Organski koncentrat soka od mrkve
Organski koncentrat soka od mrkveje visoko koncentrirani oblik soka dobivenog iz organske mrkve. Dobiva se uklanjanjem vode iz svježeg soka od mrkve, što rezultira gustom i snažnom tekućinom. Organska oznaka označava da je mrkva od koje se pravi koncentrat uzgojena bez upotrebe sintetskih pesticida, herbicida ili genetski modificiranih organizama (GMO).
Zadržava prirodni okus, boju, hranjive tvari i zdravstvene prednosti mrkve. To je prikladan i stabilan način za uživanje u nutritivnim prednostima svježeg soka od mrkve, budući da se može rekonstituirati dodavanjem vode ili koristiti u malim količinama kao aroma ili sastojak u raznim kulinarskim primjenama.
Ovaj koncentrat sadrži esenciju mrkve koja je bogata vitaminima poput vitamina A, vitamina K i vitamina C, kao i mineralima i antioksidansima. Također je poznat po svojim potencijalnim zdravstvenim prednostima, kao što je potpora imunološkoj funkciji, promicanje zdrave probave, povećanje razine energije i pomoć u detoksikaciji.
Potvrda o analizi
| Roba | Koncentrat zakiseljenog soka od mrkve | Standard | ||||
| Pregledajte stavku | Vrijednost raspona | |||||
| Standard i karakteristike senzorike | Boja（6BX） | Svježa boja mrkve | ||||
| Okus（6BX） | Tipičan okus mrkve | |||||
| Nečistoća（6BX） | Nijedan | |||||
| Standard i karakteristike fizike i kemije | Topljive krute tvari (20 ℃ Refraktometrijski) BX | 40±1,0 | ||||
| Ukupna kiselost, (kao limunska kiselina) %, | 0,5—1,0 | |||||
| Netopljive krute tvari (6BX)V/V% | ≤3,0 | |||||
| Amino dušik, mg/100g | ≥110 | |||||
| PH(@KONCENTRAT) | ≥4,0 | |||||
| Standard i karakteristike mikroorganizama | Ukupna klica CFU/ml | ≤1000 | ||||
| Coliform MPN/100ml | ≤3 | |||||
| Kvasac/gljivica CFU/ml | ≤20 | |||||
| Pakiranje | Čelični bubanj | Neto težina/bačva (KG) | 230 | |||
| Skladištenje | -18℃ | Rok trajanja (mjesec) | 24 | |||
100% organski:Koncentrat soka od mrkve napravljen je od organski uzgojene mrkve, čime se osigurava da se tijekom uzgoja ne koriste štetne kemikalije ili pesticidi. Time se promovira čišći i zdraviji proizvod za konzumaciju.
Visoko koncentriran:Koncentrat soka dobiva se uklanjanjem vode iz svježeg soka od mrkve, što rezultira koncentriranim oblikom. To omogućuje maloj količini koncentrata da ide daleko u smislu okusa i nutritivne vrijednosti.
Zadržava hranjive tvari:Proces koncentracije pomaže u očuvanju prirodnih vitamina, minerala i antioksidansa u mrkvi. To osigurava maksimalnu nutritivnu korist pri konzumiranju koncentrata soka.
Svestrana upotreba:Koncentrat se može rekonstituirati dodavanjem vode kako bi se napravio svježi sok od mrkve ili koristiti u manjim količinama kao aroma ili sastojak smoothieja, umaka, preljeva i peciva. Njegova svestranost omogućuje kreativnu upotrebu u različitim kulinarskim primjenama.
Dug rok trajanja:Kao koncentrat ima duži rok trajanja u usporedbi sa svježim sokom od mrkve, što ga čini praktičnim za povremeno držanje pri ruci. To smanjuje otpad i osigurava da uvijek imate zalihe soka od mrkve.
Prirodni okus i boja:Zadržava autentičan okus i živopisnu boju svježe iscijeđene mrkve. Nudi prirodno sladak i zemljani okus koji može poboljšati okus raznih jela i pića.
