Uvod:
Tražite li prirodan i učinkovit način da podržite šećer u krvi, razinu kolesterola i pojačate svoj imunitet? Ne tražite dalje od ekstrakta gljiva maitake. U ovom sveobuhvatnom vodiču istražit ćemo sve što trebate znati o gljivama maitake, uključujući njihove prednosti, činjenice o prehrani, usporedbu s drugim gljivama, kako ih koristiti i potencijalne rizike i nuspojave. Pripremite se za otključavanje skrivenih tajni ekstrakta gljiva maitake i preuzmite svoje zdravlje.
Što su gljive maitake?
Poznate i kao Hen of the Woods ili Grifola Frondosa, gljive maitake su vrsta jestivih gljivica koje su porijeklom iz Kine, ali se uzgajaju i u Japanu i Sjevernoj Americi. Obično se nalaze u grozdovima u podnožju stabala javora, hrasta ili brijesta i mogu narasti na preko 100 kilograma, zarađujući im naslov "King of the Gljiva".
Maitake gljiva ima dugu povijest u svojoj upotrebi kao kulinarska i ljekovita gljiva. Naziv "Maitake" dolazi iz njegovog japanskog imena, što znači "Plesna gljiva". Kaže se da bi ljudi plesali od radosti otkrivajući gljivu zahvaljujući moćnim iscjeliteljskim moćima.
Ova korisna hrana ima jedinstven, lepršav izgled, osjetljivu teksturu i zemljani okus koji dobro funkcionira u mnogim različitim jelima, od hamburgera do pobuda i šire. Iako se često smatra glavnom stazom u japanskoj kuhinji (poput gljiva ostrige i gljiva shiitake), Grifola Frondosa također je već posljednjih godina stekla široku popularnost širom svijeta.
I ne samo to, već su i ove ljekovite gljive također povezane s širokim brojem zdravstvenih koristi, od regulacije šećera u krvi do pada razine kolesterola. Također se smatraju adaptogenima, što znači da sadrže moćna svojstva koja mogu pomoći prirodnom obnovi i uravnoteženju tijela kako bi promovirala bolje zdravlje.
Prednosti i činjenice o prehrani:
Ekstrakt gljiva Maitake nudi širok spektar zdravstvenih prednosti, što ga čini vrijednim dodatkom vašoj wellness rutini. Studije su pokazale da gljive maitake mogu pomoći u regulaciji razine šećera u krvi, poboljšati profile kolesterola, poboljšati imunološku funkciju, podržavati gubitak težine, pa čak i pokazati svojstva protiv raka. Te su gljive također bogat izvor esencijalnih hranjivih sastojaka, uključujući beta-glukane, vitamine (poput vitamina B i vitamina D), minerale (poput kalija, magnezija i cinka) i antioksidansa.
Što je Maitake gljiva dobra?
1. uravnotežuje šećer u krvi
Održavanje visoke razine šećera u krvi može donijeti ozbiljne posljedice kada je riječ o vašem zdravlju. Ne samo da visoki šećer u krvi može dovesti do razvoja dijabetesa, već može uzrokovati i nuspojave poput glavobolje, povećane žeđ, zamagljeni vid i gubitak težine.
Dugoročni simptomi dijabetesa mogu postati još ozbiljniji, u rasponu od oštećenja živaca na probleme s bubrezima.
Kada se konzumiraju kao dio zdrave, dobro zaokružene prehrane, gljive maitake mogu pomoći stabiliziranju razine šećera u krvi kako bi zaobišli ove negativne simptome. Jedan životinjski model koji je proveo Odjel za znanost o hrani i prehranu na fakultetu za kućnu ekonomiju Sveučilišta Nishikyushu u Japanu otkrio je da davanje Grifola Frondosa dijabetičkim štakorima poboljšava toleranciju glukoze i razinu glukoze u krvi.
Druga studija na životinjama imala je slična otkrića, izvijestivši da plod gljive maitake posjeduje snažna anti-dijabetička svojstva kod dijabetičnih miševa.
2. mogu ubiti stanice raka
Posljednjih godina nekoliko obećavajućih studija istraživalo je potencijalnu vezu između gljiva maitake i raka. Iako je istraživanje i dalje ograničeno na životinjske modele i in vitro studije, maitake grifola može sadržavati snažna svojstva borbe protiv raka koja gljive čine vrijednim dodatkom bilo kojoj prehrani.
