Organski teksturirani sojin protein
Organski teksturirani sojin protein (TSP), također poznat kao organski sojin bjelančevinasti izolat ili organsko sojino meso, biljni je sastojak hrane koji se dobiva iz odmašćenog organskog sojinog brašna. Organska oznaka označava da je soja koja se koristi u proizvodnji uzgojena bez upotrebe sintetskih pesticida, kemijskih gnojiva ili genetski modificiranih organizama (GMO), pridržavajući se načela organskog uzgoja.
Organski teksturirani sojin protein prolazi kroz jedinstveni proces teksturiranja gdje se sojino brašno podvrgava toplini i pritisku, pretvarajući ga u proizvod bogat proteinima s vlaknastom teksturom poput mesa. Ovaj proces teksturiranja omogućuje mu oponašanje teksture i okusa raznih mesnih proizvoda, što ga čini popularnom zamjenom ili produživačem u vegetarijanskim i veganskim receptima.
Kao organska alternativa, organski teksturirani sojin protein potrošačima nudi održiv i ekološki prihvatljiv izvor proteina. Često se koristi kao svestrani sastojak u nizu kulinarskih primjena, uključujući hamburgere, kobasice, čili, gulaše i druge biljne zamjene za meso. Osim toga, organski teksturirani sojin protein je hranjiv izbor, jer ima malo masti, bez kolesterola i dobar je izvor proteina, dijetalnih vlakana i esencijalnih aminokiselina.
| Artikal | Vrijednost |
| Vrsta pohrane | Suho hladno mjesto |
| Specifikacija | 25kg/vreća |
| Rok trajanja | 24 mjeseca |
| Proizvođač | BIOWAY |
| Sastojci | N/A |
| Sadržaj | Teksturirani sojin protein |
| Adresa | Hubei, Wuhan |
| Uputa za uporabu | Prema vašim potrebama |
| CAS br. | 9010-10-0 |
| Druga imena | Tekstura proteina soje |
| MF | H-135 |
| EINECS br. | 232-720-8 |
| FEMA br. | 680-99 (prikaz, ostalo). |
| Mjesto podrijetla | Kina |
| Tip | Teksturirani biljni protein u masi |
| Naziv proizvoda | Protein/teksturirani biljni protein u masi |
| Rok trajanja | 2 godine |
| Čistoća | 90% min |
| Izgled | žućkasti prah |
| Skladištenje | Suho hladno mjesto |
| KLJUČNE RIJEČI | izolirani sojin proteinski prah |
Visok sadržaj proteina:Protein soje s organskom teksturom izvrstan je izvor proteina biljnog podrijetla. Sadrži sve esencijalne aminokiseline potrebne tijelu. Protein je neophodan za izgradnju, popravak i održavanje mišića, kao i za podršku cjelokupnom rastu i razvoju.
Zdravo za srce:Organski TSP ima nizak udio zasićenih masti i kolesterola, što ga čini izborom zdravim za srce. Konzumacija hrane s niskim udjelom zasićenih masti može pomoći u smanjenju rizika od srčanih bolesti.
Kontrola težine:Visokoproteinska hrana, poput organskog TSP-a, može pomoći u promicanju osjećaja punoće i sitosti, čime pomaže u kontroli težine i smanjenju unosa kalorija. Može biti vrijedan dodatak planovima mršavljenja ili održavanja.
Zdravlje kostiju:Organski teksturirani sojin protein obogaćen kalcijem sadrži bitne minerale kao što su kalcij i magnezij, koji su korisni za zdravlje kostiju. Uključivanje ovog izvora proteina u uravnoteženu prehranu može pridonijeti održavanju zdravih kostiju i smanjenju rizika od osteoporoze.
Niži udio alergena:Protein soje prirodno ne sadrži uobičajene alergene kao što su gluten, laktoza i mliječni proizvodi. To ga čini prikladnim za osobe s ograničenjima u prehrani, alergijama ili intolerancijama.
Hormonska ravnoteža:Organski TSP sadrži fitoestrogene, spojeve slične hormonu estrogenu koji se nalazi u biljkama. Ovi spojevi mogu pomoći u ravnoteži razine hormona u tijelu. Međutim, bitno je napomenuti da se učinci fitoestrogena mogu razlikovati među pojedincima.
