Ekstrakt stevije, izvedena iz lišća biljke Stevia Rebaudiana, stekla je popularnost kao prirodni, nulte kalorijski zaslađivač. Dok više ljudi traži alternative šećeru i umjetnim zaslađivačima, važno je razumjeti kako ekstrakt stevia utječe na naša tijela. Ovaj post na blogu istražit će učinke ekstrakta stevije na zdravlje ljudi, njegove potencijalne koristi i bilo kakve brige povezane s njegovom potrošnjom.
Je li organski stevijski ekstrakt prah siguran za svakodnevnu konzumaciju?
Organski stevijski ekstrakt u prahu obično se smatra siguran za svakodnevnu potrošnju kada se koristi u umjerenim količinama. Američka uprava za hranu i lijekove (FDA) odobrila je status Stevia Extracts GRAS (općenito prepoznat kao siguran), što ukazuje da je sigurna za upotrebu kao aditiv i zaslađivač hrane.
Jedna od glavnih prednosti organskog praha za ekstrakt stevije je ta što je to prirodni zaslađivač na biljnom bazi. Za razliku od umjetnih zaslađivača, koji mogu imati kontroverzne zdravstvene učinke, stevia je izvedena iz biljke koja se stoljećima koristi u Južnoj Americi zbog svojih slatkih svojstava.
Kada je u pitanju svakodnevna konzumacija, važno je napomenuti da je Stevia puno slađa od šećera-oko 200-300 puta slađi. To znači da je potrebna samo mala količina za postizanje željene razine slatkoće. Prihvatljivi dnevni unos (ADI) za steviju, kako je utvrdio Zajednički stručnjak za FAO/WHO za aditive u hrani (JECFA), iznosi 4 mg po kilogramu tjelesne težine dnevno. Za prosječnu odraslu osobu to znači oko 12 mg ekstrakata stevije visoke čistoće dnevno.
Redovita konzumacijaorganski stevijski ekstrakt prahUnutar ovih smjernica vjerojatno neće uzrokovati štetne učinke kod većine ljudi. Zapravo, neke studije sugeriraju da stevia može ponuditi potencijalne zdravstvene koristi. Na primjer, ne podiže razinu šećera u krvi, što ga čini prikladnom opcijom za osobe s dijabetesom ili onima koji žele upravljati šećerom u krvi.
Međutim, kao i kod bilo koje prehrambene promjene, uvijek je pametno konzultirati se sa zdravstvenim radnikom prije nego što ugradite steviju u svoju svakodnevnu rutinu, pogotovo ako imate bilo kakvih postojećih zdravstvenih stanja ili uzimate lijekove. Neki ljudi mogu osjetiti blage nuspojave poput nadimanje ili mučnine prilikom prvog unošenja stevije u svoju prehranu, ali ti su učinci obično privremeni i umiruće kako se tijelo prilagođava.
Također je vrijedno napomenuti da iako je organski prašak za ekstrakt stevia općenito siguran, nisu svi stevia proizvodi stvoreni jednakim. Neki komercijalni stevia proizvodi mogu sadržavati dodatne sastojke ili punila. Kada odaberete stevia proizvod, odlučite se za visokokvalitetne, organske opcije koje sadrže čisti ekstrakt stevije bez nepotrebnih aditiva.
Kako organski stevijski ekstrakt u prahu utječe na razinu šećera u krvi?
Jedna od najznačajnijih prednostiorganski stevijski ekstrakt prahje minimalan utjecaj na razinu šećera u krvi. Ovo svojstvo čini atraktivnom alternativom šećeru, posebno za osobe s dijabetesom ili onima koji pokušavaju upravljati razinom glukoze u krvi.
Za razliku od šećera, što uzrokuje brzi skok glukoze u krvi kada se konzumira, stevia ne sadrži ugljikohidrate ili kalorije koji bi povećali razinu šećera u krvi. Slatki spojevi u steviji, poznati kao steviol glikozidi, tijelo se ne metabolizira na isti način kao i šećer. Umjesto toga, prolaze kroz probavni sustav bez da se apsorbiraju u krvotok, što objašnjava zašto stevia ne utječe na razinu glukoze u krvi.
Nekoliko studija istraživalo je učinke stevije na šećer u krvi. Studija iz 2010. godine objavljena u časopisu "Apetit" otkrila je da sudionici koji su konzumirali steviju prije obroka imali su nižu razinu glukoze nakon obroka i inzulina u usporedbi s onima koji su konzumirali šećer ili druge umjetne zaslađivače. To sugerira da stevia možda ne samo da je neutralna opcija za šećer u krvi, već bi mogla pomoći u njegovoj regulaciji.
