Prirodni L-cistein u prahu
hrana i dodaci prehrani kao alternativa sintetskom obliku L-Cisteina koji se proizvodi kemijskom sintezom. Prirodni L-cistein kemijski je identičan sintetskoj verziji, ali općenito se smatra prirodnijom i održivijom alternativom. Prirodni L-cistein može se dobiti iz brojnih biljnih izvora kao što su češnjak, luk i brokula. Također ga mogu proizvoditi određene bakterije kao što su Escherichia coli i Lactobacillus bulgaricus. Prirodni izvori L-cisteina smatraju se sigurnima za konzumaciju i često se koriste kao sastojak mnogih dodataka prehrani i funkcionalnih prehrambenih proizvoda. Osim njegove upotrebe u hrani, prirodni L-cistein također je proučavan zbog svojih potencijalnih zdravstvenih prednosti. Utvrđeno je da ima antioksidativna svojstva, koja mogu pomoći u zaštiti od oštećenja stanica i smanjiti rizik od kroničnih bolesti poput raka i kardiovaskularnih bolesti. Također se pokazalo da L-cistein podupire funkciju jetre i pomaže u detoksikaciji štetnih tvari u tijelu.
L-cistein je višenamjenski spoj s različitim primjenama u prehrambenoj i drugim industrijama. Obično se koristi kao sredstvo za kondicioniranje tijesta i redukcijsko sredstvo u pekarskim proizvodima, a također se koristi kao pojačivač okusa u nekim namirnicama zbog svoje osebujne arome. Također se koristi u proizvodnji dodataka prehrani, kozmetičkih i farmaceutskih proizvoda. Jedna od najvažnijih prednosti L-cisteina je njegova sposobnost poboljšanja kvalitete glutena i poboljšanja procesa fermentacije u proizvodnji kruha. Pomaže oslabiti proteinske strukture stvaranjem i prekidanjem disulfidnih veza, što omogućuje da se tijesto lakše rasteže i diže. Kao rezultat, potrebno je manje vremena i energije za miješanje. Ovo svojstvo L-cisteina čini ga bitnim sastojkom u mnogim receptima za kruh i poboljšava njihovu ukupnu kvalitetu.
| Proizvod: | l-cistein | EINECS broj: | 200-158-2 |
| BROJ CAS: | 52-90-4 | Molekulska formula: | C3H7NO2S |
| Artikal | Specifikacija |
| Fizičko vlasništvo | |
| Izgled | Puder |
| Boja | prljavo bijelo |
| Miris | Karakteristično |
| Veličina mreže | 100% do 80% veličine oka |
| Opća analiza | |
| Identifikacija Keton maline Gubitak sušenjem | Identično uzorku RS 98% ≤5,0% |
| Pepeo | ≤5,0% |
| Zagađivači | |
| Ostaci otapala | Upoznajte Eur.Ph6.0<5.4> |
| Ostaci pesticida | Upoznajte USP32<561> |
| Olovo (Pb) | ≤3,0 mg/kg |
| Arsen (As) | ≤2,0 mg/kg |
| Kadmij (Cd) | ≤1,0 mg/kg |
| Merkur (Hg) | ≤0,1 mg/kg |
| Mikrobiološki | |
| Ukupni broj ploča | ≤1000cfu/g |
| Kvasac i plijesan | ≤100 cfu/g |
| E.Coli. | Negativan |
| Salmonela | Negativan |
1. Čistoća: Vrlo je čist, s minimalnom razinom čistoće od 98%. To osigurava da proizvod nema nečistoća i zagađivača.
2. Topivost: Vrlo je topiv u vodi i drugim otapalima, što ga čini lakim za ugradnju u različite formulacije.
3. Stabilnost: Stabilan je u normalnim uvjetima skladištenja i ne razgrađuje se lako. To pomaže u održavanju njegove kvalitete tijekom vremena.
4. Bijela boja: Bijele je boje, što olakšava upotrebu u različitim prehrambenim proizvodima i dodacima bez utjecaja na njihov izgled.
5. Okus i aroma: Gotovo je bez mirisa i blago slatkastog okusa, što ga čini lakim za upotrebu u različitim prehrambenim proizvodima bez utjecaja na njihov okus.
6. Bez alergena: Ne sadrži alergene i mogu ga sigurno koristiti osobe s različitim prehrambenim ograničenjima.
Sve u svemu, prirodni L-cistein u prahu je visokokvalitetni sastojak koji nudi nekoliko prednosti za industriju hrane i dodataka prehrani. Njegova čistoća, topljivost, stabilnost, bijela boja, okus i priroda bez alergena čine ga svestranim i idealnim sastojkom za širok raspon primjena.