Zdravstvene dobrobiti:Mrkva je poznata po visokom sadržaju hranjivih tvari i potencijalnim zdravstvenim prednostima. Njegova konzumacija može poduprijeti cjelokupno zdravlje, pomoći u probavi, ojačati imunitet, promicati zdravlje kože i pridonijeti detoksikaciji.
Certificirano organsko:Proizvod je certificiran kao organski od strane priznatog certifikacijskog tijela, čime se osigurava da zadovoljava stroge organske standarde i propise. To osigurava njegovu organsku cjelovitost i kvalitetu.
Visok udio hranjivih tvari:Bogat je esencijalnim nutrijentima poput vitamina A, vitamina C, kalija i antioksidansa. Ove hranjive tvari pomažu u održavanju raznih tjelesnih funkcija i promiču cjelokupno zdravlje.
Jača imunitet:Visok sadržaj vitamina C u koncentratu soka od mrkve može pomoći u jačanju imunološkog sustava, štiteći tijelo od infekcija i bolesti.
Promiče zdravlje očiju:Sadrži značajnu količinu vitamina A, ključnog za održavanje dobrog vida i promicanje zdravog vida. Također može pomoći u sprječavanju degeneracije makule povezane sa starenjem i poboljšati noćni vid.
Podržava probavu:Koncentrat soka od mrkve dobar je izvor dijetalnih vlakana koja pomažu probavi i pospješuju redovito pražnjenje crijeva. Može spriječiti zatvor i održati probavni sustav zdravim.
Zdravlje srca:Sadržaj kalija u njemu podržava zdravlje srca pomažući u regulaciji razine krvnog tlaka. Također može pomoći u smanjenju razine kolesterola i smanjenju rizika od kardiovaskularnih bolesti.
Pomaže u detoksikaciji tijela:Koncentrat soka od mrkve sadrži antioksidanse koji pomažu u uklanjanju štetnih toksina iz tijela. Ovaj proces detoksikacije može podržati cjelokupno zdravlje, povećati razinu energije i poboljšati zdravlje kože.
Protuupalna svojstva:Mrkva sadrži spojeve s protuupalnim svojstvima, poput beta-karotena i vitamina C. Redovito konzumiranje koncentrata soka od mrkve može pomoći u smanjenju upale i ublažiti simptome upalnih stanja.
Podržava zdravlje kože:Antioksidansi u koncentratu soka od mrkve mogu pomoći u zaštiti kože od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima, što dovodi do zdravijeg izgleda kože. Također može pomoći poboljšati tonus kože i smanjiti pojavu mrlja i bora.
Promiče kontrolu tjelesne težine:Ima nizak sadržaj kalorija i masti, što ga čini prikladnim dodatkom zdravoj prehrani za one koji žele kontrolirati svoju težinu. Pruža bitne hranjive tvari bez dodavanja prekomjernih kalorija.
Prirodni pojačivač energije:Sadrži prirodne šećere, vitamine i minerale koji mogu dati prirodni poticaj za energiju. Može biti zdravija alternativa slatkim energetskim pićima ili napitcima s kofeinom.
Organski koncentrat soka od mrkve ima široku primjenu u raznim industrijama i područjima. Neke uobičajene upotrebe uključuju:
Industrija hrane i pića:Može se koristiti kao sastojak u proizvodnji raznih prehrambenih proizvoda i pića. Može se dodati sokovima, smoothiejima, koktelima i drugim pićima za poboljšanje okusa, boje i nutritivne vrijednosti. Koncentrat soka od mrkve također se često koristi za proizvodnju dječje hrane, umaka, preljeva, juha i peciva.
Nutraceutici i dodaci prehrani:Koncentrat soka od mrkve bogat je esencijalnim hranjivim tvarima, vitaminima i antioksidansima, što ga čini popularnim sastojkom nutraceutika i dodataka prehrani. Može se formulirati u kapsule, tablete ili prah za jednostavnu konzumaciju. Koncentrat soka od mrkve često se koristi u dodacima prehrani za promicanje zdravlja očiju, jačanje imunološkog sustava i podržavanje opće dobrobiti.