Zdravlje probavnog sustava:Organski TSP bogat je dijetalnim vlaknima koja podržavaju zdrav probavni sustav. Vlakna potiču redovito pražnjenje crijeva, pomažu u probavi i pridonose osjećaju sitosti.
Važno je napomenuti da se individualne prehrambene potrebe i osjetljivost mogu razlikovati. Ako imate posebnih zdravstvenih problema ili prehrambenih ograničenja, preporučuje se konzultirati se sa zdravstvenim radnikom ili registriranim dijetetičarom prije nego što u svoju prehranu uključite sojin protein organske teksture.
Organski teksturirani sojin protein, koji proizvodi naša tvrtka kao proizvođač, može se pohvaliti s nekoliko ključnih karakteristika proizvoda koje ga izdvajaju na tržištu:
Organski certifikat:Naš organski TSP je certificiran organski, što znači da je proizveden korištenjem održivih i organskih poljoprivrednih praksi. Ne sadrži sintetičke pesticide, kemijska gnojiva i GMO, što osigurava visokokvalitetan i ekološki prihvatljiv proizvod.
Teksturirani protein:Naš proizvod prolazi kroz poseban proces teksturiranja koji mu daje vlaknastu teksturu nalik mesu, što ga čini izvrsnom biljnom alternativom tradicionalnim mesnim proizvodima. Ova jedinstvena tekstura omogućuje upijanje okusa i umaka, pružajući zadovoljavajuće i ugodno iskustvo jela.
Visok sadržaj proteina:Organski TSP je bogat izvor biljnih proteina, što ga čini idealnim izborom za one koji traže proteinsku prehranu. Sadrži sve esencijalne aminokiseline potrebne za optimalno zdravlje i pogodan je za vegetarijanski, veganski i fleksitarijanski stil života.
Svestrane kulinarske primjene:Naš organski teksturirani sojin protein može se koristiti u raznim kulinarskim primjenama. Može se uključiti u recepte za vegetarijanske hamburgere, mesne okruglice, kobasice, variva, pržene krumpiriće i još mnogo toga. Njegov neutralni okus dobro se slaže s nizom začina, začina i umaka, omogućujući beskrajne kreativne mogućnosti u kuhinji.
Nutritivne prednosti:Osim što je bogat proteinima, naš organski TSP ima malo masti i ne sadrži kolesterol. Također sadrži dijetalna vlakna koja pomažu probavi i promiču zdrava crijeva. Odabirom našeg proizvoda, potrošači mogu uživati u hranjivoj i uravnoteženoj prehrani, a istovremeno smanjuju svoj utjecaj na okoliš.
Sveukupno, naš organski TSP ističe se kao visokokvalitetna, svestrana i održiva opcija za pojedince koji traže biljnu proteinsku alternativu s teksturom i okusom sličnim mesnim proizvodima.
Organski teksturirani sojin protein ima različita područja primjene proizvoda u prehrambenoj industriji. Evo nekih od uobičajenih upotreba:
Zamjene za meso na biljnoj bazi:Organski teksturirani sojin protein naširoko se koristi kao ključni sastojak biljnih alternativa mesu. Posebno je popularan u proizvodima kao što su vege hamburgeri, vegetarijanske kobasice, mesne okruglice i nuggets. Njegova vlaknasta tekstura i sposobnost upijanja okusa čine ga prikladnom zamjenom za meso u ovim primjenama.
Pekara i grickalice:Protein soje s organskom teksturom može se koristiti za povećanje sadržaja proteina u pekarskim proizvodima kao što su kruh, peciva i grickalice poput granole i proteinskih pločica. Dodaje hranjivu vrijednost i poboljšava teksturu, a može čak i produžiti rok trajanja ovih proizvoda.
Gotova jela i smrznuta hrana:Organski teksturirani sojin protein obično se koristi u smrznutim obrocima, gotovim predjelima i gotovoj hrani. Može se naći u jelima poput vegetarijanskih lazanja, punjenih paprika, čilija i prženih krumpirića. Svestranost proteina organske teksture soje omogućuje mu da se dobro prilagodi različitim okusima i kuhinjama.