Jedan životinjski model objavljen u International Journal of Cancer pokazao je da je davanje ekstrakta dobivenog iz Grifola Frondosa miševima pomogao učinkovito blokirati rast tumora.
Slično tome, in vitro studija iz 2013. godine izvijestila je da bi ekstrakt gljiva maitake mogao biti koristan u suzbijanju rasta stanica karcinoma dojke.
3. snižava razinu kolesterola
Držite razine kolesterola u provjeri je apsolutno neophodno kada je u pitanju održavanje zdravog srca. Kolesterol se može nakupljati unutar arterija i uzrokovati ih da stvrdne i suze, blokira protok krvi i prisiljava vaše srce da više radi na pumpanju krvi po cijelom tijelu.
Iako je potrebno više istraživanja, neke studije sugeriraju da bi maitake gljive mogle pomoći prirodno sniziti razinu kolesterola kako bi vaše srce bilo zdravo. Na primjer, životinjski model objavljen u časopisu Oleo Science otkrio je da je dodatak maitake gljivama učinkovit u smanjenju razine kolesterola kod miševa.
4. Povećava imunološku funkciju
Zdravlje vašeg imunološkog sustava od vitalnog je značaja za cjelokupno zdravlje. Djeluje kao prirodni obrambeni sustav za vaše tijelo i pomaže u borbi protiv stranih osvajača kako bi zaštitili vaše tijelo od ozljede i infekcije.
Maitake sadrži beta-glukan, polisaharid koji se nalazi u gljivicama koji podržava zdravu imunološku funkciju, između ostalih zdravstvenih koristi.
Dodavanje posluživanja ili dva Grifola Frondosa u vašu prehranu može vam pomoći da pojačate vaš imunološki sustav da odbije bolest. In vitro studija objavljena u Annals of Translation Medicine zaključila je da su gljive maitake grifola učinkovite u stimuliranju imunološkog odgovora i bile su još jače kada su uparene s gljivama Shiitake.
U stvari, istraživači na Odjelu za patologiju Sveučilišta u Louisvilleu zaključili su: "Kratkoročna oralna primjena prirodnih imunomodulacijskih glukana iz maitake i Shiitake gljiva snažno je potaknula i staničnu i humoralnu granu imunoloških reakcija."
5. promiče plodnost
Policistični sindrom jajnika, poznat i kao PCOS, stanje je uzrokovano prekomjernom proizvodnjom muških hormona od strane jajnika, što rezultira malim cistama na jajnicima i simptomima poput akni, debljanja i neplodnosti.
Neka istraživanja sugeriraju da gljive maitake mogu biti terapijske protiv PCOS -a i mogle bi pomoći u borbi protiv uobičajenih problema poput neplodnosti. Studija iz 2010. godine provedena na Odjelu za ginekologiju klinike JT Chen, na primjer, otkrila je da je maitake ekstrakt mogao izazvati ovulaciju za 77 posto sudionika s PCOS -om i bila je gotovo jednako učinkovita kao i neki od konvencionalnih lijekova koji se koriste za liječenje.
6. smanjuje krvni tlak
Visoki krvni tlak je nevjerojatno uobičajeno zdravstveno stanje za koje se procjenjuje da utječe na nevjerojatnih 34 posto odraslih u SAD -u. Javlja se kada je sila krvi kroz arterije previsoka, što stavlja višak na srčani mišić i uzrokuje slabljenje.
Redovito konzumiranje maitake može pomoći u smanjenju krvnog tlaka kako bi se spriječilo simptome visokog krvnog tlaka. Jedan životinjski model objavljen u International Journal of Medical Sciences otkrio je da bi davanje štakora ekstrakt Grifole Frondosa mogao umanjiti hipertenziju povezanu s godinama.
Druga studija na životinjama iz Odjela za kemiju hrane na Sveučilištu Tohoku u Japanu imala je slične nalaze, otkrivši da je hranjenje štakora maitake gljiva osam tjedana snizila krvni tlak kao i razine triglicerida i kolesterola.
Činjenice o prehrani
Maitake gljive su malo kalorija, ali sadrže mali komad proteina i vlakana, plus B vitamini, poput niacina i riboflavina, i korisnog beta-glukana, koji ima efekte imunološkog pojačanja.
