Prašak od citrusnih vlakana za prirodne sastojke hrane
Prašak od citrusnih vlakana je prirodno dijetalno vlakno dobiveno iz kora citrusnog voća poput naranči, limuna i limete. Proizvodi se sušenjem i mljevenjem kora citrusa u fini prah. To je biljni sastojak dobiven iz 100% kore citrusa na temelju koncepta holističkog korištenja. Njegova dijetalna vlakna sastoje se od topljivih i netopljivih dijetalnih vlakana, što čini više od 75% ukupnog sadržaja.
Prah citrusnih vlakana često se koristi kao sastojak hrane za dodavanje dijetalnih vlakana proizvodima poput pekarskih proizvoda, pića i mesnih prerađevina. Također se može koristiti kao zgušnjivač, stabilizator i emulgator u preradi hrane. Osim toga, prah citrusnih vlakana poznat je po svojoj sposobnosti poboljšanja teksture, zadržavanja vlage i roka trajanja prehrambenih proizvoda. Zbog svog prirodnog podrijetla i funkcionalnih svojstava, prah citrusnih vlakana popularan je u prehrambenoj industriji kao sastojak s čistom etiketom.
| Stavke | Specifikacija | Proizlaziti |
| Citrus vlakna | 96-101% | 98,25% |
| Organoleptički | ||
| Izgled | Fini prah | U skladu s |
| Boja | prljavobijele | U skladu s |
| Miris | Karakteristično | U skladu s |
| Ukus | Karakteristično | U skladu s |
| Metoda sušenja | Vakuumsko sušenje | U skladu s |
| Fizičke karakteristike | ||
| Veličina čestica | NLT 100% kroz 80 mesh | U skladu s |
| Gubitak sušenjem | <=12,0% | 10,60% |
| Pepeo (sulfatni pepeo) | <=0,5% | 0,16% |
| Ukupni teški metali | ≤10 ppm | U skladu s |
| Mikrobiološki testovi | ||
| Ukupan broj ploča | ≤10000 cfu/g | U skladu s |
| Ukupni kvasac i plijesan | ≤1000 cfu/g | U skladu s |
| E. coli | Negativan | Negativan |
| Salmonela | Negativan | Negativan |
| Stafilokok | Negativan | Negativan |
1. Promicanje zdravlja probavnog sustava:Bogato dijetalnim vlaknima, podržava probavno zdravlje.
2. Poboljšanje vlažnosti:Upija i zadržava vodu, poboljšavajući teksturu hrane i sadržaj vlage.
3. Funkcionalna stabilizacija:Djeluje kao zgušnjivač i stabilizator u prehrambenim formulacijama.
4. Prirodna privlačnost:Dobiveno iz citrusnog voća, privlačno potrošačima koji vode računa o zdravlju.
5. Dulji rok trajanja:Produžava rok trajanja prehrambenih proizvoda poboljšavajući zadržavanje vlage.
6. Bez alergena:Pogodno za formulacije hrane bez glutena i alergena.
7. Održivo nabavljanje:Proizvedeno na održiv način od nusproizvoda industrije sokova.
8. Prilagođeno potrošačima:Biljni sastojak s visokom prihvaćenošću od strane potrošača i prijateljskim označavanjem.
9. Probavna tolerancija:Pruža dijetalna vlakna s visokom crijevnom tolerancijom.
10. Svestrana primjena:Pogodno za hranu obogaćenu vlaknima, sa smanjenim udjelom masti i šećera.
11. Usklađenost s prehranom:Bez alergena s halal i košer tvrdnjama.
12. Jednostavno rukovanje:Hladna obradivost olakšava rukovanje tijekom proizvodnje.
13. Poboljšanje teksture:Poboljšava teksturu, osjećaj u ustima i viskoznost gotovog proizvoda.
14. Isplativo:Visoka učinkovitost i atraktivan omjer cijene i upotrebe.
15. Stabilnost emulzije:Podržava stabilnost emulzija u prehrambenim proizvodima.
1. Probavno zdravlje:
Prah citrusnih vlakana potiče zdravlje probavnog sustava zbog visokog sadržaja dijetalnih vlakana.