Mliječni i nemliječni proizvodi:U mliječnoj industriji organski teksturirani sojin protein može se koristiti za stvaranje biljnih alternativa mliječnim proizvodima poput jogurta, sira i sladoleda. Osigurava strukturu i teksturu dok povećava sadržaj proteina u ovim proizvodima. Osim toga, može se koristiti za obogaćivanje nemliječnih mliječnih napitaka poput sojinog mlijeka.
Juhe, umaci i umaci:Organski teksturirani sojin protein često se dodaje juhama, umacima i umacima kako bi se poboljšala njihova tekstura i povećao sadržaj proteina. Također može djelovati kao sredstvo za zgušnjavanje u ovim primjenama, dok pruža mesnatu teksturu sličnu tradicionalnim temeljcima na bazi mesa.
Pločice s hranom i dodaci prehrani:Organski teksturirani sojin protein čest je sastojak prehrambenih pločica, proteinskih napitaka i dodataka prehrani. Njegov visok sadržaj proteina i svestranost čine ga idealnim za ove proizvode, pružajući nutritivni poticaj za sportaše, fitness entuzijaste i pojedince koji traže dodatke proteina.
Ovo je samo nekoliko primjera područja primjene organskih teksturiranih sojinih proteina. Sa svojim nutritivnim svojstvima i teksturom poput mesa, ima ogroman potencijal u mnogim drugim prehrambenim proizvodima kao održivi izvor proteina biljnog podrijetla.
Proces proizvodnje organskih teksturiranih sojinih proteina uključuje nekoliko ključnih koraka. Evo općeg pregleda:
Priprema sirovina:Organska soja se bira i čisti, uklanjajući sve nečistoće i strane tvari. Očišćena soja se zatim namače u vodi kako bi omekšala za daljnju obradu.
Ljuštenje i mljevenje:Natopljena soja prolazi mehanički proces koji se naziva ljuštenje kako bi se uklonila vanjska ljuska ili opna. Nakon ljuštenja, soja se melje u fini prah ili krupicu. Ovo sojino brašno je primarna sirovina koja se koristi za proizvodnju teksturiranih sojinih proteina.
Ekstrakcija sojinog ulja:Zatim se sojina sačma podvrgava procesu ekstrakcije kako bi se uklonilo sojino ulje. Za odvajanje ulja od sojine sačme mogu se koristiti različite metode, kao što je ekstrakcija otapalom, prešanje ekspelerom ili mehaničko prešanje. Ovaj proces pomaže smanjiti udio masti u sojinoj sačmi i koncentrira proteine.
Odmašćivanje:Ekstrahirana sojina sačma dodatno se odmašćuje kako bi se uklonili svi preostali tragovi ulja. To se obično radi postupkom ekstrakcije otapalom ili mehaničkim sredstvima, čime se sadržaj masti još više smanjuje.
Teksturizacija:Odmašćena sojina sačma se miješa s vodom, a dobivena kaša se zagrijava pod pritiskom. Ovaj proces, poznat kao teksturizacija ili ekstruzija, uključuje prolazak smjese kroz stroj za ekstrudiranje. Unutar stroja, toplina, pritisak i mehaničko smicanje primjenjuju se na protein soje, uzrokujući njegovu denaturaciju i formiranje vlaknaste strukture. Ekstrudirani materijal se zatim reže u željene oblike ili veličine, stvarajući teksturirani protein soje.
Sušenje i hlađenje:Teksturirani sojin protein obično se suši kako bi se uklonila suvišna vlaga i osigurala dugotrajna stabilnost uz zadržavanje željene teksture i funkcionalnosti. Proces sušenja može se izvršiti različitim metodama kao što su sušenje vrućim zrakom, sušenje u bubnju ili sušenje u fluidiziranom sloju. Nakon što se osuši, teksturirani sojin protein se hladi i pakira za skladištenje ili daljnju obradu.
