Zašto je Matcha tako dobra za vas?

Bogato antioksidansima

Jedan od ključnih razloga zašto se matcha smatra superhranom je njezin visok sadržaj antioksidansa. Antioksidansi su spojevi koji pomažu u zaštiti tijela od oštećenja uzrokovanih štetnim molekulama zvanim slobodni radikali. Matcha je posebno bogata katehinima, vrstom antioksidansa za koji je dokazano da ima različita svojstva koja potiču zdravlje. Zapravo, matcha sadrži znatno veće razine katehina u usporedbi s običnim zelenim čajem, što je čini snažnim izvorom ovih korisnih spojeva.

Poboljšava funkciju mozga

Matcha sadrži jedinstvenu aminokiselinu nazvanu L-teanin, za koju je utvrđeno da potiče opuštanje i poboljšava kognitivne funkcije. Kada se konzumira, L-teanin može prijeći krvno-moždanu barijeru i povećati proizvodnju neurotransmitera poput dopamina i serotonina, koji su povezani s regulacijom raspoloženja i poboljšanim kognitivnim performansama. To bi moglo objasniti zašto mnogi ljudi izvještavaju o osjećaju smirenosti i budnosti nakon konzumiranja matche, što je čini popularnim izborom za one koji traže prirodni poticaj energije bez nervoze koja se često povezuje s kavom.

Podržava kontrolu težine

Osim antioksidativnih svojstava i svojstava koja potiču rad mozga, matcha se povezuje i s reguliranjem tjelesne težine. Studije su pokazale da katehini u matchi mogu pomoći u povećanju sposobnosti tijela da sagorijeva masti i ubrzava metabolizam. Nadalje, kombinacija kofeina i L-teanina u matchi može imati sinergijski učinak na poticanje oksidacije masti, što je čini potencijalnim saveznikom za one koji žele održati zdravu tjelesnu težinu.

Potiče zdravlje srca

Dokazano je da katehini u matchi imaju pozitivan utjecaj na zdravlje srca. Istraživanja pokazuju da ovi spojevi mogu pomoći u snižavanju razine LDL kolesterola i smanjenju rizika od srčanih bolesti. Osim toga, visoka koncentracija antioksidansa u matchi može pomoći u zaštiti srca od oksidativnog stresa i upale, a oboje je povezano s kardiovaskularnim problemima.

Podržava detoksikaciju

Matcha se uzgaja u sjeni, što povećava njezin sadržaj klorofila. Klorofil je prirodni detoksikator koji pomaže tijelu da eliminira toksine i teške metale. Konzumiranje matche može podržati prirodne procese detoksikacije u tijelu, što je čini popularnim izborom za one koji žele očistiti i pomladiti svoj sustav.

Poboljšava zdravlje kože

Antioksidansi u matchi, posebno katehini, također mogu koristiti koži. Dokazano je da ovi spojevi pomažu u zaštiti kože od UV oštećenja, smanjuju upalu i potiču cjelokupno zdravlje kože. Neki proizvodi za njegu kože čak uključuju matchu kao sastojak kako bi iskoristili njezina potencijalna svojstva protiv starenja i zaštite.

Kako uživati ​​u Matchi

Postoje različiti načini za uključivanje matche u vašu dnevnu rutinu. Tradicionalne metode uključuju miješanje praha s vrućom vodom kako bi se dobio pjenasti, živahni zeleni čaj. Međutim, matcha se također može dodati smoothiejima, latteima, pecivima, pa čak i slanim jelima za nutritivnu vrijednost. Prilikom odabira matche, odlučite se za visokokvalitetne, ceremonijalne sorte kako biste osigurali maksimalne zdravstvene prednosti i okus.

Zaključno, impresivan niz zdravstvenih prednosti matche, uključujući njezin antioksidativni sadržaj, svojstva koja potiču rad mozga, podršku kontroli tjelesne težine, dobrobiti za zdravlje srca, podršku detoksikaciji i potencijalne učinke na poboljšanje kože, čine je vrijednim dodatkom zdravom načinu života. Bilo da se uživa u umirujućoj šalici čaja ili je uključena u kulinarske kreacije, matcha nudi praktičan i ukusan način uživanja u njezinim brojnim blagodatima.

Reference:
Unno, K., Furushima, D., Hamamoto, S., Iguchi, K., Yamada, H., Morita, A., … i Nakamura, Y. (2018). Učinak kolačića koji sadrže matcha zeleni čaj na smanjenje stresa: bitan omjer teanina, arginina, kofeina i epigalokatehin galata. Heliyon, 4(12), e01021.
Hursel, R., Viechtbauer, W. i Westerterp-Plantenga, MS (2009). Učinci zelenog čaja na gubitak težine i održavanje težine: meta-analiza. International journal of obesity, 33(9), 956-961.
Kuriyama, S., Shimazu, T., Ohmori, K., Kikuchi, N., Nakaya, N., Nishino, Y., … & Tsuji, I. (2006). Konzumacija zelenog čaja i smrtnost zbog kardiovaskularnih bolesti, raka i svih uzroka u Japanu: studija Ohsaki. JAMA, 296(10), 1255-1265.
Grosso, G., Stepaniak, U., Micek, A., Kozela, M., Stefler, D., Bobak, M. i Pająk, A. (2017). Unos polifenola prehranom i rizik od hipertenzije u poljskom dijelu studije HAPIEE. European journal of nutrition, 56(1), 143-153.