Prirodni aditivni sorbitol prah
Prirodni aditivni sorbitol prahje zamjena zaslađivača i šećera koji je izveden iz voća i biljaka, poput kukuruza ili bobica. To je vrsta šećernog alkohola i obično se koristi u raznim proizvodima za hranu i piće.
Sorbitol je poznat po svom slatkom okusu, sličan šećeru, ali s manje kalorija. Može se koristiti u raznim aplikacijama, uključujući peciva, bombone, žvakaće gume, dodatke prehrani i proizvode prilagođene dijabetičarima.
Jedna od glavnih prednosti praha sorbitola kao aditiva u hrani je njegova sposobnost pružanja slatkoće bez da uzrokuje značajno povećanje razine šećera u krvi. To ga čini prikladnim za pojedince koji trebaju kontrolirati šećer u krvi, poput dijabetičara.
Uz to, sorbitol ima niži glikemijski indeks u usporedbi sa šećerom, što znači da ima sporiji i postupniji utjecaj na razinu šećera u krvi. To je također alternativa šećeru za one koji žele smanjiti ukupni unos šećera i upravljati njihovom težinom.
Sorbitol se često koristi kao sredstvo za izvlačenje ili punilo u raznim prehrambenim proizvodima, jer može dodati volumen i teksturu uz poboljšanje slatkoće. Također pomaže zadržati vlagu u peciva, sprečavajući ih da se isušuju.
Nadalje, prah sorbitola smatra se siguran za potrošnju kada se koristi u umjerenim količinama. Međutim, prekomjerna konzumacija može imati laksativni učinak, jer tijelo šećera ne u potpunosti ne apsorbira tijelo i mogu fermentirati u crijevima.
Ukratko, prirodni prah sorbitola je prirodni aditiv za hranu koji pruža slatkoću manje kalorija i niži utjecaj na razinu šećera u krvi. Obično se koristi u raznim proizvodima za hranu i piće kao zamjena za šećer i može biti prikladna opcija za osobe s određenim prehrambenim potrebama.
Opis sorbitola:
| Naziv proizvoda: | Sorbitol |
| Sinonimi: | D-glucitol (D-Sorbitol); Yamanashi šećerni alkohol; Yamanashi šećerni alkohol otopina; sorbitol 50-70-4; sorbitol; pateck si 200 (sorbitol); partick si 400 lex (sorbitol) |
| CAS: | 50-70-4 |
| MF: | C6H14O6 |
| MW: | 182.17 |
| EINECS: | 200-061-5 |
| Kategorije proizvoda: | Resulax; aditivi i zaslađivači s hranom; biokemija; glukoza; šećerni alkoholi; inhibitori; šećeri; aditivi za hranu; dekstrini, šećer i ugljikohidrati; aditivi za hranu i okus |
| Mol datoteka: | 50-70-4.mol |
Specifikacija:
| Naziv proizvoda | Sorbitol 70% | Manu Datum | Listopad.15.2022 | |||
| Datum inspekcije | Listopad.15.2020 | Datum isteka | Travanj.01.2023 | |||
| inspekcijski standard | GB 7658--2007 | |||||
| indeks | zahtjev | rezultati | ||||
| Izgled | Prozirna, slatkica, viskobiniteta | kvalificiran | ||||
| Suhe krute tvari,% | 69.0-71.0 | 70.31 | ||||
| Sadržaj sorbitola,% | ≥70.0 | 76.5 | ||||
| PH vrijednost | 5.0-7.5 | 5.9 | ||||
| Relativna gustoća (D2020) | 1.285-1.315 | 1.302 | ||||
| Dekstroza,% | ≤0,21 | 0,03 | ||||
| Ukupna dekstroza,% | ≤8.0 | 6.12 | ||||
| Ostatak nakon izgaranja,% | ≤0,10 | 0,04 | ||||
| Teški metal,% | ≤0.0005 | <0,0005 | ||||
| PB (baza na PB),% | ≤0.0001 | <0,0001 | ||||
| Kao (na temelju AS),% | ≤0.0002 | <0,0002 | ||||
| Klorid (baza na cl),% | ≤0,001 | <0,001 | ||||
| Sulfat (baza na SO4),% | ≤0,005 | <0,005 | ||||
| Nikl (baza na ni),% | ≤0.0002 | <0,0002 | ||||
| Procijeniti | kvalificiran sa standardnim | |||||
| Primjedbe | Ovo je izvješće odgovor na robu ove serije | |||||
Prirodni zaslađivač:Prirodni sorbitol, poznat i kao šećerni alkohol, obično se koristi kao zaslađivač u raznim proizvodima za hranu i piće. Pruža slatki okus sličan saharozi (stolni šećer) bez visoko kaloričnog sadržaja.