Kozmetika i njega kože:Zbog visoke koncentracije vitamina i antioksidansa, koncentrat soka od mrkve tražen je u kozmetičkoj industriji i industriji za njegu kože. Koristi se u proizvodnji proizvoda za njegu kože i ljepote kao što su kreme, losioni, serumi i maske. Koncentrat soka od mrkve može pomoći u njegovanju i pomlađivanju kože, poticanju zdravog tena i ujednačavanju tena.
Hrana za životinje i proizvodi za kućne ljubimce:Koncentrat soka od mrkve ponekad se koristi kao sastojak proizvoda za životinje i kućne ljubimce. Može se dodati hrani za kućne ljubimce, poslasticama i dodacima kako bi se osigurale dodatne hranjive tvari, okus i boja. Mrkva se općenito smatra sigurnom i korisnom za životinje, uključujući pse, mačke i konje.
Primjene u kulinarstvu:Koncentrat soka od mrkve može se koristiti kao prirodno bojilo za hranu, posebno u receptima u kojima je poželjna živa narančasta boja. Također se može koristiti kao prirodni zaslađivač i pojačivač okusa u raznim kulinarskim pripravcima, kao što su umaci, marinade, preljevi, deserti i slastice.
Industrijske primjene:Osim u kulinarstvu i prehrani, koncentrat soka od mrkve može naći primjenu u raznim industrijskim sektorima. Može se koristiti kao pigment u proizvodnji boja ili bojila, kao prirodni sastojak u otopinama za čišćenje ili kozmetici, pa čak i kao komponenta u proizvodnji biogoriva ili bioplastike.
Ovo su samo neki od primjera područja primjene koncentrata organskog soka od mrkve. Svestrana priroda ovog proizvoda omogućuje njegovu ugradnju u širok raspon proizvoda u raznim industrijama.
Proces proizvodnje koncentrata organskog soka od mrkve obično uključuje sljedeće korake:
Nabavka organske mrkve:Prvi korak je nabava visokokvalitetne, organske mrkve od pouzdanih farmera ili dobavljača. Organska mrkva uzgaja se bez upotrebe sintetičkih gnojiva, pesticida ili GMO-a, čime se osigurava prirodniji i zdraviji proizvod.
Pranje i sortiranje:Mrkve se temeljito operu kako bi se uklonila sva prljavština, ostaci ili nečistoće. Zatim se pažljivo razvrstavaju kako bi se osiguralo da se u procesu proizvodnje soka koristi samo najsvježija i najkvalitetnija mrkva.
Priprema i rezanje:Mrkve se podrezuju i izrezuju na manje komade koji se mogu lako rukovati kako bi se olakšao proces ekstrakcije.
Hladno prešanje:Pripremljene mrkve stavljaju se u sokovnik za hladno prešanje. Ovaj sokovnik izvlači sok iz mrkve pomoću spore, hidraulične preše bez primjene topline. Hladno prešanje pomaže zadržati maksimalnu nutritivnu vrijednost, enzime i prirodne arome mrkve.
Filtriranje:Nakon što se sok ekstrahira, prolazi kroz proces filtracije kako bi se uklonile sve preostale krutine ili nečistoće. Ovaj korak osigurava gladak i bistar sok.
Koncentracija:Nakon filtracije, sok od mrkve se stavlja u vakuumski sustav za isparavanje. Ovaj sustav koristi nisku temperaturu za polagano isparavanje sadržaja vode iz soka, što rezultira koncentriranim oblikom. Cilj procesa je očuvati što je moguće više prirodnog okusa, boje i hranjivih tvari.
Pasterizacija:Kako bi se osigurala sigurnost hrane i produžio rok trajanja koncentrata soka od mrkve, on se često pasterizira. Pasterizacija uključuje zagrijavanje soka kako bi se ubile sve potencijalno štetne bakterije uz zadržavanje željene kvalitete i okusa.
