Što rade vlakna graška?

Pregled dijetalnih vlakana

Dijetalna vlakna temeljni su dio zdravog načina prehrane. Napravljena su od ugljikohidrata iz biljaka koje naša tijela ne mogu razgraditi. Dijetalna vlakna prolaze kroz naš probavni sustav umjesto da se razgrađuju i apsorbiraju, pomažući u raznim fiziološkim procesima.

Postoje dvije glavne vrste dijetalnih vlakana: topiva i netopljiva. Kada se otope u vodi, topiva vlakna stvaraju tvar nalik gelu koja može pomoći u snižavanju razine glukoze i kolesterola u krvi. Zob, ječam i voće poput jabuka i citrusa uobičajeni su izvori. Netopljiva vlakna se ne razgrađuju u vodi i pomažu u izgradnji stolice, potičući redovitu defekaciju. Nalaze se u cjelovitim žitaricama, orašastim plodovima i povrću.

Dvije vrste vlakana ključne su za održavanje dobrobiti. Surađuju u promicanju zdravlja srca, kontroli razine šećera u krvi i podršci probavnom zdravlju.

Nutritivni sastav vlakana graška

Vlakna graška obiluju i topljivim i netopljivim vlaknima. Općenito, vlakna sadrže oko 70% kompletnih dijetalnih vlakana, s razumnom mješavinom te dvije vrste. U usporedbi s drugim uobičajenim vlaknima, to ih čini izuzetno učinkovitim izvorom vlakana.

Ovlakna organskog graškaNutritivni profil ovog proizvoda poboljšan je malim količinama proteina, vitamina i minerala koje sadrži, uz vlakna. Za razliku od nekih drugih dodataka prehrani s vlaknima, ova vlakna nisu GMO i ne sadrže gluten, što ih čini prikladnima za različite prehrambene potrebe.

Iako se vlakna uspoređuju s drugim izvorima, ističu se po razumnom udjelu vlakana. Pšenično zrno, na primjer, ima više netopivih vlakana, ali manje topivih vlakana. Ljuska psylliuma je izuzetno topivo vlakno, što je izvrsno zbog specifičnih ljekovitih prednosti, ali zaostaje za utjecajem netopivih vlakana na zdravlje. Mješavina vlakana graška čini ga fleksibilnim izborom za poboljšanje općeg zdravlja.

Zdravstvene prednosti vlakana graška

Poticanje zdravlja i redovitosti probavnog sustava

Sposobnost vlakana da potiču zdravu probavu jedna je od njihovih glavnih prednosti. Netopljiva vlakna u vlaknima dodaju masu stolici i pomažu hrani da brže prolazi kroz želudac. Time se može izbjeći zatvor i potaknuti redovita stolica. Manji rizik od razvoja probavnih poremećaja poput divertikulitisa i hemoroida povezan je s redovitom konzumacijom dijetalnih vlakana, poput vlakana koja se nalaze u grašku.

Topiva vlakna u vlaknima graška također imaju značajan utjecaj na zdravlje probavnog sustava. Pomažu u brizi za korisne želučane mikroskopske organizme, unapređujući zdrav želučani mikrobiom. Podržavajući probavu, apsorpciju hranjivih tvari, pa čak i imunološku funkciju, zdrav crijevni mikrobiom ključan je za cjelokupno zdravlje.

Podržavanje kontrole težine poticanjem osjećaja sitosti

Ovlakna organskog graškamože pomoći s gubitkom težine poboljšavajući osjećaj sitosti. Topiva vlakna asimiliraju vodu i rastu u želucu, ublažavajući ciklus povezan sa želucem i uzrokujući da se dulje osjećate siti. To može uvelike smanjiti unos kalorija i pomoći u gubitku ili potpori težini.

Studije su pokazale da su vlakna, koja sadrže manje kalorija, povezana sa smanjenjem tjelesne težine i smanjenim rizikom od pretilosti. Možete podržati svoje ciljeve kontrole težine, a istovremeno povećati unos vlakana uključivanjem vlakana u svoju prehranu.

Pomaže u snižavanju razine kolesterola i poboljšanju zdravlja srca

Još jedna ključna prednost vlakana graška je daljnji razvoj potencijala za zdravlje srca. Pokazalo se da topljiva vlakna pomažu u snižavanju razine LDL (zlog) kolesterola. Sprječavaju ulazak kolesterola u krvotok vežući se za njega u probavnom sustavu. Snižavanje LDL kolesterola može smanjiti rizik od srčane bolesti i moždanog udara.

Osim toga, prehrana bogata vlaknima povezana je s nižim krvnim pritiskom i smanjenom upalom, što je važno za održavanje zdravlja srca. Redovita konzumacija vlakana može doprinijeti tim prednostima, općenito podržavajući kardiovaskularno zdravlje.

Kulinarske i industrijske primjene

Vlakna graška nisu samo korisna za zdravlje, već su i iznimno fleksibilna u kulinarstvu i modernoj primjeni. Zbog svojih funkcionalnih svojstava, izvrstan su sastojak za razne prehrambene proizvode.