Niski glikemijski indeks:Sorbitol ima nizak glikemijski indeks, što znači da ne uzrokuje nagli porast razine šećera u krvi kada se konzumira. To ga čini prikladnom opcijom za pojedince na dijeti s niskim šećerom ili dijabetičarima.
Zamjena šećera:Može se koristiti kao zamjena za šećer u različitim receptima i aplikacijama za hranu, uključujući pečenje, slastičarne i pića. To može pomoći u smanjenju ukupnog sadržaja šećera u proizvodima bez ugrožavanja ukusa.
Humectant i hidratantna krema:Sorbitol djeluje kao humectant, pomažući zadržati vlagu i spriječiti sušenje. Ovo svojstvo čini ga zajedničkim sastojkom u proizvodima za osobnu njegu kao što su losioni, kreme i pasta za zube.
Ne-ariogeni:Za razliku od redovnog šećera, sorbitol ne promiče propadanje zuba ili šupljine. Kariogena je, što ga čini prikladnim sastojak za oralne higijenske proizvode poput gume bez šećera, ispiranja usta i stomatološke skrbi.
Topljivost:Ima izvrsnu topljivost u vodi, omogućavajući mu da se lako uklopi u tekućim formulacijama. Ova značajka čini ga prikladnim ugraditi u širok raspon proizvoda za hranu i piće.
Sinergistički učinci:Sorbitol ima sinergističke učinke s drugim zaslađivačima poput sukraloze i stevije. Pojačava profil slatkoće i može se kombinirati s tim zaslađivačima kako bi se stvorile proizvode bez šećera ili smanjene šećere.
Stabilna na visokim temperaturama:Održava svoju stabilnost i slatkoću čak i pri visokim temperaturama, što je prikladno za upotrebu u aplikacijama za pečenje i kuhanje.
Svojstva konzervansa:Sorbitol ima svojstva konzervansa koja mogu pomoći proširiti rok trajanja određenih prehrambenih proizvoda, sprječavajući kvarenje i rast mikroba.
Nisko-kalorijski:U usporedbi s redovitim šećerom, sorbitol ima manje kalorija po gramu. To može biti korisno za pojedince koji žele smanjiti unos kalorija ili upravljati njihovom težinom.
Nisko kalorično:Sorbitol ima manje kalorija u usporedbi s redovitim šećerom, što ga čini prikladnom opcijom za pojedince koji žele upravljati svojom težinom ili smanjiti unos kalorija.
Dijabetički:Ima nizak glikemijski indeks, što znači da ne uzrokuje brzo povećanje razine šećera u krvi. To ga čini prikladnim izborom za osobe s dijabetesom ili onima koji žele regulirati razinu šećera u krvi.
Digestivno zdravlje:Djeluje kao blago laksativ i može pomoći ublažavanju zatvor uvlačeći vodu u crijeva i promičući pokrete crijeva.
Zdravlje zuba:Kariogeno je, što znači da ne promiče propadanje zuba. Može se koristiti u žvakaćim desnima, bombonima i oralnim higijenskim proizvodima bez šećera kako bi se smanjio rizik od šupljine i promovirao zdravlje zuba.
Zamjena šećera:Može se koristiti kao zamjena šećera u raznim proizvodima za hranu i piće. Korištenje sorbitola umjesto redovnog šećera može pomoći u smanjenju ukupnog unosa šećera, što je korisno za one koji žele upravljati konzumiranjem šećera.
Humectant i hidratantna svojstva:Djeluje kao humectant, pomažući zadržati vlagu u proizvodima. Ovo svojstvo čini ga uobičajenim sastojkom u proizvodima za osobnu njegu poput kreme, losiona i paste za zube, pridonoseći njihovim hidratantnim učincima.
Bez glutena i bez alergena:Bez glutena je i ne sadrži uobičajene alergene poput pšenice, mliječnih proizvoda, orašastih plodova ili soje, što ga čini sigurnim za osobe s određenim prehrambenim ograničenjima ili alergijama.
Prebiotička svojstva: Neke studije sugeriraju da sorbitol može djelovati kao prebiotik, promičući rast korisnih bakterija crijeva. Zdrava mikrobiota crijeva ključna je za probavu, apsorpciju hranjivih tvari i cjelokupno probavno zdravlje.
Prirodni prah sorbitola ima nekoliko primjena na različitim poljima. Evo nekoliko uobičajenih polja aplikacija:
Industrija hrane i pića:Naširoko se koristi kao zamjena za šećer u mnogim proizvodima za hranu i piće. Pruža slatkoću bez istog sadržaja kalorija kao i obični šećer. Može se naći u proizvodima poput bombona bez šećera, žvakaće gume, peciva, smrznutih deserta i pića.