Važno je napomenuti da specifične metode proizvodnje mogu varirati ovisno o proizvođaču i željenim karakteristikama sojinog proteina organske teksture. Dodatno, dodatni koraci obrade, kao što su aromatiziranje, začini ili obogaćivanje, mogu se uključiti prema zahtjevima primjene konačnog proizvoda.
Skladištenje: Čuvati na hladnom, suhom i čistom mjestu, zaštititi od vlage i izravne svjetlosti.
Rasuto pakiranje: 25 kg/bučnja.
Vrijeme isporuke: 7 dana nakon vaše narudžbe.
Rok trajanja: 2 godine.
Napomena: Moguće je postići i prilagođene specifikacije.
20kg/vreća 500kg/paleta
Ojačano pakiranje
Sigurnost logistike
Izraziti
Ispod 100 kg, 3-5 dana
Usluga od vrata do vrata za jednostavno preuzimanje robe
Po moru
Preko 300 kg, oko 30 dana
Potreban profesionalni posrednik za carinjenje usluga od luke do luke
Zračnim putem
100kg-1000kg, 5-7 dana
Potreban profesionalni posrednik za carinjenje usluga između zračnih luka
Organski teksturirani sojin proteinima NOP i EU organski certifikat, ISO certifikat, HALAL certifikat i KOSHER certifikat.
Organski teksturirani sojin protein i organski teksturirani protein graška izvori su proteina biljnog porijekla koji se obično koriste u vegetarijanskoj i veganskoj prehrani. Međutim, postoje neke razlike među njima:
Izvor:Organski teksturirani sojin protein se dobiva iz zrna soje, dok se organski teksturirani protein graška dobiva iz graška. Ova razlika u izvoru znači da imaju različite profile aminokiselina i nutritivni sastav.
Alergenost:Soja je jedan od najčešćih alergena u hrani, a neki pojedinci mogu imati alergije ili osjetljivost na nju. S druge strane, općenito se smatra da grašak ima nizak alergenski potencijal, što proteine graška čini prikladnom alternativom za one koji su alergični ili osjetljivi na soju.
Sadržaj proteina:I organski teksturirani proteini soje i organski teksturirani proteini graška bogati su proteinima. Međutim, sojin protein obično ima veći sadržaj proteina nego protein graška. Protein soje može sadržavati oko 50-70% proteina, dok protein graška općenito sadrži oko 70-80% proteina.
Profil aminokiselina:Iako se oba proteina smatraju potpunim proteinima i sadrže sve esencijalne aminokiseline, njihovi se profili aminokiselina razlikuju. Protein soje sadrži više određenih esencijalnih aminokiselina poput leucina, izoleucina i valina, dok je protein graška posebno visok u lizinu. Profil aminokiselina ovih proteina može utjecati na njihovu funkcionalnost i prikladnost za različite primjene.
Okus i tekstura:Organski teksturirani sojin protein i organski teksturirani protein graška imaju različita svojstva okusa i teksture. Sojin protein ima neutralniji okus i vlaknastu teksturu poput mesa kada se rehidrira, što ga čini prikladnim za razne zamjene za meso. Protein graška, s druge strane, može imati blago zemljani ili biljni okus i mekšu teksturu, što može biti prikladnije za određene primjene poput proteinskog praha ili peciva.
Probavljivost:Probavljivost može varirati među pojedincima; međutim, neke studije pokazuju da bi proteini graška mogli biti lakše probavljivi od proteina soje za određene ljude. Protein graška ima manji potencijal za izazivanje probavnih smetnji, poput plinova ili nadutosti, u usporedbi s proteinom soje.
U konačnici, izbor između proteina organske teksture soje i proteina organske teksture graška ovisi o čimbenicima kao što su preferirani okus, alergenost, zahtjevi za aminokiselinama i namjeravanoj primjeni u raznim receptima ili proizvodima.
-
75% organskih proteina sjemenki bundeve s visokim sadržajem
-
Organski rižin proteinski prah
-
90% veganskog organskog proteina graška s visokim sadržajem u prahu
-
Organski proteini slanutka sa 70% sadržaja
-
65% organskih proteina iz sjemenki suncokreta s visokim udjelom
-
Organski zobeni protein s 50% udjelom
