Citrusna vlakna u prahu za prirodne sastojke hrane
Citrusna vlakna u prahu su prirodna dijetalna vlakna dobivena iz kore citrusnog voća kao što su naranče, limuni i limete. Proizvodi se sušenjem i mljevenjem kore citrusa u fini prah. Sastojak je biljnog podrijetla dobiven iz 100% kore citrusa temeljen na konceptu holističke upotrebe. Njegova dijetalna vlakna sastoje se od topivih i netopivih dijetalnih vlakana, koja čine više od 75% ukupnog sadržaja.
Citrusna vlakna u prahu često se koriste kao prehrambeni sastojak za dodavanje dijetalnih vlakana proizvodima kao što su peciva, pića i mesni proizvodi. Također se može koristiti kao zgušnjivač, stabilizator i emulgator u preradi hrane. Dodatno, prah citrusnih vlakana poznat je po svojoj sposobnosti poboljšanja teksture, zadržavanja vlage i roka trajanja prehrambenih proizvoda. Zbog svog prirodnog podrijetla i funkcionalnih svojstava, prah citrusnih vlakana popularan je u prehrambenoj industriji kao čisti sastojak.
| Predmeti | Specifikacija | Proizlaziti |
| Citrusna vlakna | 96-101% | 98,25% |
| Organoleptički | ||
| Izgled | Fini puder | Sukladno |
| Boja | prljavo bijela | Sukladno |
| Miris | Karakteristično | Sukladno |
| Ukus | Karakteristično | Sukladno |
| Metoda sušenja | Vakuumsko sušenje | Sukladno |
| Fizičke karakteristike | ||
| Veličina čestica | NLT 100% Kroz 80 mesh | Sukladno |
| Gubitak sušenjem | <=12,0% | 10,60% |
| Pepeo (sulfatni pepeo) | <=0,5% | 0,16% |
| Ukupni teški metali | ≤10 ppm | Sukladno |
| Mikrobiološka ispitivanja | ||
| Ukupni broj ploča | ≤10000 cfu/g | Sukladno |
| Ukupni kvasac i plijesan | ≤1000cfu/g | Sukladno |
| E.Coli | Negativan | Negativan |
| Salmonela | Negativan | Negativan |
| Stafilokok | Negativan | Negativan |
1. Promicanje zdravlja probavnog sustava:Bogat dijetalnim vlaknima, podržava probavu.
2. Povećanje vlage:Upija i zadržava vodu, poboljšavajući teksturu hrane i sadržaj vlage.
3. Funkcionalna stabilizacija:Djeluje kao zgušnjivač i stabilizator u formulacijama hrane.
4. Prirodna privlačnost:Dobiva se od agruma, privlačan potrošačima koji brinu o zdravlju.
5. Produljeni rok trajanja:Produžuje rok trajanja prehrambenih proizvoda poboljšavajući zadržavanje vlage.
6. Prijatelj alergena:Prikladno za formulacije hrane bez glutena i alergena.
7. Održivi izvori:Proizvedeno na održiv način od nusproizvoda industrije sokova.
8. Prijatelji potrošača:Sastojak biljnog podrijetla s visokim prihvaćanjem od strane potrošača i prijateljskim označavanjem.
9. Probavna tolerancija:Osigurava dijetalna vlakna s visokom crijevnom tolerancijom.
10. Svestrana primjena:Prikladno za hranu obogaćenu vlaknima, smanjenim udjelom masti i šećera.
11. Pridržavanje dijete:Bez alergena s tvrdnjama halal i košer.
12. Jednostavno rukovanje:Mogućnost hladne obrade olakšava rukovanje tijekom proizvodnje.
13. Poboljšanje teksture:Poboljšava teksturu, osjećaj u ustima i viskoznost konačnog proizvoda.
14. Isplativo:Visoka učinkovitost i atraktivan omjer cijene i upotrebe.
15. Stabilnost emulzije:Podržava stabilnost emulzija u prehrambenim proizvodima.
1. Probavno zdravlje:
Citrusna vlakna u prahu potiču zdravlje probavnog sustava zbog visokog sadržaja dijetalnih vlakana.
