> |
| Kvasac i plijesan | 1000/g maks | Sukladno | USP30<61> |
| E.Coli | Negativan | Sukladno | USP30<61> |
| Salmonela | Negativan | Sukladno | USP30<61> |
| PAH: | U skladu s europskim standardima | ||
| Zaključak: | U skladu sa specifikacijom | ||
| Skladištenje: | Na hladnom i suhom mjestu. Čuvati podalje od jakog svjetla i topline. | ||
| Rok trajanja: | 2 godine ako se pravilno skladišti. | ||
Značajke proizvoda i karakteristike ekstrakta čudesnog voća u prahu obično uključuju:
Svojstva koja mijenjaju okus:Najistaknutija karakteristika ekstrakta čudesnog voća u prahu je njegova sposobnost da modificira percepciju okusa, čineći kiselu i kiselu hranu slatkom ako se prah konzumira prije toga.
Prirodni učinak zaslađivanja:Kada se konzumira, može se vezati za receptore okusa na jeziku, uzrokujući da se kiseli okusi percipiraju kao slatki. Ovo svojstvo dovelo je do interesa za korištenje ekstrakta čudesnog voća u prahu kao prirodne alternative zaslađivaču.
Sadržaj hranjivih tvari:Prah sadrži razne hranjive tvari i fitokemikalije, uključujući vitamin C, polifenole i flavonoide, koji pridonose njegovim potencijalnim zdravstvenim prednostima.
Oblik praha:Ekstrakt je obično dostupan u obliku praha, što ga čini prikladnim za upotrebu u raznim kulinarskim primjenama, kao što je modulacija okusa u hrani i pićima.
Potencijalne zdravstvene koristi:Istraživanja sugeriraju da ekstrakt čudesnog voća u prahu može imati potencijalne zdravstvene prednosti, uključujući poboljšanje okusa, antioksidativna svojstva i potencijalnu primjenu kod pojedinaca s problemima okusa.
Neke potencijalne zdravstvene dobrobiti ekstrakta čudesnog voća u prahu mogu uključivati:
Poboljšanje okusa:Sposobnost čudesnog voća da privremeno promijeni percepciju okusa može biti korisna za ljude koji žele smanjiti unos šećera čineći kiselu ili kiselu hranu slađom bez dodavanja šećera.
Antioksidativna svojstva:Čudesno voće sadrži antioksidanse kao što su vitamin C, katehini i elagična kiselina, koji mogu pomoći neutralizirati slobodne radikale i smanjiti oksidativni stres u tijelu.
Potencijalne koristi za dijabetičare:Učinak zaslađivanja čudesnog voća može ponuditi prirodnu alternativu umjetnim sladilima za osobe s dijabetesom, iako je potrebno više istraživanja u ovom području.
Poticanje apetita:Neka istraživanja sugeriraju da bi svojstva čudesnog voća koja mijenjaju okus potencijalno mogla potaknuti apetit kod osoba s poremećajem okusa ili smanjenim apetitom zbog određenih zdravstvenih stanja.
Neke od industrija primjene proizvoda ekstrakta čudesnog voća u prahu mogu uključivati:
Hrana i piće:Ekstrakt čudesnog voća u prahu može se koristiti u industriji hrane i pića za poboljšanje slatkoće proizvoda bez dodanog šećera. Također se može koristiti za prikrivanje kiselosti određenih sastojaka, što dovodi do razvoja novih i inovativnih profila okusa u hrani i pićima.
Nutricionisti i suplementi:Zbog svojih potencijalnih zdravstvenih dobrobiti i prirodnog učinka zaslađivanja, ekstrakt čudesnog voća u prahu može se koristiti u razvoju nutricijskih proizvoda i dodataka prehrani namijenjenih pojedincima koji traže prirodne alternative šećeru i umjetnim sladilima.
Farmaceutika:Svojstva ekstrakta čudesnog voća u prahu koja mijenjaju okus mogu se koristiti u farmaceutskoj industriji za poboljšanje okusa oralnih lijekova, posebno za pedijatrijske i gerijatrijske formulacije, čineći ih ugodnijima za konzumaciju.