Jedna šalica (oko 70 grama) gljiva maitake sadrži približno:
22 kalorije
4,9 grama ugljikohidrati
1,4 grama proteina
0,1 gram masnoća
1,9 grama prehrambenih vlakana
4,6 miligrama Niacin (23 posto DV)
0,2 miligrama riboflavina (10 posto DV)
0,2 miligram bakra (9 posto DV)
0,1 miligram tiamina (7 posto DV)
20,3 Mikrogrami folat (5 posto DV)
51,8 miligrama fosfor (5 posto DV)
143 miligrama kalij (4 posto DV)
Pored gore navedenih hranjivih sastojaka, maitake Grifola sadrži i malu količinu cinka, mangana, selena, pantotenske kiseline i vitamina B6.
Maitake nasuprot ostalim gljivama
Kao i Maitake, gljive Reishi i gljive Shiitake poštuju se zbog moćnih svojstava koje promiču zdravlje. Na primjer, gljiva Reishi pokazala se da je terapijska protiv raka i smanjuje kardiovaskularne čimbenike rizika, poput visokog krvnog tlaka i povećane razine kolesterola.
S druge strane, smatra se da se gljive šiitake bore protiv pretilosti, podržavaju imunološku funkciju i smanjuju upalu.
Iako se gljive Reishi uglavnom nalaze u obliku dodatka, i Shiitake i Maitake se češće koriste u kuhanju.
Kao i druge sorte gljiva, poput gljiva Portobello, gljive Shiitake također su popularna mesna zamjena za njihov drveni okus i teksturu poput mesa. I maitake i Shiitake gljive često se dodaju u jelima od burgera, pomicanja, juha i jela od tjestenine.
Prehrambeno gledano, Shiitake i Maitake prilično su slični. Gram za gram, maitakesi su niži u kalorijama i veći u proteinima, vlaknima, niacinu i riboflavinu nego gljivama Shiitake.
Shiitake, međutim, sadrži veću količinu bakra, selena i pantotenske kiseline. Oboje se mogu dodati u uravnoteženoj, dobro zaokruženoj prehrani kako bi iskoristili svoje profile prehrane.
Kako koristiti
Grifola Frondosa je u sezoni između kraja kolovoza i početka studenog, a može se naći u bazi stabala hrasta, javora i brijesta. Obavezno odaberite one koji su mladi i čvrsti i uvijek ih temeljito operite prije nego što konzumirate.
Ako niste tako dobro upućeni u lov na gljive i pitate se gdje pronaći maitake, možda ćete trebati odstupiti izvan svoje lokalne trgovine. Specijalne prodavaonice ili internetski trgovci najbolje su oklade za dobivanje ovih ukusnih gljiva. Također možete pronaći ekstrakt frakcije maitake d u obliku dodatka iz mnogih trgovina zdravstvene hrane i ljekarni.
Naravno, obavezno pažljivo provjerite naljepnicu kako biste spriječili zbrku s Grifola frondosa lookalikes, poput Laetiporus Sulphureus, poznate i kao piletina Woods gljiva. Iako ove dvije gljive dijele sličnosti u svojim imenima i izgledu, postoji dosta razlika u ukusu i teksturi.
Okus maitake često se opisuje kao jak i zemljani. Ovim se gljivama može uživati na mnogo različitih načina i mogu se dodati u sve, od jela od tjestenine do zdjela s rezancima i hamburgera.
Neki također uživaju u pečenju dok ih nije hrskavo sa samo nagovještajem maslaca s hranjenom travom i crticom začina za jednostavno, ali ukusno prilog. Kao i druge sorte gljiva, kao što su Cremini gljive, gljive maitake također se mogu napuniti, umarati ili čak ugurati u čaj.
Postoji puno načina za početak uživanja u zdravstvenim prednostima ovih ukusnih gljiva. Oni se mogu zamijeniti u bilo kojem receptu koji zahtijeva gljive ili ugrađene u glavne tečajeve i priloge podjednako.
Rizici i nuspojave:
Iako su gljive maitake uglavnom sigurne za konzumaciju, važno je biti svjestan bilo kakvih potencijalnih rizika i nuspojava. Neki pojedinci mogu osjetiti alergijske reakcije, probavne uznemirenosti ili interakcije s određenim lijekovima.
Za većinu ljudi maitake gljive se mogu sigurno uživati s minimalnim rizikom od nuspojava. Međutim, neki su izvijestili o alergijskim reakcijama nakon što su konzumirali gljive maitake.
Ako primijetite bilo kakve simptome alergije na hranu, poput košnica, oteklina ili crvenila, nakon jedenja grifole frondosa, odmah ukinuti upotrebu i posavjetujte se sa svojim liječnikom.