2. Kontrola težine:
Može pomoći u kontroli tjelesne težine potičući osjećaj sitosti i podržavajući zdravu probavu.
3. Regulacija šećera u krvi:
Pomaže u regulaciji razine šećera u krvi usporavanjem apsorpcije šećera u probavnom sustavu.
3. Upravljanje kolesterolom:
Može pridonijeti kontroli kolesterola tako što se veže za kolesterol u probavnom traktu i pomaže u njegovoj eliminaciji.
4. Zdravlje crijeva:
Podržava zdravlje crijeva osiguravajući prebiotička vlakna koja hrane korisne crijevne bakterije.
1. Pekarski proizvodi:Koristi se za poboljšanje teksture i zadržavanja vlage u kruhu, kolačima i pecivima.
2. Pića:Dodaje se pićima za poboljšanje osjećaja u ustima i stabilnosti, posebno u niskokaloričnim pićima ili pićima bez šećera.
3. Mesni proizvodi:Koristi se kao vezivo i pojačivač vlage u mesnim proizvodima kao što su kobasice i hamburgeri.
4. Proizvodi bez glutena:Obično se uključuje u formulacije bez glutena za poboljšanje teksture i strukture.
5. Zamjene mliječnim proizvodima:Koristi se u nemliječnim proizvodima kao što su biljna mlijeka i jogurti za pružanje kremaste teksture i stabilnosti.
Dodajte prijedloge:
Mliječni proizvodi: 0,25%-1,5%
Piće: 0,25%-1%
Pekara: 0,25%-2,5%
Mesni proizvodi: 0,25%-0,75%
Smrznuta hrana: 0,25%-0,75%
Opći proizvodni proces je sljedeći:
Skladištenje: Čuvati na hladnom, suhom i čistom mjestu, zaštititi od vlage i izravne svjetlosti.
Rasuto pakiranje: 25 kg/bučnja.
Vrijeme isporuke: 7 dana nakon vaše narudžbe.
Rok trajanja: 2 godine.
Napomena: Moguće je postići i prilagođene specifikacije.
25 kg/kovčeg
Ojačano pakiranje
Sigurnost logistike
Izraziti
Ispod 100 kg, 3-5 dana
Usluga od vrata do vrata za jednostavno preuzimanje robe
Po moru
Preko 300 kg, oko 30 dana
Potreban profesionalni posrednik za carinjenje usluga od luke do luke
Zračnim putem
100kg-1000kg, 5-7 dana
Potreban profesionalni posrednik za carinjenje usluga između zračnih luka
Bioway dobiva certifikate kao što su USDA i EU organski certifikati, BRC certifikati, ISO certifikati, HALAL certifikati i KOSHER certifikati.
Citrusna vlakna nisu isto što i pektin. Iako oba potječu od agruma, imaju različita svojstva i primjenu. Citrusna vlakna prvenstveno se koriste kao izvor prehrambenih vlakana i zbog svojih funkcionalnih prednosti u formulacijama hrane i pića, kao što su upijanje vode, zgušnjavanje, stabilizacija i poboljšanje teksture. Pektin je, s druge strane, vrsta topivih vlakana i obično se koristi kao sredstvo za želiranje u džemovima, želeima i drugim prehrambenim proizvodima.
Da, vlakna citrusa mogu se smatrati prebioticima. Sadrži topiva vlakna koja mogu poslužiti kao izvor hrane za korisne crijevne bakterije, potičući njihov rast i aktivnost u probavnom sustavu. To može doprinijeti poboljšanju zdravlja crijeva i općeg blagostanja.
Citrusna vlakna imaju nekoliko korisnih učinaka, uključujući usporavanje razgradnje ugljikohidrata i apsorpciju šećera, što može pomoći stabilizirati razinu šećera u krvi i poboljšati osjetljivost na inzulin. Osim toga, pokazalo se da smanjuje upalu koja je povezana s teškim bolestima poput dijabetesa tipa 2 i srčanih bolesti.