Farmaceutska industrija:To je uobičajeni sastojak u farmaceutskim formulacijama. Često se koristi kao punilo ili razrjeđivač u tabletama, kapsulama i sirupima. Pomaže u poboljšanju dosljednosti, stabilnosti i ukusnosti lijekova.
Proizvodi za osobnu njegu:Može se naći u raznim proizvodima za osobnu njegu kao što su pasta za zube, ispiranje usta i kozmetika. Koristi se kao humectant, koji pomaže zadržati vlagu i spriječiti sušenje iz proizvoda.
Medicinski i oralni proizvodi za njegu:Obično se koristi kao sastojak medicinskih proizvoda poput sirupa kašlja, pastila u grlu i ispiranja usta. Omogućuje umirujući učinak i može pomoći u ublažavanju iritacije grla.
Kozmetika i proizvodi za njegu kože:Može se naći u proizvodima za njegu kože poput hidratantnih krema, losiona i kreme. Djeluje kao humectant, pomažući u privlačenju i zadržavanju vlage u koži, držeći je hidriranom i podatnom.
Nutraceuticals:Koristi se u hranjivim proizvodima poput prehrambenih dodataka i funkcionalne hrane. Može pružiti slatkoću, a istovremeno djeluje i kao sredstvo za izvlačenje, pridonoseći cjelokupnoj teksturi i ukusnosti ovih proizvoda.
Važno je napomenuti da prah sorbitola može imati laksativni učinak u velikim količinama, tako da je ključno koristiti ga u umjerenosti i slijediti preporučene smjernice za doziranje.
Proces proizvodnje prirodnog praha sorbitola uključuje nekoliko koraka:
Priprema sirovina:Proces započinje odabirom i pripremom sirovina. Prirodni sorbitol može se izvesti iz različitih izvora poput voća (poput jabuka ili krušaka) ili kukuruza. Ove sirovine se peru, ogule i nasjeckaju na manje komade.
Izvlačenje:Nasjeckano voće ili kukuruz podvrgavaju se ekstrakciji kako bi se dobila otopina sorbitola. Mogu se koristiti različite metode ekstrakcije, uključujući ekstrakciju vode ili enzimsku hidrolizu. U metodi ekstrakcije vode, sirovina je natopljena u vodi, a toplina se primjenjuje za ekstrakciju sorbitola. Enzimska hidroliza uključuje upotrebu specifičnih enzima za razbijanje škroba prisutnog u kukuruzu na sorbitol.
Filtracija i pročišćavanje:Ekstrahirana otopina sorbitola filtrira se kako bi se uklonile sve krute čestice ili nečistoće. Može proći daljnje procese pročišćavanja, poput kromatografije iona-izmjene ili filtracije aktivnog ugljika, kako bi se uklonili preostale nečistoće, obojene ili supstance koje uzrokuju miris.
Koncentracija:Filtrat koji sadrži sorbitol koncentriran je za povećanje sadržaja sorbitola i uklanjanje viška vode. To se obično radi pomoću procesa poput isparavanja ili filtracije membrane. Isparavanje uključuje zagrijavanje otopine za isparavanje sadržaja vode, dok membranska filtracija koristi selektivno propusne membrane za odvajanje molekula vode od molekula sorbitola.
Kristalizacija:Koncentrirana otopina sorbitola ohladi se postupno, što dovodi do stvaranja kristala sorbitola. Kristalizacija pomaže odvojiti sorbitol od ostalih komponenti otopine. Kristali se obično uklanjaju pomoću filtracije ili centrifugiranja.
Sušenje:Kristali sorbitola dodatno su osušeni kako bi se uklonili preostala vlaga i dobili željeni sadržaj vlage. To se može postići tehnikama poput sušenja raspršivanjem, sušenja vakuumom ili sušenja fluidiranim krevetom. Sušenje osigurava stabilnost i dugi rok trajanja praha sorbitola.
Mljeljenje i pakiranje:Osušeni kristali sorbitola mljeveni su u fini prah kako bi se dobila željena veličina čestica. To poboljšava protok i lakoću rukovanja. Sorbitol u prahu zatim se pakira u odgovarajuće posude ili vrećice, osiguravajući odgovarajuće uvjeti označavanja i skladištenja.
Važno je napomenuti da specifični detalji proizvodnog procesa mogu varirati ovisno o proizvođaču i izvoru prirodnog sorbitola. Dobre proizvodne prakse (GMP) treba slijediti kako bi se osigurala kvaliteta, sigurnost i konzistencija prirodnog proizvoda sorbitola u prahu.