Kulinarstvo i gastronomija:Kuhari i kulinarski profesionalci mogu uključiti ekstrakt čudesnog voća u prahu u kreiranju jedinstvenih degustacijskih jelovnika i iskustava, omogućujući nekonvencionalne kombinacije okusa i nova osjetilna iskustva za potrošače.
Kozmetika i osobna njega:Potencijalna antioksidativna svojstva i prirodni sastav praha ekstrakta čudesnog voća mogu ga učiniti prikladnim za upotrebu u prirodnim proizvodima za njegu kože i osobnu njegu, kao što su maske za lice i piling.
Istraživanje i razvoj:Svojstva modifikacije okusa ekstrakta čudesnog voća u prahu čine ga predmetom interesa za istraživače i programere u znanosti o hrani i industriji okusa, što dovodi do stalnog istraživanja njegove potencijalne primjene u raznim proizvodima.
Ovdje je opći pregled dijagrama toka proizvodnog procesa za ekstrakt čudesnog voća u prahu:
Berba:Proces počinje berbom zrelog čudesnog voća (Synsepalum dulcificum) s kultiviranih plantaža ili divljih izvora. Plodovi se pažljivo beru kako bi se osigurala kvaliteta i zrelost.
Pranje i sortiranje:Ubrani plodovi se peru i sortiraju kako bi se uklonili ostaci, prljavština ili oštećeni plodovi. Ovaj je korak ključan kako bi se osiguralo da se u sljedećim fazama prerade koriste samo plodovi visoke kvalitete.
Izvlačenje:Zrelo čudesno voće podvrgava se ekstrakciji kako bi se dobili aktivni spojevi koji su odgovorni za svojstva promjene okusa voća, posebice protein koji se zove miraculin. Za izolaciju željenih spojeva mogu se koristiti različite ekstrakcijske metode kao što je ekstrakcija otapalom ili enzimska ekstrakcija.
Pročišćavanje:Ekstrahirana otopina se zatim podvrgava postupcima pročišćavanja kako bi se uklonile nečistoće, neželjeni spojevi i druge tvari. To može uključivati filtraciju, centrifugiranje ili druge tehnike pročišćavanja kako bi se dobio čisti ekstrakt.
Koncentracija:Pročišćeni ekstrakt može se koncentrirati kako bi se povećao sadržaj aktivnih spojeva, kao što je miraculin, u konačnom proizvodu. Metode koncentriranja mogu uključivati isparavanje, destilaciju ili druge tehnike koncentriranja.
Sušenje:Koncentrirani ekstrakt se zatim suši kako bi se uklonila vlaga i pretvorio u prah. Sušenje raspršivanjem ili sušenje zamrzavanjem često su korištene metode za stvaranje finog praha iz koncentriranog tekućeg ekstrakta.
Kontrola kvalitete:Tijekom cijelog procesa provode se stroge mjere kontrole kvalitete kako bi se osigurala čistoća, moć i sigurnost ekstrakta čudesnog voća u prahu. To može uključivati ispitivanje sadržaja aktivnog spoja, mikrobiološku kontaminaciju i druge parametre kvalitete.
Pakiranje:Prašak ekstrakta osušenog čudesnog voća pakira se u prikladne materijale za pakiranje, kao što su hermetički zatvoreni spremnici ili vrećice, kako bi se zaštitio od vlage, svjetla i kisika. Pravilno označavanje i upute o skladištenju nalaze se na pakiranju.
Skladištenje i distribucija:Pakirani ekstrakt čudesnog voća u prahu pohranjuje se u kontroliranim uvjetima kako bi se održao rok trajanja i kvaliteta. Zatim se distribuira raznim industrijama za upotrebu u hrani, piću, nutraceutici, farmaciji i drugim primjenama.
Izraziti
Ispod 100 kg, 3-5 dana
Usluga od vrata do vrata za jednostavno preuzimanje robe
Po moru
Preko 300 kg, oko 30 dana
Potreban profesionalni posrednik za carinjenje usluga od luke do luke
Zračnim putem
100kg-1000kg, 5-7 dana
Potreban profesionalni posrednik za carinjenje usluga između zračnih luka
Ekstrakt čudesnog voća u prahucertificiran je ISO, HALAL i KOSHER certifikatima.
