Zašto je Matcha tako dobar za vas?

Bogat antioksidansima

Jedan od ključnih razloga zašto se matcha smatra superhranom je njezin visok sadržaj antioksidansa. Antioksidansi su spojevi koji pomažu u zaštiti tijela od oštećenja uzrokovanih štetnim molekulama koje se nazivaju slobodni radikali. Matcha je posebno bogata katehinima, vrstom antioksidansa za koju se pokazalo da ima različita svojstva koja promiču zdravlje. Zapravo, matcha sadrži značajno više razine katehina u usporedbi s običnim zelenim čajem, što je čini snažnim izvorom ovih korisnih spojeva.

Pospješuje rad mozga

Matcha sadrži jedinstvenu aminokiselinu zvanu L-teanin, za koju je utvrđeno da potiče opuštanje i poboljšava kognitivnu funkciju. Kada se konzumira, L-teanin može prijeći krvno-moždanu barijeru i povećati proizvodnju neurotransmitera poput dopamina i serotonina, koji su povezani s regulacijom raspoloženja i poboljšanom kognitivnom izvedbom. Ovo može objasniti zašto mnogi ljudi izvještavaju o osjećaju smirene budnosti nakon konzumiranja matche, što je čini popularnim izborom za one koji traže prirodno povećanje energije bez treme koja se često povezuje s kavom.

Podržava kontrolu težine

Uz svoja antioksidativna svojstva i svojstva jačanja mozga, matcha se povezuje i s regulacijom težine. Studije su pokazale da katehini u matchi mogu pomoći u povećanju sposobnosti tijela da sagorijeva masnoće i ubrza metabolizam. Nadalje, kombinacija kofeina i L-teanina u matchi može imati sinergistički učinak na poticanje oksidacije masti, što ga čini potencijalnim saveznikom za one koji žele održati zdravu težinu.

Promiče zdravlje srca

Dokazano je da katehini u matchi imaju pozitivan učinak na zdravlje srca. Istraživanja pokazuju da ti spojevi mogu pomoći u snižavanju razine LDL kolesterola i smanjiti rizik od srčanih bolesti. Dodatno, visoka koncentracija antioksidansa u matchi može pomoći u zaštiti srca od oksidativnog stresa i upale, a oba su povezana s kardiovaskularnim problemima.

Podržava detoksikaciju

Matcha se uzgaja u sjeni, što povećava njen sadržaj klorofila. Klorofil je prirodni detoksikator koji pomaže tijelu eliminirati toksine i teške metale. Konzumacija matche može podržati prirodne procese detoksikacije tijela, što je čini popularnim izborom za one koji žele očistiti i pomladiti svoj sustav.

Poboljšava zdravlje kože

Antioksidansi u matchi, posebice katehini, također mogu biti korisni za kožu. Pokazalo se da ovi spojevi pomažu u zaštiti kože od UV oštećenja, smanjuju upalu i promiču cjelokupno zdravlje kože. Neki proizvodi za njegu kože čak sadrže matchu kao sastojak kako bi iskoristili njezina potencijalna svojstva protiv starenja i zaštitna svojstva.

Kako uživati ​​u Matcha

Postoje različiti načini za uključivanje matche u vašu dnevnu rutinu. Tradicionalne metode uključuju miješanje praha s vrućom vodom kako bi se napravio pjenasti, živi zeleni čaj. Međutim, matcha se također može dodati smoothiejima, kavi s mlijekom, pekarskim proizvodima, pa čak i slanim jelima za nutritivni poticaj. Kada birate matchu, odlučite se za visokokvalitetne sorte ceremonijalne kvalitete kako biste osigurali maksimalnu korist za zdravlje i okus.

Zaključno, impresivan niz zdravstvenih dobrobiti matche, uključujući njezin sadržaj antioksidansa, svojstva jačanja mozga, podršku u kontroli tjelesne težine, dobrobiti za zdravlje srca, potporu detoksikaciji i potencijalne učinke na poboljšanje kože, čine je vrijednim dodatkom zdravom načinu života. Bilo da se uživa kao umirujuća šalica čaja ili uključena u kulinarske kreacije, matcha nudi praktičan i ukusan način da požnjete svoje brojne prednosti.

Reference:
Unno, K., Furushima, D., Hamamoto, S., Iguchi, K., Yamada, H., Morita, A., … i Nakamura, Y. (2018). Učinak kolačića koji sadrže matcha zeleni čaj na smanjenje stresa: bitan omjer teanina, arginina, kofeina i epigalokatehin galata. Heliyon, 4(12), e01021.
Hursel, R., Viechtbauer, W. i Westerterp-Plantenga, MS (2009). Učinci zelenog čaja na mršavljenje i održavanje težine: meta-analiza. Međunarodni časopis o pretilosti, 33(9), 956-961.
Kuriyama, S., Shimazu, T., Ohmori, K., Kikuchi, N., Nakaya, N., Nishino, Y., … i Tsuji, I. (2006.). Potrošnja zelenog čaja i smrtnost zbog kardiovaskularnih bolesti, raka i svih uzroka u Japanu: studija Ohsaki. JAMA, 296(10), 1255-1265.
Grosso, G., Stepaniak, U., Micek, A., Kozela, M., Stefler, D., Bobak, M., & Pająk, A. (2017). Unos polifenola hranom i rizik od hipertenzije u poljskom dijelu studije HAPIEE. European journal of nutrition, 56(1), 143-153.