Koncentrat soka bogatog hranjivim sastojcima
Koncentrat soka od crne ribizleje visoko koncentrirani oblik soka od crne ribizle. Izrađuje se izvlačenjem soka iz bobica crne ribizle, a zatim ga smanjuje proces uklanjanja sadržaja vode. Ovaj koncentrirani oblik zadržava prirodne okuse i hranjive tvari crnih ribiza, što ga čini popularnim izborom za različite primjene hrane i pića.
U raznim pićima može se koristiti kao sredstvo za okus, poput voćnih sokova, smoothieja, koktela, pa čak i u receptima za pečenje i kuhanje. Poznat je po bogatom i intenzivnom okusu, koji dodaje karakterističan kolač i pomalo slatkog ukusa bilo kojem jelu ili piću u kojem se koristi.
Uz to, koncentrat soka od crne ribizle također se vrednuje zbog svog prehrambenog sadržaja. Crne ribiznice su prirodno bogate antioksidansima, vitaminima (posebno vitaminom C) i mineralima poput kalija i mangana. Ova korisna svojstva zadržavaju se u koncentriranom obliku, što ga čini prikladnim načinom dodavanja prehrambenog poticanja vašoj prehrani.
Sve u svemu, nudi koncentrirani i moćan oblik soka od crne ribizle, pružajući i okus i prehrambene koristi raznim proizvodima za hranu i piće.
PROIZVOD:Koncentrat soka od ribizle, crni
Izjava sastojaka:Crni koncentrat soka od ribizle
aromatičan:Aromatizirani i tipični za fino kvalitetni koncentrat crne ribizle.
Bez spaljenih, fermentiranih, karameliziranih ili drugih nepoželjnih okusa.
IZGLED:Duboko crvena
Brix (izravno na 20 ° C):65.5 +/- 1.5
Brix ispravljeno:65.5 - 70.2
KISELOST:12,65 +/- 4,45 kao litura
Ph:2.2 - 3.6
Kosher status:Ovjereno košer od strane rabinskog vijeća u Chicagu
Specifična gravitacija:1.3221 - 1.35123
Koncentracija na jednoj snazi:11 Brix
Rekonstitucija:1 dio koncentrat crnog soka od ribizle 65 Brix plus 6.463 dijelovi
Težina vode po galonu:11.124 lbs. po galonu
PAKIRANJE:Čelični bubnjevi, polietilenske posude
Optimalno pohranu:Manje od 0 stupnjeva Fahrenheit
Preporučeni rok trajanja (dani)*
Smrznuti (0 ° F): 1095
Hladno (38 ° F): 30
Mikrobiološko:
Kvasac: <100
Plijesan: <100
Ukupni broj ploča: <1000
Alergeni:Nijedan
Intenzivni okus:Koncentrat soka od crnog ribiza ima bogat i intenzivan okus koji dodaje karakterističan kolač i pomalo slatkog ukusa bilo kojem jelu ili piću koji se koristi. Ovaj koncentrirani oblik osigurava podebljani i autentični okus crne ribizle.
Svestranost:Može se koristiti kao sredstvo za okus u raznim aplikacijama za hranu i piće. Obično se koristi u voćnim sokovima, smoothieju, koktelima, desertima, umacima i pekarnim proizvodima za dodavanje okusa crne ribizle.
Prehrambene koristi:Crne ribizle su poznate po visokom sadržaju antioksidanata, vitamina (posebno vitamina C) i minerala. Održava ta korisna svojstva, čineći ga prikladnim načinom dodavanja poticanja hranjivim tvarima svojoj prehrani.
Dugi rok trajanja:Zbog koncentriranog oblika ima duži rok trajanja u odnosu na redoviti sok. Može se pohraniti duže vrijeme bez ugrožavanja svog okusa ili prehrambenih sadržaja.
Jednostavnost upotrebe:Vrlo je koncentriran, što znači da malo ide dug put. Jednostavno je izmjeriti i koristiti u receptima, omogućavajući preciznu kontrolu nad intenzitetom okusa.
Prirodno i čisto:Visokokvalitetni koncentrat soka od crnih ribiza izrađen je od čistih i prirodnih bobica od crne ribizle, bez dodavanja umjetnih okusa, boja ili konzervansa. To osigurava autentični i čisti okus crne ribizle.
Isplativo:Nudi ekonomičnu opciju za dobivanje intenzivnog okusa crne ribizle. Njegova koncentrirana priroda znači da je potrebno manje količine u usporedbi s redovitim sokom, što ga čini ekonomičnim izborom za komercijalnu proizvodnju hrane i pića.
Koncentrat soka od crne ribizleNudi nekoliko zdravstvenih koristi zbog bogatog prehrambenog profila. Evo nekoliko potencijalnih zdravstvenih prednosti konzumiranja:
Antioksidans bogat:Crne ribiznice su prepune antioksidanata, uključujući antocijanine, koji im daju tamno ljubičastu boju. Ovi antioksidanti pomažu u zaštiti tijela od oksidativnog stresa i oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima.