Za osobe s dijabetesom ovo je svojstvo stevije posebno korisno. Upravljanje dijabetesom često uključuje pažljivo praćenje i kontrolu razine šećera u krvi, a pronalaženje načina za zadovoljavanje slatkih žudnje bez izazivanja šiljaka glukoze može biti izazovno. Stevia nudi rješenje ove dileme, omogućavajući ljudima s dijabetesom da uživaju u slatkim okusima bez ugrožavanja kontrole šećera u krvi.
Nadalje, neka istraživanja pokazuju da stevia može imati dodatne koristi za osobe s dijabetesom izvan svog neutralnog učinka na šećer u krvi. Studija iz 2013. godine objavljena u časopisu "Journal of Medicinal Food" sugerirala je da bi stevia mogla poboljšati osjetljivost na inzulin i smanjiti oksidativni stres, a oba su važni čimbenici u upravljanju dijabetesom.
Važno je, međutim, napomenuti da iako sam Stevia ne podiže šećer u krvi, često se koristi u proizvodima koji mogu sadržavati druge sastojke koji utječu na glukozu u krvi. Uvijek provjerite oznaku proizvoda zaslađenih stevijom kako biste osigurali da ne sadrže dodane šećere ili druge ugljikohidrate koji bi mogli utjecati na razinu šećera u krvi.
Za one bez dijabetesa, korištenje stevije umjesto šećera još uvijek može biti korisno za održavanje stabilne razine šećera u krvi. Izbjegavanje brzih šiljaka i sudara povezanih s potrošnjom šećera može pomoći u održavanju stabilnih razina energije tijekom dana i može pridonijeti boljem cjelokupnom zdravlju.
Može li organski stevia izvlačiti prah kod upravljanja težinom?
Organski stevijski ekstrakt prahprivukao je pažnju kao potencijalna pomoć u upravljanju težinom zbog svoje nulte kalorijske prirode. Kako stope pretilosti i dalje rastu na globalnoj razini, mnogi ljudi traže načine kako smanjiti unos kalorija bez žrtvovanja slatkih okusa u kojima uživaju. Stevia nudi obećavajuće rješenje za ovaj izazov.
Primarni način na koji stevia može pridonijeti upravljanju težinom je smanjenje kalorija. Zamjenom šećera stevijom u pićima, pečenim proizvodima i drugim namirnicama, pojedinci mogu značajno smanjiti unos kalorija. Uzmite u obzir da jedna žličica šećera sadrži oko 16 kalorija. Iako se ovo možda ne čini mnogo, ove se kalorije mogu brzo zbrojiti, pogotovo za one koji tijekom dana konzumiraju više zaslađenih pića ili hrane. Zamjena šećera stevijom može dovesti do značajnog deficita kalorija tijekom vremena, što može pridonijeti gubitku kilograma ili održavanju težine u kombinaciji s uravnoteženom prehranom i redovitom fizičkom aktivnošću.
Štoviše, Stevia ne zamjenjuje samo kalorije u šećeru; Također može pomoći u smanjenju ukupnog unosa kalorija na druge načine. Neke studije sugeriraju da konzumiranje stevije prije obroka može dovesti do smanjenog unosa hrane. Studija iz 2010. godine objavljena u "Međunarodnom časopisu za pretilost" otkrila je da su sudionici koji su konzumirali Stevia unaprijed prije nego što su njihovi obroci izvijestili o smanjenoj razini gladi i nižom ukupnom unosu hrane u usporedbi s onima koji su konzumirali šećer ili druge umjetne zaslađivače.
Druga potencijalna korist stevije za upravljanje težinom je njegov utjecaj na žudnju. Neki istraživači pretpostavljaju da umjetna zaslađivača zapravo mogu povećati žudnju za slatkom hranom prekomjernim stimulacijom receptora šećera. Stevia, kao prirodni zaslađivač, možda nema takav učinak. Iako je potrebno više istraživanja u ovom području, anegdotski dokazi sugeriraju da neki ljudi smatraju da se svoja žudnja za slatku hranu smanjuje nakon prelaska na steviju.
Također je vrijedno napomenuti da Stevia ne doprinosi propadanju zuba kao što to čini šećer. Iako to nije izravno povezano s upravljanjem težinom, to je dodatna zdravstvena korist koja može potaknuti ljude da odaberu steviju preko šećera, što potencijalno dovodi do smanjenog unosa kalorija.
Međutim, važno je zapamtiti da Stevia nije čarobno rješenje za mršavljenje. Iako može biti koristan alat za smanjenje unosa kalorija, uspješno upravljanje težinom zahtijeva sveobuhvatan pristup koji uključuje uravnoteženu prehranu, redovnu fizičku aktivnost i zdrave životne navike. Jednostavno zamjena šećera stevijom bez izvršavanja drugih prehrambenih promjena vjerojatno neće rezultirati značajnim gubitkom kilograma.