Ako uzimate lijek kako biste snizili razinu glukoze u krvi, krvnog tlaka ili kolesterola, najbolje je razgovarati sa svojim pružateljem zdravstvene zaštite prije nego što uzmete maitake gljive kako biste izbjegli interakcije ili nuspojave.
Uz to, ako ste trudni ili dojite, najbolje je ostati na sigurnoj strani i ograničiti unos kako bi se spriječile štetne simptome, jer učinci maitake gljiva (posebno kapi maitake D) još nisu proučeni u ovoj populaciji.
Proizvodi vezani za gljive Maitake:
Maitake kapsule gljiva: Ekstrakt gljiva maitake dostupan je u obliku kapsule, što ga čini prikladnim za ugradnju u svoju svakodnevnu rutinu. Ove kapsule nude koncentriranu dozu korisnih spojeva koji se nalaze u gljivama maitake, promičući imunološku potporu, ravnotežu šećera u krvi i ukupno dobrobit.
Maitake gljiva u prahu: Maitake gljiva u prahu je svestran proizvod koji se može dodati smoothieju, juhama, umacima ili pecivima. Omogućuje vam da doživite prehrambene prednosti gljiva maitake u prikladnom i jednostavnom obliku.
Tinktura maitake gljiva:
Tinktura gljiva maitake je ekstrakt maitake gljiva na bazi alkohola ili tekućine. Poznat je po visokoj bioraspoloživosti, omogućavajući brzu apsorpciju korisnih spojeva gljiva. Maitake tinkture mogu se dodati u pića ili uzeti sublingvalno radi optimalnih zdravstvenih koristi.
Čaj od gljiva maitake:
Čaj od gljiva Maitake umirujuće je i utješno napitak koji vam omogućuje uživanje u zemljanim okusima i potencijalnim zdravstvenim prednostima gljiva maitake. Može se skupiti iz sušenih kriški gljiva maitake ili vrećica čaja od gljiva maitake.
Ekstrakt gljiva maitake visoko je koncentrirani oblik gljiva maitake, često dostupan u obliku tekućine ili praha. Može se konzumirati kao dodatak prehrani ili koristiti u kuhanju za dodavanje bogatstva i dubine raznim jelima.
Maitake gljiva juha:
Maitake gljiva juha je hranjiva i aromatična baza za juhe, gulaš i umake. Obično se izrađuje mahniranjem maitake gljiva, zajedno s drugim povrćem i biljem, kako bi se izvukla njihova slana suština. Maitake gljiva juha je savršen dodatak uravnoteženoj i zdravoj prehrani.
Maitake gljiva Energy Bars:
Maitake gljiva energetske šipke kombiniraju prehrambene prednosti maitake gljiva s drugim zdravim sastojcima kako bi stvorili prikladan zalogaj u pokretu. Ove šipke nude prirodno povećanje energije, pružajući prehrambene prednosti gljiva maitake.
Maitake začin gljiva:
Maitake gljiva začina je mješavina sušenih i mljevenih gljiva maitake, u kombinaciji s drugim aromatičnim biljem i začinima. Može se koristiti kao začin za razna jela, dodajući bogat umami okus i poboljšati cjelokupni profil ukusa.
Zaključak
Grifola Frondosa je vrsta jestiva gljiva koja se obično uzgaja u Kini, Japanu i Sjevernoj Americi.
Poznato po svojim ljekovitim svojstvima, pokazalo se da gljive maitake pomažu u uravnoteženju glukoze u krvi, povećanju imunološke funkcije, radu kao liječenju visoke razine kolesterola, smanjenju krvnog tlaka i promicanju plodnosti. Oni također mogu imati efekt protiv raka.
Grifola Frondosa je također niska kalorija, ali sadrži dobru količinu proteina, vlakana, niacina i riboflavina. Okus maitake opisan je kao jak i zemljani.
Maitakes možete pronaći u lokalnoj trgovini. Mogu se napuniti, pirjati ili pečeni, a na raspolaganju je puno mogućnosti recepta za maitake koji nude jedinstvene načine korištenja ove hranjive gljive.
Kontaktirajte nas:
Grace Hu (menadžer marketinga):grace@biowaycn.com
Carl Cheng (CEO/BOSS):ceo@biowaycn.com
Web stranica:www.biowaynutrion.com
Post Vrijeme: OCT-25-2023