2. Upravljanje težinom:
Može pomoći u kontroli tjelesne težine potičući osjećaj sitosti i podržavajući zdravu probavu.
3. Regulacija šećera u krvi:
Pomaže u regulaciji razine šećera u krvi usporavajući apsorpciju šećera u probavnom sustavu.
3. Upravljanje kolesterolom:
Može doprinijeti kontroli kolesterola vezanjem kolesterola u probavnom traktu i pomaganjem u njegovom uklanjanju.
4. Zdravlje crijeva:
Podržava zdravlje crijeva osiguravajući prebiotička vlakna koja hrane korisne crijevne bakterije.
1. Pekarski proizvodi:Koristi se za poboljšanje teksture i zadržavanje vlage u kruhu, kolačima i pecivima.
2. Pića:Dodaje se pićima radi poboljšanja osjećaja u ustima i stabilnosti, posebno u pićima s niskim udjelom kalorija ili bez šećera.
3. Mesni proizvodi:Koristi se kao vezivo i pojačivač vlage u mesnim proizvodima poput kobasica i hamburgera.
4. Proizvodi bez glutena:Često se uključuje u formulacije bez glutena za poboljšanje teksture i strukture.
5. Alternative mliječnim proizvodima:Koristi se u nemliječnim proizvodima poput biljnog mlijeka i jogurta kako bi se osigurala kremasta tekstura i stabilnost.
Dodajte prijedloge:
Mliječni proizvodi: 0,25%-1,5%
Piće: 0,25%-1%
Pekara: 0,25%-2,5%
Mesni proizvodi: 0,25%-0,75%
Smrznuta hrana: 0,25%-0,75%
Opći proizvodni proces je sljedeći:
Čuvanje: Čuvati na hladnom, suhom i čistom mjestu, zaštititi od vlage i izravne svjetlosti.
Pakiranje u rasutom stanju: 25 kg/bačva.
Rok isporuke: 7 dana nakon vaše narudžbe.
Rok trajanja: 2 godine.
Napomena: Mogu se postići i prilagođene specifikacije.
25 kg/kutija
Ojačano pakiranje
Sigurnost logistike
Izraziti
Ispod 100 kg, 3-5 dana
Usluga od vrata do vrata, jednostavno preuzimanje robe
Morem
Preko 300 kg, oko 30 dana
Potreban profesionalni posrednik za carinjenje od luke do luke
Zrakom
100 kg-1000 kg, 5-7 dana
Potreban profesionalni posrednik za carinjenje od zračne luke do zračne luke
Bioway dobiva certifikate kao što su USDA i EU organski certifikati, BRC certifikati, ISO certifikati, HALAL certifikati i KOSHER certifikati.
Citrus vlakna nisu isto što i pektin. Iako se oba dobivaju iz citrusnog voća, imaju različita svojstva i primjenu. Citrus vlakna se prvenstveno koriste kao izvor dijetalnih vlakana i zbog svojih funkcionalnih prednosti u formulacijama hrane i pića, kao što su apsorpcija vode, zgušnjavanje, stabilizacija i poboljšanje teksture. Pektin je, s druge strane, vrsta topljivih vlakana i obično se koristi kao sredstvo za želiranje u džemovima, želeima i drugim prehrambenim proizvodima.
Da, vlakna citrusa mogu se smatrati prebioticima. Sadrže topljiva vlakna koja mogu poslužiti kao izvor hrane za korisne crijevne bakterije, potičući njihov rast i aktivnost u probavnom sustavu. To može doprinijeti poboljšanju zdravlja crijeva i općeg blagostanja.
Citrusova vlakna imaju nekoliko korisnih učinaka, uključujući usporavanje razgradnje ugljikohidrata i apsorpcije šećera, što može pomoći u stabilizaciji razine šećera u krvi i poboljšanju osjetljivosti na inzulin. Osim toga, pokazalo se da smanjuju upalu, koja je povezana s teškim bolestima poput dijabetesa tipa 2 i srčanih bolesti.