U zagrijanoj robi,vlakna graškamože dodatno razviti održavanje površine i vlažnosti. Pomaže kruhu, muffinima i kolačima da imaju mekšu i nježniju sredicu. To je posebno vrijedno kod pečenja bez glutena, gdje održavanje vlažnosti i površine može biti izazovno.

Vlakna također mogu produžiti rok trajanja pripremljenih proizvoda zadržavajući vlagu i sprječavajući da postanu suha i ravna. To ih čini važnim elementom i za kućno pečenje i za poslovnu proizvodnju hrane.

Vlakna graška često se dodaju obrađenoj hrani kako bi se poboljšao njihov nutritivni profil. Združivanjem vlakana, proizvođači mogu povećati sadržaj vlakana u proizvodima kao što su zob, kava i tjestenina. To povećava zdravstvenu korist, a ujedno zadovoljava i potrebu potrošača za boljim opcijama s visokim udjelom vlakana.

Osim toga, vlakna imaju malo kalorija i mogu se koristiti za pripremu hrane s manje kalorija. To je u skladu s najnovijim trendovima u prehrani i mršavljenju rukovoditelja.

Vlakna služe kao karakterističan zgušnjivač u juhama, umacima i preljevima. Njegova svojstva zadržavanja vode omogućuju im stvaranje ugodne površine bez potrebe za umjetnim zgušnjivačima ili dodanim tvarima. Osjećaj u ustima i konzistencija ovih proizvoda mogu se poboljšati, a time se mogu dodati i nutritivne vrijednosti.

Uključivanjevlakna graškaKao zgušnjivač također može smanjiti količinu masti u receptima. Zamjenom dijela masti vlaknima, proizvođači hrane mogu proizvesti bogate juhe i umake s nižim udjelom masti bez zadovoljavanja manje površine ili okusa.

Bioway Organic Ingredients, osnovan 2009. godine i posvećen prirodnim proizvodima već 13 godina, specijaliziran je za istraživanje, proizvodnju i trgovinu prirodnim sastojcima. Naš asortiman proizvoda uključuje organske biljne proteine, peptide, organsko voće i povrće u prahu, mješavinu nutritivnih formula u prahu, nutraceutske sastojke, organski biljni ekstrakt, organsko bilje i začine, organski čaj i eterična ulja bilja.

Naši glavni proizvodi imaju certifikate kao što su BRC certifikat, organski certifikat i ISO9001-2019, što osigurava usklađenost sa strogim standardima i ispunjavanje zahtjeva kvalitete i sigurnosti različitih industrija.

S širokim asortimanom proizvoda, nudimo raznolike biljne ekstrakte industrijama poput farmaceutske, kozmetičke, prehrambene i pićarske, pružajući sveobuhvatno rješenje za potrebe biljnih ekstrakta. Kroz kontinuirano istraživanje i razvoj kontinuirano unapređujemo naše procese ekstrakcije kako bismo pružili inovativne i učinkovite biljne ekstrakte koji zadovoljavaju promjenjive zahtjeve naših kupaca.

Također pružamo usluge prilagodbe kako bismo biljne ekstrakte prilagodili specifičnim zahtjevima kupaca, nudeći personalizirana rješenja za jedinstvene formulacije i potrebe primjene.

Kao vodećiDobavljač organskih vlakana graška iz Kine, rado ćemo surađivati ​​s vama. Za upite obratite se našoj voditeljici marketinga, Grace HU, nagrace@biowaycn.comZa više informacija posjetite našu web stranicu www.biowayorganicinc.com.

Reference

1. Slavin, JL (2013). Vlakna i prebiotici: Mehanizmi i zdravstvene koristi.Hranjive tvari, 5(4), 1417-1435. doi: 10.3390/nu5041417
2. Anderson, JW, Baird, P., Davis, RH, Ferreri, S., Knudtson, M., Koraym, A., Waters, V. i Williams, CL (2009). Zdravstvene prednosti dijetalnih vlakana.Recenzije prehrane, 67 (4), 188-205. doi: 10.1111/j.1753-4887.2009.00189.x
3. McRorie, JW i McKeown, NM (2017). Razumijevanje fizike funkcionalnih vlakana u gastrointestinalnom traktu: Pristup utemeljen na dokazima za rješavanje trajnih zabluda o netopljivim i topljivim vlaknima.Časopis Akademije za prehranu i dijetetiku, 117 (2), 251-264. doi: 10.1016/j.jand.2016.09.021
4. Soliman, GA (2019). Dijetalna vlakna, ateroskleroza i kardiovaskularne bolesti.Hranjive tvari, 11(5), 1155. doi: 10.3390/nu11051155
5. Threapleton, DE, Greenwood, DC, Evans, CE, Cleghorn, CL, Nykjaer, C., Woodhead, C., Cade, JE, Gale, CP i Burley, VJ (2013). Unos dijetalnih vlakana i rizik od kardiovaskularnih bolesti: sustavni pregled i meta-analiza.Britanski medicinski časopis, 347, f6879. doi: 10.1136/bmj.f6879