Prirodni L-cistein u prahu ima razne zdravstvene prednosti, koje uključuju:
1. Antioksidativna svojstva: sadrži sulfhidrilne skupine koje djeluju kao antioksidansi. Pomaže neutralizirati štetne slobodne radikale koji mogu uzrokovati oštećenje stanica u tijelu.
2. Potpora imunitetu: Pomaže u održavanju imunološke funkcije podržavajući proizvodnju glutationa, koji je snažan antioksidans koji pomaže u jačanju imunološkog sustava.
3. Detoksikacija: Pomaže u detoksikaciji tijela vežući se za toksine i teške metale u tijelu i uklanjajući ih putem urina.
4. Zdravlje dišnog sustava: Koristi se za liječenje respiratornih stanja kao što su bronhitis, KOPB i astma. Pomaže razgraditi sluz i poboljšati funkciju disanja.
5. Zdravlje kože i kose: Može pomoći u poboljšanju zdravlja kože i kose promicanjem proizvodnje kolagena, smanjenjem bora i poboljšanjem teksture i rasta kose.
6. Zdravlje jetre: Može podržati funkciju jetre podržavajući proizvodnju glutationa, koji je neophodan za detoksikaciju i zdravlje jetre.
Sveukupno, nudi nekoliko zdravstvenih prednosti, uključujući svojstva antioksidansa, jačanja imuniteta, detoksikacije i jačanja dišnog sustava. To je vrijedan nutrijent za održavanje cjelokupnog zdravlja i dobrobiti.
Prirodni L-cistein u prahu ima širok raspon primjena u različitim industrijama, uključujući:
1. Prehrambena industrija: koristi se kao kondicioner za tijesto u pekarskim proizvodima kao što su kruh, kolači i kore za pizzu. Pomaže u poboljšanju teksture, dizanja i elastičnosti tijesta. Također se koristi kao pojačivač okusa u slanim prehrambenim proizvodima poput juha i umaka.
2. Industrija dodataka prehrani: koristi se u dodacima prehrani zbog svojih antioksidativnih svojstava. Pomaže u zaštiti od oštećenja stanica uzrokovanih slobodnim radikalima. Također se koristi za detoksikaciju i podršku imunitetu.
3. Kozmetička industrija: koristi se kao sastojak proizvoda za njegu kose kao što su šamponi i regeneratori. Pomaže poboljšati snagu i teksturu kose, a također može pospješiti rast kose. Također se koristi u proizvodima za njegu kože kao antioksidans i zbog svojih svojstava protiv starenja.
4. Farmaceutska industrija: koristi se kao sastojak sirupa protiv kašlja i ekspektoransa. Pomaže razgraditi sluz i olakšati iskašljavanje. Također se koristi kao dodatak za liječenje stanja kao što su masna jetra i bolesti pluća.
U nastavku pogledajte naš dijagram toka proizvoda.
Prirodni L-cistein u prahu obično se proizvodi procesom fermentacije određenih sojeva bakterija, posebno E. coli ili pekarskog kvasca (Saccharomyces cerevisiae). Ovi sojevi bakterija su genetski modificirani za proizvodnju L-cisteina. Proces fermentacije uključuje hranjenje bakterija izvorom šećera, obično glukozom ili melasom, koja je bogata sumporom. Bakterije zatim pretvaraju sumpor i druge hranjive tvari u izvoru šećera u aminokiseline, uključujući L-cistein. Dobivene aminokiseline se zatim ekstrahiraju i pročišćavaju kako bi se proizveo prirodni L-cistein u prahu.
Skladištenje: Čuvati na hladnom, suhom i čistom mjestu, zaštititi od vlage i izravne svjetlosti.
Rasuto pakiranje: 25 kg/bučnja.
Vrijeme isporuke: 7 dana nakon vaše narudžbe.
Rok trajanja: 2 godine.
Napomena: Moguće je postići i prilagođene specifikacije.
20kg/vreća
Ojačano pakiranje
Sigurnost logistike
Izraziti
Ispod 100 kg, 3-5 dana
Usluga od vrata do vrata za jednostavno preuzimanje robe
Po moru
Preko 300 kg, oko 30 dana
Potreban profesionalni posrednik za carinjenje usluga od luke do luke
Zračnim putem
100kg-1000kg, 5-7 dana
Potreban profesionalni posrednik za carinjenje usluga između zračnih luka
Prirodni L-cistein u prahu certificiran je ISO, HALAL, KOSHER i HACCP certifikatima.