Povećava imunološki sustav:Crne ribiznice su dobar izvor vitamina C, koji je ključan za zdrav imunološki sustav. Konzumiranje može pomoći u jačanju vašeg imunološkog sustava i zaštiti od infekcija i bolesti.
Protuupalna svojstva:Crne ribizle sadrže različite spojeve koji pokazuju protuupalna svojstva. Redovna konzumacija IT -a može pomoći u smanjenju upale u tijelu, što je povezano s kroničnim bolestima poput srčanih bolesti i artritisa.
Zdravlje očiju:Crne ribiznice su bogate antocijaninima i drugim antioksidansima koji su korisni za zdravlje očiju. Oni mogu pomoći u smanjenju rizika od degeneracije makule povezane s dobi (AMD) i poboljšanju ukupne vizije.
Podržava kardiovaskularno zdravlje:Otkriveno je da crne ribizle imaju pozitivne učinke na kardiovaskularno zdravlje. Antioksidanti i polifenoli koji se nalaze u njemu mogu pomoći u smanjenju krvnog tlaka, poboljšanju cirkulacije krvi i smanjenju rizika od srčanih bolesti.
Digestivno zdravlje:Dobar je izvor prehrambenih vlakana, koji je od vitalnog značaja za održavanje zdravog probavnog sustava. Vlakna pomažu promovirati redovne pokrete crijeva, spriječiti zatvor i podržati zdravlje crijeva.
Važno je napomenuti da, iako koncentrat soka od crne ribizle nudi potencijalne zdravstvene koristi, to bi se trebalo konzumirati kao dio uravnotežene prehrane i zdravog načina života. Također, pojedinci s određenim zdravstvenim stanjima ili lijekovima trebaju se posavjetovati s svojim pružateljem zdravstvene zaštite prije nego što u svoju prehranu uključe koncentraciju soka od crne ribizle.
Koncentrat soka od crne ribizle pronalazi primjenu u različitim poljima, uključujući:
Industrija pića:Naširoko se koristi u proizvodnji pića kao što su sokovi, smoothie, energetska pića i kokteli. Dodaje slatki i tangi okus i prehrambene prednosti crnih ribiza.
Prehrambena industrija:Koristi se kao prirodno sredstvo za aromu i bojanje u raznim prehrambenim proizvodima. Koristi se u proizvodnji džemova, žele, umaka, deserta, sladoleda, jogurta i peciva kako bi se poboljšao njihov ukus i izgled.
Nutraceuticals:Koristi se za izradu dodataka prehrani, poput kapsula ili praha, koji pružaju zdravstvene prednosti crnih ribiza u koncentriranom obliku. Ovi se dodaci mogu plasirati na njihova antioksidanska, imunološka i protuupalna svojstva.
Kozmetika i njegu kože:Antioksidanti i vitamini koji su prisutni u njemu čine ga vrijednim sastojkom u kozmetičkim i proizvodima za njegu kože. Koristi se u formulaciji kreme, losiona, seruma i maski kako bi se nahranili i revitalizirali kožu, smanjili znakove starenja i poboljšali cjelokupnu kože.
Farmaceutska industrija:Može se koristiti u farmaceutskoj industriji zbog svojih potencijalnih zdravstvenih koristi. Može se koristiti za proizvodnju lijekova, sirupa ili dodataka za zdravlje koji imaju za cilj promicanje kardiovaskularnog zdravlja, jačanje imuniteta i smanjenje upale.
Kulinarske aplikacije:Kuhari i ljubitelji hrane koriste ga u kuhanju i pečenju za svoj jedinstveni okus. Može se koristiti u marinadama, glazurama, preljevima i umacima kako bi se dodala voćna i tančna nota slanim jelima.
Ovo je samo nekoliko primjera kako se koncentrat soka od crnih ribiza koristi u raznim industrijama. Njegova svestrana priroda i prehrambeno gusti sastav čine ga popularnim sastojkom u širokom rasponu proizvoda.
Proces proizvodnje koncentrata soka od crne ribiznice obično uključuje sljedeće korake:
Berba:Crne ribiznice se obično skupljaju kada su zrele i na vrhuncu okusa i prehrambenih sadržaja. To se obično radi ručno, osiguravajući odabir samo najkvalitetnijih bobica.
Pranje i razvrstavanje:Ubrane crne ribizle su temeljito oprane i razvrstane kako bi se uklonile bilo kakve prljavštine, krhotina ili oštećenih bobica. Ovaj korak osigurava da se u procesu proizvodnje koriste samo čiste i netaknute bobice.
Drobljenje i pritisak:Porežene crne ribizle su zdrobljene kako bi se izvukao sok. Za drobljenje se mogu koristiti različite metode, poput mehaničkog prešanja ili enzimske ekstrakcije. Ovaj postupak pomaže razbiti bobice i osloboditi njihov prirodni sok.
Naprezanje:Drhtane crne ribizle su napete za odvajanje soka od preostalih čvrstih čestica, poput sjemenki, kože i pulpe. Ovaj korak pomaže osigurati gladak i jasan sok.