Pakiranje:Koncentrirani pasterizirani sok od mrkve pakira se u boce ili druge prikladne posude. Pravilno pakiranje pomaže u održavanju svježine, okusa i nutritivne vrijednosti koncentrata soka. Pakiranje može sadržavati čep ili poklopac koji se može ponovno zatvoriti za prikladnu upotrebu i skladištenje.
Osiguranje kvalitete:Kroz cijeli proces proizvodnje provode se mjere kontrole kvalitete kako bi se osigurali najviši standardi sigurnosti i kvalitete. To može uključivati provođenje redovitog testiranja raznih parametara kao što su kiselost, pH razina, okus, boja i sadržaj mikroba.
Skladištenje i distribucija:Pakirani koncentrat soka od mrkve skladišti se u odgovarajućim prostorijama s kontroliranom temperaturom kako bi se održala njegova kvaliteta prije distribucije. Zatim se distribuira trgovcima, supermarketima ili izravno potrošačima.
Izraziti
Ispod 100 kg, 3-5 dana
Usluga od vrata do vrata za jednostavno preuzimanje robe
Po moru
Preko 300 kg, oko 30 dana
Potreban profesionalni posrednik za carinjenje usluga od luke do luke
Zračnim putem
100kg-1000kg, 5-7 dana
Potreban profesionalni posrednik za carinjenje usluga između zračnih luka
Organski koncentrat soka od mrkveima certifikate Organic, BRC, ISO, HALAL, KOSHER i HACCP.
Iako organski koncentrat soka od mrkve ima brojne prednosti i primjene, postoje neki potencijalni nedostaci koje treba razmotriti:
Smanjeni nutritivni sadržaj:Prerada i koncentriranje soka od mrkve može rezultirati gubitkom dijela izvorne hranjive vrijednosti. Enzimi i vitamini osjetljivi na toplinu mogu se smanjiti tijekom procesa koncentracije, što dovodi do smanjenja određenih hranjivih tvari.
Visok sadržaj šećera:Sok od mrkve prirodno sadrži šećere, a koncentriranjem soka može se povećati sadržaj šećera u koncentratu. Dok se prirodni šećeri općenito smatraju zdravijima od rafiniranih šećera, osobe s određenim zdravstvenim problemima poput dijabetesa ili inzulinske rezistencije trebale bi voditi računa o svom unosu šećera.
Ograničeni rok trajanja:Iako koncentrat soka od mrkve općenito ima dulji rok trajanja u usporedbi sa svježim sokom od mrkve, on je još uvijek kvarljiv proizvod. Pravilni uvjeti skladištenja i rukovanja potrebni su za održavanje kvalitete i sprječavanje kvarenja.
Moguće alergije ili osjetljivost:Neki pojedinci mogu imati alergijske reakcije ili osjetljivost na mrkvu. Važno je biti svjestan potencijalnih alergija ili intolerancija prije konzumacije ili upotrebe koncentrata soka od mrkve.
Metoda ekstrakcije:Metoda koja se koristi za ekstrakciju i koncentriranje soka od mrkve može se razlikovati među proizvođačima. Neke metode mogu uključivati korištenje topline ili aditiva, što može utjecati na ukupnu kvalitetu ili nutritivni profil konačnog proizvoda. Važno je odabrati uglednog dobavljača koji koristi sigurne i organske procese ekstrakcije.
Cijena:Organski koncentrat soka od mrkve može biti skuplji u usporedbi s konvencionalnim sokom od mrkve zbog viših troškova organskog uzgoja i proizvodnih procesa. To ga potencijalno može učiniti manje dostupnim ili pristupačnim za neke pojedince.
Sveukupno, dok organski koncentrat soka od mrkve nudi mnoge prednosti, važno je voditi računa o njegovim mogućim nedostacima i razmotriti osobne zdravstvene potrebe i preferencije prije konzumiranja ili upotrebe.