Izraziti
Ispod 100 kg, 3-5 dana
Usluga od vrata do vrata lako je pokupiti robu
More
Preko 300 kg, oko 30 dana
Potreban je posrednik za profesionalno odobrenje Port to Port Service
Zračnim
100kg-1000kg, 5-7 dana
Potreban je posrednik za profesionalno odobrenje zračne luke do zračne luke do zračne luke
Prirodni prah sorbitola certificiran je certifikatom ISO, Halal, Kosher i HACCP.
Postoji nekoliko prirodnih sastojaka hrane koji se mogu koristiti kao zaslađivači. Evo nekoliko primjera:
Stevia:Stevia je biljni zaslađivač izvađen iz lišća biljke stevije. Poznata je po svojoj intenzivnoj slatkoći i može se koristiti kao nulta kalorijska alternativa šećeru.
Med:Med je prirodni zaslađivač koji proizvode pčele iz cvjetnog nektara. Sadrži različite enzime, antioksidante i minerale u tragovima. Međutim, visoko je u kalorijama i treba ga konzumirati umjereno.
Javorov sirup:Javorov sirup izvedeno je iz stabala javora. U jelima dodaje jedinstveni okus i slatkoću i može se koristiti kao prirodna alternativa rafiniranom šećeru.
Melasa:Melasa je debeli, sirupski nusproizvod postupka rafiniranja šećerne trske. Ima bogat, tamni okus i često se koristi u pečenju ili kao pojačivač okusa.
Kokosov šećer:Kokosov šećer izrađen je od soka cvjetova kokosovog palminog cvijeća. Ima okus sličan karameli i može se koristiti kao zamjena za redoviti šećer u raznim receptima.
Monk Extract:Ekstrakt voća redovnika izvlači se iz ploda biljke voća redovnika. To je prirodni, nulte kalorijski zaslađivač koji je znatno slađi od šećera.
Datum šećera:Datum šećera izrađuje se sušenjem i mljevenjem datuma u prahu. Održava prirodno vlakna i hranjive tvari datuma i može se koristiti kao prirodni zaslađivač u pečenju.
Agava nektar:Nektar agave dobiva se iz biljke agave i ima sličnu konzistenciju kao i med. Slađi je od šećera i može se koristiti kao zamjena u pićima, pečenju i kuhanju.
Vrijedno je napomenuti da, iako ovi prirodni zaslađivači mogu biti zdraviji alternativa rafiniranom šećeru, i dalje ih treba konzumirati umjereno kao dio uravnotežene prehrane.
Iako prirodni prah sorbitola ima nekoliko korisnih namjena, on također ima neke potencijalne nedostatke. Evo nekoliko koji treba uzeti u obzir:
Laksativni učinak: Sorbitol je šećerni alkohol koji može imati laksativni učinak kada se konzumira u velikim količinama. Neki pojedinci mogu osjetiti gastrointestinalnu nelagodu, uključujući proljev, nadimanje i plin, ako konzumiraju prekomjerne količine sorbitola. Važno je koristiti ga u umjerenosti i slijediti preporučene smjernice za doziranje.
Digestivna osjetljivost: Neki pojedinci mogu biti osjetljiviji na sorbitol od drugih, doživljavaju probavne probleme čak i s manjim količinama. Osobe s određenim gastrointestinalnim uvjetima, poput sindroma razdražljivog crijeva (IBS), mogu sorbitol teško tolerirati.
Sadržaj kalorija: Iako se sorbitol često koristi kao zamjena šećera zbog nižeg kalorijskog sadržaja, nije u potpunosti bez kalorija. Još uvijek sadrži neke kalorije, otprilike 2,6 kalorija po gramu, iako je to značajno niže od uobičajenog šećera. Pojedinci na strogim niskokaloričnim dijetama trebali bi imati na umu Sorbitolov sadržaj kalorija.
Potencijalne alergije ili osjetljivost: Iako su rijetke, neki pojedinci mogu imati alergije ili osjetljivost na sorbitol. Ako ste u prošlosti doživjeli bilo kakve alergijske reakcije ili osjetljivost na sorbitol ili druge šećerne alkohole, najbolje je izbjegavati korištenje proizvoda koji sadrže sorbitol.
Zumaste brige: Iako se sorbitol često koristi u proizvodima oralne njege, važno je napomenuti da prekomjerna potrošnja proizvoda koji sadrže sorbitol može pridonijeti propadanju zuba. Sorbitol je manje sklon promicanju propadanja zuba od redovnog šećera, ali česta izloženost visokim koncentracijama sorbitola i dalje može utjecati na zdravlje zuba.
Uvijek je preporučljivo konzultirati se s zdravstvenim radnikom ili dijetetičarom prije nego što u svoju prehranu ili rutinu uključite bilo koji novi sastojak ili proizvod, posebno ako imate određene zdravstvene probleme.