Koncentracija:Izdvojeni sok od crne ribizle koncentrira se kako bi se stvorio koncentrat soka od crne ribizle. To se može postići različitim metodama, poput isparavanja ili koncentracije vakuuma. Cilj je ukloniti značajan dio sadržaja vode iz soka, što rezultira koncentriranim oblikom.
Pasterizacija:Pasterizira se kako bi se osigurala njegova sigurnost i proširila rok trajanja. Pasterizacija uključuje grijanje soka na određenu temperaturu u određenom vremenskom razdoblju kako bi se ubile štetne bakterije ili mikroorganizme.
Pakiranje:Nakon pasteriziranog, pakira se u hermetičke posude, poput boca, limenki ili bubnjeva. Ovi spremnici pomažu u očuvanju kvalitete koncentrata i sprečavanju onečišćenja.
Skladištenje i distribucija:Pakirani koncentrat soka od crne ribizle pohranjuje se u odgovarajućim uvjetima kako bi se održao njegov okus, prehrambeni sadržaj i rok trajanja. Može se distribuirati na razna tržišta za komercijalnu prodaju ili daljnju obradu.
Vrijedno je napomenuti da se specifični detalji proizvodnog procesa mogu razlikovati ovisno o proizvođaču i njihovim specifičnim tehnikama i opremi. Uz to, neki proizvođači mogu dodati druge sastojke ili izvesti dodatne korake, poput miješanja s drugim sokovima ili dodavanja zaslađivača, radi poboljšanja ili prilagodbe okusa.
Izraziti
Ispod 100 kg, 3-5 dana
Usluga od vrata do vrata lako je pokupiti robu
More
Preko 300 kg, oko 30 dana
Potreban je posrednik za profesionalno odobrenje Port to Port Service
Zračnim
100kg-1000kg, 5-7 dana
Potreban je posrednik za profesionalno odobrenje zračne luke do zračne luke do zračne luke
Koncentrat soka od crne ribizlecertificiran je ISO, Halal, Kosher i HACCP certifikati.
Prilikom reprodukcije koncentrata soka od crne ribizle, postoji nekoliko ključnih čimbenika na koje treba obratiti pažnju na:
Kvaliteta sirovina: Osigurajte da dobivate visokokvalitetne crne ribizle koje su zrele, svježe i bez ikakvih onečišćenja. Kvaliteta sirovina izravno će utjecati na kvalitetu konačnog proizvoda.
Higijena i sanitarija: Održavajte stroge higijenske i sanitarne prakse tijekom cijelog procesa proizvodnje kako biste spriječili kontaminaciju i osigurali sigurnost proizvoda. To uključuje pravilno čišćenje opreme, rukovanje sirovinama i uvjete skladištenja.
Učinkovitost ekstrakcije: Optimizirajte postupak ekstrakcije kako bi se osigurao maksimalni prinos soka od crne ribizle. Pravilno tehnike drobljenja, prešanja i naprezanja pomoći će učinkovitoj izvlačenju soka uz minimiziranje otpada.
Parametri koncentracije: Pazite na postupak koncentracije kako biste postigli željenu razinu koncentracije bez ugrožavanja okusa i prehrambenih svojstava soka od crne ribizle. Pažljivo pratite razinu temperature i koncentracije kako biste osigurali dosljedne rezultate.
Kontrola kvalitete: Provedite učinkovite mjere kontrole kvalitete u svakoj fazi proizvodnje. Redovito testirajte proizvod na čimbenike kao što su okus, boja, kiselost, pH i mikrobiološka sigurnost. To će pomoći u prepoznavanju bilo kakvih odstupanja od željenih specifikacija i osigurati dosljednost u konačnom proizvodu.
Pasterizacija: pravilno pasterizirajte koncentrat soka od crne ribizle kako biste uništili bilo kakve štetne bakterije i osigurali njegovu sigurnost. Slijedite preporučene smjernice za temperaturu i vrijeme kako biste postigli učinkovitu pasterizaciju bez izazivanja neželjenih promjena okusa ili hranjivog sadržaja.
Pakiranje i skladištenje: Odaberite prikladni materijali za pakiranje koji štite koncentrat soka od crne ribizle od svjetla, kisika i vlage, koji s vremenom mogu smanjiti njegovu kvalitetu. Spremite koncentrat u odgovarajućim uvjetima, poput hladnog i tamnog skladištenja, kako biste održali njegovu svježinu i rok trajanja.
Regulatorna usklađenost: Upoznajte se s relevantnim propisima o sigurnosti hrane i poštivate ih. To uključuje osiguranje pravilnog označavanja, pridržavanje standarda kvalitete i vođenje evidencije o proizvodnim procesima i sastojacima.
Obraćajući pažnju na ove čimbenike, možete reproducirati koncentrat soka od crne ribizle koji zadovoljava visokokvalitetne standarde i isporučuje aromatičan i hranjiv proizvod.