NAC (N-acetilcistein) je modificirani oblik aminokiseline L-cisteina, gdje je acetilna skupina vezana za atom sumpora prisutan u L-cisteinu. Ova modifikacija povećava topljivost i stabilnost aminokiseline, olakšavajući je apsorbirati i koristiti u tijelu. NAC je također preteča glutationa, važnog antioksidansa u tijelu. Iako NAC i L-cistein imaju slične zdravstvene dobrobiti, kao što su podržavanje funkcije jetre i promicanje zdravlja dišnog sustava, oni nisu potpuno isti. NAC ima neke jedinstvene prednosti zbog svoje modifikacije i ne smije se zamijeniti za L-cistein bez savjetovanja sa zdravstvenim djelatnikom.
L-cistein je aminokiselina koja se obično dobiva iz životinjskih izvora kao što su perje peradi i svinjske čekinje. Međutim, također se može proizvesti mikrobnom fermentacijom ili kemijski sintetizirati. Iako se L-cistein potencijalno može dobiti iz biljnih materijala kao što je soja, općenito se smatra da ga je teže i skuplje izdvojiti iz biljnih izvora. Kao rezultat toga, L-cistein se uglavnom dobiva iz životinjskih izvora ili proizvodi sintetski.
I L-cistein i N-acetilcistein (NAC) izvori su cisteina, aminokiseline koja je važna građevna jedinica za proteine u tijelu. Dok oba mogu pružiti slične prednosti, NAC se često preferira u odnosu na L-cistein zbog njegove bolje apsorpcije i bioraspoloživosti. NAC se također češće koristi kao dodatak nego L-cistein jer je stabilniji oblik cisteina i tijelo ga lako apsorbira. Također je poznat po svojim antioksidativnim svojstvima, koja mogu pomoći u zaštiti tijela od štetnih slobodnih radikala. NAC se često koristi za podršku zdravlju dišnog sustava, funkciji jetre i funkciji imunološkog sustava. Međutim, vrijedno je napomenuti da i L-cistein i NAC mogu imati potencijalne nuspojave i da ih treba uzimati pod vodstvom zdravstvenog radnika. Također je važno odabrati visokokvalitetne suplemente renomiranih proizvođača kako bi se osigurala sigurnost i učinkovitost.
Cistein se nalazi u hrani bogatoj proteinima poput mesa, peradi, ribe i mliječnih proizvoda. Ostali dobri izvori cisteina uključuju soju, leću i cjelovite žitarice. Evo nekoliko primjera specifičnog sadržaja cisteina u nekim uobičajenim namirnicama na 100 grama:
- Pileća prsa: 1,7 grama
- Pureća prsa: 2,1 grama
- Svinjski lungić: 1,2 grama
- Tuna: 0,7 grama
- Svježi sir: 0,6 grama
- Leća: 1,3 grama
- Zrna soje: 1,5 grama
- Zob: 0,7 grama Imajte na umu da je cistein aminokiselina koju naše tijelo može sintetizirati iz drugih aminokiselina, pa se ne smatra esencijalnim nutrijentom. Međutim, prehrambeni izvori cisteina još uvijek mogu biti korisni za održavanje dobrog zdravlja.
Cistein i L-cistein su zapravo iste aminokiseline, ali mogu postojati u različitim oblicima. L-cistein je specifičan oblik cisteina koji se obično koristi u dodacima prehrani i aditivima u hrani. Slovo "L" u L-cisteinu odnosi se na njegovu stereokemiju, što je orijentacija njegove molekularne strukture. L-cistein je izomer koji se prirodno nalazi u proteinima i tijelo ga lako asimilira, dok je izomer D-cisteina rjeđi i teško se metabolizira u tijelu. Stoga, kada se govori o L-cisteinu, obično se misli na oblik koji je biološki najaktivniji i najčešće se koristi u prehrambenim i industrijskim primjenama.
Cistein je aminokiselina koja se nalazi u mnogim izvorima proteina, uključujući životinjske proizvode kao što su meso, perad, riba i mliječni proizvodi, kao i biljne izvore. Neki od najboljih biljnih izvora cisteina su: - Mahunarke: leća, slanutak, crni grah, grah i bijeli grah su bogati cisteinom. - Kvinoja: Ova žitarica bez glutena sadrži svih devet esencijalnih aminokiselina, uključujući cistein. - Zob: Zob je dobar izvor cisteina, pri čemu 100 grama zobi sadrži oko 0,46 grama cisteina. - Orašasti plodovi i sjemenke: brazilski orasi, sjemenke suncokreta i sjemenke sezama dobri su izvori cisteina. - Prokulice: ovo povrće iz porodice Cruciferas je savršen izvor vitamina, vlakana i cisteina. Dok biljni izvori cisteina mogu biti niži u ukupnim razinama od životinjskih izvora, još uvijek je moguće konzumirati odgovarajuće količine cisteina na biljnoj prehrani uključivanjem raznih ovih izvora u svoju prehranu.