Uz to, neke su studije postavile pitanja o tome mogu li nehranjivi zaslađivači poput stevije utjecati na mikrobiom crijeva ili metaboličke procese na načine koji bi mogli potencijalno utjecati na upravljanje težinom. Iako trenutni dokazi ne sugeriraju nikakve negativne učinke stevije na težinu, potrebno je više istraživanja kako bi se u potpunosti razumjeli njegovi dugoročni utjecaji na metabolizam i tjelesnu težinu.
Zaključno,ekstrakt stevijeIma nekoliko učinaka na tijelo što ga čini atraktivnom alternativom šećerom i umjetnim zaslađivačima. Ne podiže razinu šećera u krvi, što ga čini prikladnim za osobe s dijabetesom ili onima koji upravljaju glukozom u krvi. Stevia je također bez kalorija, potencijalno pomaže u upravljanju težinom kada se koristi kao dio uravnotežene prehrane. Iako se općenito smatra sigurnim za svakodnevnu potrošnju, uvijek je najbolje koristiti steviju u umjerenosti i savjetovati se sa zdravstvenim radnikom ako imate bilo kakvih briga. Kako se istraživanje nastavlja, možda ćemo otkriti još više o tome kako ovaj prirodni zaslađivač komunicira s našim tijelima i njegovim potencijalnim zdravstvenim koristima.
Organski sastojci BioWay, osnovan 2009. godine, posvetio se prirodnim proizvodima više od 13 godina. Specijalizirajući se za istraživanje, proizvodnju i trgovanje nizom prirodnih sastojaka, uključujući organske biljne proteine, peptid, organsko voće i biljni prah, mješavinu prehrambene formule praha i još mnogo toga, tvrtka drži certifikate poput BRC, Organic i ISO9001-2019. S fokusom na visokokvalitetnu, BioWay Organic ponosi se stvaranjem vrhunskih biljnih ekstrakata organskim i održivim metodama, osiguravajući čistoću i učinkovitost. Naglašavajući prakse održivih izvora, tvrtka dobiva svoje biljne ekstrakte na ekološki odgovoran način, prioritet očuvanju prirodnog ekosustava. Kao ugledniOrganski proizvođač praha s stevijom, BioWay Organic raduje se potencijalnoj suradnji i poziva zainteresirane strane da se obrati Grace Hu, menadžeru marketinga,grace@biowaycn.com. Za daljnje informacije posjetite njihovu web stranicu nawww.biowaynutrion.com.
REFERENCE:
1. Anton, SD i sur. (2010). Učinci stevije, aspartama i saharoze na unos hrane, sitosti i postprandijalne razine glukoze i inzulina. Apetit, 55 (1), 37-43.
2. Ashwell, M. (2015). Stevia, održivi zaslađivač od nulte kalorije prirode. Prehrana danas, 50 (3), 129-134.
3. Goyal, SK, Samsher, & Goyal, RK (2010). Stevia (Stevia Rebaudiana) Bio-sladak: pregled. International Journal of Food Science and Nutrition, 61 (1), 1-10.
4. Gregersen, S. i sur. (2004). Antihiperglikemijski učinci steviozida kod dijabetesa tipa 2. Metabolizam, 53 (1), 73-76.
5. Zajednički FAO/WHO STRUČNI odbor za aditive u hrani. (2008). Steviol glikozidi. U sažetku specifikacija aditiva za hranu, 69. sastanak.
6. Maki, KC i sur. (2008). Hemodinamički učinci rebaudiozida A kod zdravih odraslih osoba s normalnim i niskim normalnim krvnim tlakom. Hrana i kemijska toksikologija, 46 (7), S40-S46.
7. Raben, A. i sur. (2011). Povećana postprandijalna glikemija, inzulinemija i lipidemija nakon 10 tjedana dijeta bogate saharozom u usporedbi s umjetno zaslađenom prehranom: randomizirano kontrolirano ispitivanje. Istraživanje hrane i prehrane, 55.
8. Samuel, P. i sur. (2018). Stevia Leaf to Stevia zaslađivač: Istraživanje njegove znanosti, koristi i budućeg potencijala. Časopis za prehranu, 148 (7), 1186S-1205.
9. Urban, JD i sur. (2015). Procjena potencijalne mutagenosti steviola glikozida. Hrana i kemijska toksikologija, 85, 1-9.
10. Yadav, SK, & Guleria, P. (2012). Steviol glikozidi iz Stevia: Pregled puta biosinteze i njihova primjena u hrani i medicini. Kritički pregledi u znanosti i prehrani hrane, 52 (11), 988-998.
Post Vrijeme: srpanj-15-2024
